Klassisia donitseja tomusokerilla
Neuvostoliittolaisia donitseja on helppo tehdä kotona. Niiden tekeminen kotona on ilo, eivätkä ne vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Jopa aloittelijat voivat muotoilla näihin donitseihin reikiä. Niistä tulee aivan yhtä herkullisia ja ilmavia kuin silloin, kun mummo paistoi niitä lapsena.
- Proteiinit: 5,8 grammaa
- Rasvat: 15,4 grammaa
- Hiilihydraatit: 43,2 g
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 6
Moskovan munkkeja helposti kokki yksinkertaisista aineksista, jos teet kaiken oikein resepti askel askeleelta ja pidä ainesosien mittasuhteet oikeissa mittasuhteissa. Muista kuitenkin, että hiivataikinan kanssa työskennellessäsi älä kiirehdi. Kohottamisen laiminlyönti voi pilata minkä tahansa leivonnaisen ja tehdä siitä liian tiheän ja kumimaisen. Ole siis valmis tekemään muita asioita taikinan kohoamisen ja laajenemisen aikana. Ja täydellisen tuloksen saavuttamiseksi käytä vain tuoretta hiivaa. kuten Neuvostoliitossa, ja kaada niiden päälle vain lämmintä vettä. Kuumat nesteet voivat tuhota hiivan sisältämät bakteerit, eivätkä taikina yksinkertaisesti kohoa.
-
Jauhot640 G
-
Hiiva8 G
-
Vesi380 ml
-
Muna C12 kpl
-
Suolaa5 G
-
Sokeri60 G
-
Voi30 G
-
Auringonkukkaöljymaistaa
-
tomusokeriarkistointia varten
Liuota hiiva ja sokeri lämpimään veteen ja sekoita voimakkaasti vispilällä prosessin nopeuttamiseksi.
Lisää munat ja sekoita tasaiseksi.
Sekoita vähitellen joukkoon esisiivilöidyt jauhot pienissä erissä. Lisää ensin lastalla taikinan ollessa vielä juoksevaa ja sitten suola. Lisää sitten voi ja vaivaa, kunnes muodostuu pehmeä ja taipuisa taikina, noin 7 minuuttia.
Peitä taikina muovipussilla tai kelmulla. Voitele syvä kulho auringonkukkaöljyllä ja kaada taikina siihen. Se on erittäin pehmeää ja tahmeaa käsiisi. Anna taikinan kohota 1,5 tuntia lämpimässä paikassa ja vaivaa se sitten. Toista kohotus- ja vaivausprosessi vielä kerran. Voit helpottaa prosessia käyttämällä öljyttyä lastaa kerman tasoittamiseen.
Kaada taikina pöydälle, voitele kätesi auringonkukkaöljyllä ja muotoile taikinasta palloja. Litistä ne kevyesti litteiksi kakuiksi ja tee sormilla reikiä keskelle venyttäen niitä haluttuun muotoon.
Laita palat heti paistinpannulle, jossa on kuumennettua auringonkukkaöljyä, ja paista keskilämmöllä molemmin puolin.
Kun donitsit ovat valmiita, aseta ne talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. Näin ne pysyvät rapeina ulkopuolelta ja pehmeinä sisältä.
Siirrä donitsit leveälle lautaselle ja sirottele päälle tomusokeria hienosilmäisen siivilän läpi. Tarjoile lämpimänä.
Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin:
- 1 tunti 50 minuuttia
- 328,7 kcal
- 5364
- 30 minuuttia
- 331 kcal
- 2765
- 35 minuuttia
- 190,9 kcal
- 7488
- 2 tuntia 50 minuuttia
- 264 kcal
- 824
- 30 minuuttia
- 500 kcal
- 892
- 20 minuuttia
- 256 kcal
- 1968
- 3 tuntia
- 327,7 kcal
- 8150
- 4 tuntia 30 minuuttia
- 331,4 kcal
- 1304