Kotitekoinen aprikoosihillo – kivetön resepti vaiheittaisilla kuvilla
Tulet rakastamaan tätä klassista aprikoosihillo-reseptiä, joka on tehty makeista, kypsistä ja mehukkaista aprikooseista sesongin huipulla. Se on yksinkertainen ja edullinen tapa säilöä tämä herkullinen hedelmä ja nauttia siitä tulevina kuukausina.
- Proteiinit: 0,2 grammaa
- Rasvat: 16 grammaa
- Hiilihydraatit: 44 grammaa
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
-
Annosten lukumäärä:
3 (3 litraa valmista konfituuria)
Aprikoosihillo on herkullista, kaunista ja aromaattista. Lisäksi tämä hillo, tehty Kotitekoinen, täysin luonnollinen. Tarvitset vain kolme ainesosaa: tuoreita aprikooseja, sokeria ja sitruunahappoa. Ei sähläämistä. gelatiinilla, pektiiniä tai agar-agar-agar-agar-alustaa.
Herkkua voidaan käyttää itsenäisenä jälkiruokana teelle sekä täytteenä. Sillä piirakat ja kerrokset kakutTässä reseptissä näytän, kuinka teet aprikoosihilloa omassa keittiössäsi, jotta voit nauttia kesän mausta pitkään kauden ulkopuolella.
-
Kivettömiä aprikooseja1 kg
-
Sokeri1 kg
-
Sitruunahappo2 G
-
Vesi3 rkl
Huuhtele aprikoosit juoksevan veden alla ja poista kivet. Ylikypsistä aprikooseista voi tehdä hilloa. Jos aprikoosit ovat suuria, voit leikata ne pienemmiksi puoliksi.
Kaada vettä sopivan kokoisen kattilan pohjalle ja lisää kuoritut aprikoosit. Paras on paksupohjainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila. Tämä estää hillon palamisen kypsennyksen aikana.
Jaa sokeri neljään yhtä suureen osaan (250 g kukin). Lisää yksi osa sokerista aprikooseihin ja lisää sitruunahappo. Sekoita. Laita kattila keskilämmölle ja kiehauta sekoittaen jatkuvasti. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
Lisää toinen annos sokeria. Sekoita. Kiehauta ja keitä vielä 5 minuuttia. Toista nämä vaiheet kaikille neljälle sokeriannokselle.
Tuloksena pitäisi olla paksu, mutta melko taipuisa massa, joka leviää lautaselle. Se sakenee jäähtyessään.
Steriloi purkit ja kaada aprikoosihillo niihin täyteen aivan pintaan asti. Peitä höyrytetyillä kansilla. Anna jäähtyä huoneenlämmössä.
Samankaltainen videoresepti: Kivetön aprikoosihillo talveksi
Saat varmasti kauniin, herkullisen ja tuoksuvan aprikoosihillon, jos kokeilet tehdä sitä YouTube-juontaja Aza Gevorgyanin kanssa. Tässä videoreseptissä opit kuorimaan hedelmät oikein, kuinka paljon sokeria lisätään ja miten marjat valmistetaan ennen hillon valmistusta.
Jos olet halunnut tehdä herkullisen aprikoosiherkun, seuraa tätä reseptiä. Noudata vain kaikkia vaiheita huolellisesti!
Neuvoja
- Kun säilytät hilloa kotona, muista steriloida purkit, joissa säilytät sitä.
- Hillon valmistukseen on parasta käyttää leveää kattilaa. Suurempi pinta-ala antaa veden haihtua nopeammin, mikä antaa hillolle täyteläisemmän maun. Muuten on suuri riski kiehua yli.
- Vältä alumiini- tai kuparikeittovälineiden käyttöä. Hedelmien happo voi reagoida tällaisen kattilan kanssa ja antaa hillolle epämiellyttävän metallisen maun.
- Valitse korkealaatuisia, vastapoimittuja hedelmiä. Kypsät, kiinteäkuoriset aprikoosit sisältävät enemmän pektiiniä ja antavat parhaat tulokset. Jos sinulla on kuitenkin hieman raakoja aprikooseja, voit käyttää niitä vapaasti.
Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin
- 30 minuuttia
- 216 kcal
- 42085
- 40 minuuttia
- 168 kcal
- 3150
- 25 minuuttia
- 162 kcal
- 837
- 30 minuuttia
- 238,5 kcal
- 2660
- 15 minuuttia
- 127,5 kcal
- 529
- 20 minuuttia
- 271,6 kcal
- 25213
- 10 minuuttia
- 127,5 kcal
- 953
- 15 tuntia
- 260 kcal
- 3241