Kookosmuffinssit
Pehmeät, kuohkeat ja tuoksuvat kookoskuppikakut, joiden päällä on herkullinen voikreemikuorrute, ovat herkullinen herkku. Tämä jälkiruoka on melko helppo valmistaa, ja tulos tekee vaikutuksen kaikkiin. Nämä mureat, mehevät ja makeat kookosmakuiset kuppikakut sopivat täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen syntymäpäiväjuhlista rentoon perheen teekutsuille.
- Proteiinit: 5,2 grammaa
- Rasvat: 11 grammaa
- Hiilihydraatit: 51,8 g
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 12
Nämä kuppikakut on tehty yksinkertaisista ja edullisista aineksista, joita löytyy jokaisesta kodista. Leivonnaisiin lisätty kookos antaa miellyttävän aromin ja vertaansa vailla olevan maun. Muista hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi tällä jälkiruoalla!
-
Jauhot260 G
-
Kefiiri 2,5 %210 ml
-
Kookoshiutaleet50 G
-
Muna C12 kpl
-
Sokeri120 G
-
Vaniljasokeri10 G
-
Voi70 G
-
Leivinjauhe1 tl
-
Suolaa1 hyppysellinen
-
Mangosose200 G
-
Valkosuklaa200 G
-
Kerma 33%150 G
-
glukoosisiirappi30 G
Aloitetaan kuppikakkujen valmistus mangokuorrutteella. Se tarvitsee aikaa jähmettymiseen. Murra valkosuklaa paloiksi, valmista mangosose, kylmä kuohukerma ja glukoosisiirappi. Jos sinulla ei ole glukoosisiirappia, jätä se pois reseptistä; sinun ei tarvitse korvata sitä millään.
Yhdistä kaikki kerman ainekset kattilassa ja laita keskilämmölle.
Kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Kun sose on kiehunut, ota se heti pois liedeltä.
Kun sose on vielä kuumaa, kaada valkosuklaa sen päälle. Anna sen seistä 1-2 minuuttia, jotta suklaa sulaa hieman, ja sekoita sitten tasaiseksi.
Lisää kylmä kerma seokseen ja vatkaa seos uudelleen tehosekoittimella.
Peitä kosketuksissa olevalla kelmulla, jotta kerman pinta ei kuivu, ja anna hyytyä jääkaapissa 8–10 tuntia.
Aloitetaanpa kuppikakkupohjan valmistelu. Muista, että kaikkien ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä. Voin tulee olla sulatettu ja jäähtynyt, ja kefiiri ja munat tulee ottaa jääkaapista vähintään tunti ennen käyttöä.
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon, lisää kookoshiutaleet.
Sekoita. Muista siivilöidä kuivat aineet; tämä estää taikinan paakkujen muodostumisen ja ilmastaa seosta.
Yhdistä erillisessä kulhossa munat, sokeri, vaniljasokeri, kefiiri ja sulatettu voi. Sekoita vispilällä tai sähkövatkaimella tasaiseksi.
Yhdistä kuivat ja nestemäiset seokset. Sekoita tasaiseksi.
Vuoraa kuppikakkuvuoka paperivuokilla ja täytä se 2/3 täyteen taikinalla, jotta sillä on tilaa kohota paiston aikana. Voit käyttää minkä tahansa tyyppistä vuokaa: silikonista tai metallista.
Paista kuppikakkuja 170 asteessa 20–25 minuuttia. Tarkista kypsyys vartaassa tai hammastikulla. Puisen vartaan tulee tulla ulos puhtaana ja kuivana.
Ota kerma jääkaapista ja vatkaa se uudelleen sähkövatkaimella, kunnes seos on paksua ja kuohkeaa. Kaada kerma pursotinpussiin ja koristele kookoskuppikakut.
Samankaltainen videoresepti: Kookos-raffaello-kuppikakut
Tämä resepti miellyttää varmasti kaikkia Raffaellon ystäviä ja ihailijoita. Tämän reseptin mukaan tehdyt kookoskuppikakut näyttävät ja maistuvat ylisuurilta karkeilta.
Jos haluat hemmotella itseäsi ja läheisiäsi tällä herkulla, muista katsoa tämä videoresepti. Kirjoittaja näyttää jokaisen vaiheen yksityiskohtaisesti ja selittää, miten se tehdään. Joten edes aloittelevalla kokilla ei ole vaikeuksia. Jos kookos-Raffaello-kuppikakkujen valmistaminen on mielestäsi vaikeaa, YouTube-juontaja Yana Benin Delicious-kanavan avulla se on lastenleikkiä!
Neuvoja
- Kuppikakkutaikinaa ei tule vaivata pitkään. Se edistää liiallista gluteenin muodostumista, mikä johtaa sitkeämpään ja tiheämpään kakkuun.
- Mittaa jauhot oikein. Liian suuri jauhomäärä voi johtaa kuiviin ja tiiviisiin kuppikakkuihin. Käytä vaakaa tai mittakuppia jauhojen mittaamiseen.
- Munien tulisi olla huoneenlämpöisiä. Muuten ne jäähdyttävät taikinaa liikaa eivätkä kuppikakut kohoa uunissa. Jos unohdit ottaa munat jääkaapista etukäteen, laita ne vain kulhoon lämmintä vettä viideksi minuutiksi.
- Muista siivilöidä jauhot ja leivinjauhe. Tämä estää taikinan paakkujen muodostumisen ja varmistaa tasaisen ja tasaisen seoksen.
- Voit lisätä leivonnaisiin lisämakua käyttämällä kevyesti paahdettuja kookoshiutaleita koristellessasi kuppikakkuja.
- Jäätelökauhan käyttö helpottaa taikinan levittämistä uunivuokiin.
Säilytys
Koristelemattomia kuppikakkuja voi säilyttää tiiviisti suljetussa rasiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää tai jääkaapissa enintään 5 päivää. Koristeltujen kuppikakkujen säilyvyysaika lyhenee merkittävästi, ja niitä tulisi säilyttää jääkaapissa vain enintään 3 päivää.
Voit myös pakastaa kookoskuppikakkuja, mutta on parasta käyttää ne ilman kuorrutetta. Laita kuppikakut vetoketjulliseen pussiin tai ilmatiiviiseen rasiaan ja säilytä pakastimessa enintään 2 kuukautta. Kun olet valmis nauttimaan, sulata ne huoneenlämmössä.
- 1 tunti
- 169,6 kcal
- 2822
- 55 minuuttia
- 183 kcal
- 567
- 1 tunti
- 197 kcal
- 25305
- 1 tunti 20 minuuttia
- 120 kcal
- 1133
- 1 tunti 30 minuuttia
- 232 kcal
- 686
- 55 minuuttia
- 366 kcal
- 1447
- 1 tunti 20 minuuttia
- 242,8 kcal
- 289
- 40 minuuttia
- 375,4 kcal
- 1819