Mansikkahilloa gelatiinilla talveksi - resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Mansikkahillo on yksi yksinkertaisimmista jälkiruoista, joka ilahduttaa sekä kesällä että talvella. Se on helppo valmistaa, säilyttää marjojen houkuttelevan värin ja kaikki vitamiinit, kivennäisaineet ja muut hyödylliset ravintoaineet.

Ravintoarvo annosta kohden

212 kcal

Proteiinit: 0,7 g
Rasvat: 0 grammaa
Hiilihydraatit: 52,3 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 30 minuuttia
Aika keittiössä: 30 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 3

Mansikkahillon valmistukseen on monia erilaisia reseptejä. Mutta haluan jakaa kanssanne yhden onnistuneimmista ja nopeimmista tavoista luoda upea confiture tästä herkullisesta, mehukkaasta ja aromaattisesta marjasta. Tätä varten tarvitset vain kolme ainesosaa: mansikoita, sokeria ja liivatetta.

Mansikkahillo on todella taianomainen. Se ei ainoastaan vaikuta positiivisesti terveyteen, vaan se myös piristää mieltä surullisimpinakin hetkinä. Siitä saa uskomattoman herkullisia jälkiruokia. Sitä voi käyttää sekä itsenäisenä herkkuna että täytteenä. kakkua varten, jäätelökuorrute ja juustokakun koristelu.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Mansikkahilloa gelatiinilla

Ainesosat

Annoksia

Mansikka

1 kg
Sokeri

600 G
Gelatiini

40 G
Vesi

100 ml

Valmistelu

Vaihe 1

Kaada kylmää kiehuvaa vettä liivatteen päälle ja sekoita huolellisesti. Anna sen sitten turvota 30 minuuttia.

Vaihe 2

Huuhtele mansikat runsaalla juoksevalla vedellä. Anna niiden liota kaksi minuuttia. Nosta mansikat vedestä, poista vaurioituneet marjat ja poista kannat. Voit tehdä tämän käsin, veitsellä tai pinseteillä.

Vaihe 3

Siirrä mansikat varovasti kattilaan ja lisää sokeri.

Valitse ruoanlaittoon kattila tai kattila, jossa on paksu pohja, joka on valmistettu kuparista tai ruostumattomasta teräksestä. Tämä estää hillon palamisen tai tarttumisen kattilan reunoihin.

Vaihe 4

Laita kattila mansikoineen miedolle lämmölle ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin. On tärkeää antaa sokerin ja mansikan mehun sekoittua, jotta syntyy herkullinen ja aromaattinen siirappi.

Vaihe 5

Kun hillo kiehuu, anna sen hautua keskilämmöllä 5–7 minuuttia. Muista kuoria mansikoista mahdollinen vaahto, sillä se voi vaikuttaa valmiin ruoan makuun.

Vaihe 6

Ota turvonnut liivate ja siirrä se pieneen kattilaan. Laita se miedolle lämmölle ja sekoita jatkuvasti, kunnes se on täysin liuennut. On tärkeää, ettei liivate kiehauta, muuten se menettää hyytelöimiskykynsä.

Vaihe 7

Kaada nestemäinen liivate kattilaan marjahillon kanssa. Sekoita huolellisesti ja sammuta heti liesi.

Vaihe 8

Täytä steriloidut purkit reunat myöten kuumalla hillolla. Peitä purkit keitetyillä kansilla ja sulje tiiviisti.

Vaihe 9

Anna mansikkahillopurkkien jäähtyä huoneenlämpöisiksi. Säilytä sitten hillo viileässä ja kuivassa paikassa.

Samankaltainen videoresepti: Mansikkahilloa gelatiinilla talveksi

Kylmänä vuodenaikana haluat vain hemmotella itseäsi jollain herkullisella ja uskomattoman makealla. Siksi monet kotiäidit säilöövät hedelmiä ja marjoja lämmittääkseen itseään jopa purevalla kylmyydellä.

Mansikkahillo on ihana lisä aamiaiseen tai jälkiruokaan. Sen valmistamiseksi sinun on kuitenkin tiedettävä muutamia salaisuuksia, jotka "Lyuska's Recipes" -kanavan kirjoittaja jakaa mielellään. Tässä videossa opit valmistamaan herkullista hilloa, joka säilyttää värinsä ja on uskomattoman maukas. Usko minua, mansikkahillon valmistaminen tällä reseptillä on puhdasta nautintoa!

Mahdolliset korvaavat osat

Tämän reseptin mansikkahillon valmistukseen käytän liivatetta. Sen kanssa on kuitenkin oltava erittäin varovainen. Tätä ainesosaa ei saa kiehua, koska se menettää hyytelöimiskykynsä ja estää ruoan paksuuntumisen.

Jos haluat korvata gelatiinin, voit käyttää:

Agar-agar.
Pektiini.
Zhelfix.

Agar-agar Agar-agarilla on useita ominaisuuksia, jotka erottavat sen gelatiinista. Se toimii nopeammin ja on kasviperäistä, ei eläinperäistä. Lisäksi se kestää hyvin korkeita lämpötiloja, minkä ansiosta ruoat jähmettyvät jopa keittämisen jälkeen.

Pektiini Pektiini on luonnollinen stabilointiaine ja sakeuttamisaine, jota löytyy monista marjoista ja hedelmistä. Se ei kuitenkaan usein riitä saavuttamaan paksumpaa koostumusta ruoassa. Siksi sitä voidaan lisätä hilloon. On syytä huomata, että pektiini toimii jäähdyttyään, joten hillo ei sakeudu heti kypsennyksen jälkeen.

Zhelfix — on pektiinipohjainen hyytelöimisaine, joka on kehitetty erityisesti hillojen, säilykkeiden ja marmeladien sakeuttamiseen. Sitä on saatavilla lähes mistä tahansa kaupasta. Sen avulla hillo sakeutuu nopeasti vaikuttamatta sen makuun tai väriin.

Nyt olet oppinut kaikki täydellisen mansikkahillon ja liivatteen valmistuksen salaisuudet ja hienoudet. Kokeile tätä reseptiä ja jaa onnistumisesi kommenteissa!

Samankaltaisia reseptejä