Kookoskakun liotusohje – resepti kakun liotukseen vaiheittaisten kuvien kera

Kookossiirappi on erittäin täyteläistä ja siinä on karamellin vivahteita. Salaisuus piilee kookoshiutaleiden paahtamisessa ja niiden hauduttamisessa siirapissa. Tasaisen siirapin varmistamiseksi on tärkeää siivilöidä seos jälkikäteen.

Ravintoarvo annosta kohden

355 kcal

Proteiinit: 5 grammaa
Rasvat: 27 grammaa
Hiilihydraatit: 65 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 35 minuuttia
Aika keittiössä: 5 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Kookoskakun kyllästys

Ainesosat

Annoksia

Kookoshiutaleet

70 G
Sokeri

100 G
Vesi

200 ml

Valmistelu

Vaihe 1

Kuumenna paksupohjainen kattila keskilämmöllä ja lisää kookoshiutaleet.

Vaihe 2

Alamme lämmittää sitä ja sekoittaa jatkuvasti, jotta kookos ruskistuu tasaisesti.

Vaihe 3

Jatka sekoittamista, kunnes saat kauniin tumman kullanruskean värin.

Vaihe 4

Kaada nyt lämmin vesi joukkoon. Jos se on kylmää, se alkaa heti haihtua, koska kookospähkinä ja kauha ovat erittäin kuumia. Siksi sinun on lisättävä hieman enemmän vettä.

Vaihe 5

Sekoita varmistaaksesi, että kaikki lastut ovat kosketuksissa veden kanssa.

Vaihe 6

Sammuta liesi ja lisää sokeri.

Vaihe 7

Sekoita, kunnes ainekset ovat täysin liuenneet. Anna sitten seistä peitettynä 30 minuuttia.

Vaihe 8

Siivilöi valmis siirappi hienon siivilän läpi.

Vaihe 9

Painele kookoshiutaleita lastalla, jotta kaikki niihin imeytynyt neste puristuu pois.

Vaihe 10

Kookoshauduke on valmis. Kaada se purkkiin tai muuhun astiaan. Säilyy tässä muodossa jääkaapin ovessa jopa viikon.

Tallennusominaisuudet

Jäähdytyksen jälkeen liotuksen luonnolliset kookosöljyt saattavat jähmettyä pullon tai purkin pinnalle. Tämä on täysin normaalia, ja voit yksinkertaisesti kuoria tämän kalvon pois ja hävittää sen. Vaihtoehtoisesti voit lämmittää liotusta varovasti mikroaaltouunissa tai vesihauteessa ja sekoittaa kaiken uudelleen.

Yksinkertaista reseptiä

Jos et halua tuhlata aikaa keittämällä etkä ehdi laittaa liettä päälle, voit kokeilla yksinkertaisempaa liotusmenetelmää. Sekoita 150 ml kookosmaitoa 100 ml:aan vettä ja lämmitä mikrossa. Liuota sitten sokeri seokseen ja käytä sitä heti jälkiruokien liottamiseen.

Samankaltaisia reseptejä