Herkullinen kookosbrownie: Yksinkertainen resepti
Suklaabrownien täyteläinen maku ja aromi ovat monille tuttuja. Niitä voi nauttia itsenäisenä jälkiruokana, käyttää kakuissa tai pehmeänä pohjana mousseille ja hyytelöille. Oikein valmistettu brownie jättää pysyvän vaikutuksen, olipa se muoto mikä tahansa, ja halu kokeilla tätä makeaa leivonnaista herää yhä uudelleen.
- Proteiinit: 5 grammaa
- Rasvat: 16,3 grammaa
- Hiilihydraatit: 27,9 g
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
Eksoottinen sokerikakku Kanssa kookoshiutaleet Tämä suklaaganachella maustettu brownie tekee vaikutuksen kaikkiin, erityisesti makeannörtteihin. Tämä kevyt ja erittäin makea brownie sopii täydellisesti teen, kahvin ja kaakaon kanssa. Tässä on hyväksi havaittu resepti täydelliseen brownieen.
-
Jauhot90 G
-
Muna C13 kpl
-
Voi170 G
-
Sokeri200 G
-
Kaakaojauhe1 tl
-
Suklaa100 G
-
Vanilliini0,5 tl
-
Suolaa1 hyppysellinen
-
Kookoshiutaleet200 G
-
Maitotiiviste380 G
-
Suklaa120 G
-
Kerma100 G
Sekoita huoneenlämpöinen suklaa ja voi syvässä kulhossa. Laita seos kattilaan ja vatkaa tasaiseksi.
Lisää kidesokeri tai tavallinen sokeri sulatettuun seokseen. Sekoita, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
Lisää huoneenlämpöiset kananmunat jäähtyneeseen suklaamassaan.
Lisää seokseen hieman suolaa. Lisää kaakaojauhe ja vanilja koko ajan sekoittaen.
Jauhot. Valitse mieleisesi jauhot: tavallinen vehnä-, maissi- tai riisijauho, ja mantelijauho sopii täydellisesti antamaan lisämakua. Vaivaa tasaiseksi.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai voitele se voilla, kookosöljyllä tai kasviöljyllä. Kaada taikina vuokaan. Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa 30 minuuttia. Tarkista kypsyys vartaassa.
Peitä kakkuvuoka pyyhkeellä äkillisten lämpötilanvaihteluiden estämiseksi ja anna jäähtyä kokonaan.
Kaada raaka kondensoitu maito kookoshiutaleiden päälle ja sekoita.
Levitä kookostäyte tasaiseksi kerrokseksi jäähtyneen kakun päälle ja paina sitä kevyesti.
Kaada ganachea varten kuumaa 33-prosenttista kuohukermaa suklaan päälle. Sekoita.
Täytä kookoskerros ganachella. Laita jälkiruoka jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta kaikki ainekset hyytyisivät.
Leikkaa kakku neliöiksi. Nauti!
Kuinka valita kookoshiutaleita
Kookoshiutaleita käytetään monissa jälkiruoissa. Bounty-kakkua ei voi kuvitella ilman tätä eksoottista ainesosaa. Se antaa sille rikkaan makeuden, ainutlaatuisen rakenteen ja herkullisen aromin. Jotta hiutaleet pääsevät täysin oikeuksiinsa jälkiruoassa, on tärkeää valita korkealaatuinen tuote.
Miten tämä tehdään? Kiinnitä ensin huomiota lastujen väriin – niiden ei tulisi olla liian valkoisia, vaan vaalean kermaisia. Lastujen tulisi olla hienoksi jauhettuja, ilman suuria paloja. Tuoksun tulisi olla pähkinäinen, ilman mitään ylimääräisiä vivahteita. Maun tulisi olla makea, ilman lisäaineita.
Kuinka tarjoilla brownieita
Perinteisesti suklaakakku leikataan pieniksi neliöiksi ennen tarjoilua. Älä kuitenkaan kiirehdi leikkaamaan kakkua. Jotta maku kehittyisi täysin, anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Näin kaikki ainekset ehtivät tasaantua ja säilyttää muotonsa kakkuna.
Brownieita voi tarjoilla lämpiminä tai kylminä. Paistetuilla brownieilla on pehmeä, ilmava, muffinin kaltainen koostumus, kun taas kylmillä brownieilla on suklaatryffelimäinen rakenne.
- 1 tunti
- 169,6 kcal
- 2822
- 40 minuuttia
- 190,9 kcal
- 3739
- 40 minuuttia
- 232 kcal
- 884
- 40 minuuttia
- 121,4 kcal
- 1390
- 55 minuuttia
- 242,5 kcal
- 5456
- 55 minuuttia
- 489,9 kcal
- 638
- 1 tunti
- 554 kcal
- 386
- 1 tunti
- 316 kcal
- 7513