Mansikkahilloa kakkuun tärkkelyksellä

Mansikat ovat uskomattoman mehukkaita ja maukkaita marjoja, jotka ihastuttavat maullaan paitsi tuoreina myös kypsennettyinä. Tässä reseptissä näytän, kuinka teet upean hillon, jota voi käyttää itsenäisenä jälkiruokana tai kakun tai piirakan täytteenä.

Ravintoarvo annosta kohden

69,7 kcal

Proteiinit: 0,7 g
Rasvat: 0,4 g
Hiilihydraatit: 15 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 40 minuuttia
Aika keittiössä: 40 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Tämä ihana marja tuotiin alueellemme Euroopasta 1700-luvulla, ja suunnilleen tähän aikaan siitä alettiin valmistaa hilloa. Aluksi perinteisessä reseptissä käytettiin mansikoita ja hunajaa. Mutta 1800-luvulla kaikki muuttui, kun sokerista tuli halvempaa ja paljon suositumpaa kuin hunajasta.

Siitä lähtien hilloresepti on pysynyt käytännössä muuttumattomana. Herkullisen herkun avain on sokerin ja marjojen oikea suhde. Herkullisin hillo syntyy tietenkin itse kasvatetuista mansikoista. Mutta jos ostat mansikoita, varmista, etteivät ne ole liian tummia ja että niissä on selkeä aromi.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Mansikkahilloa kakkuun maissitärkkelyksellä

Ainesosat

Annoksia

Mansikka

300 G
Sokeri

5 rkl
Maissitärkkelys

2 rkl
Vesi

5 rkl

Valmistelu

Vaihe 1

Huuhtele mansikat huolellisesti runsaan juoksevan veden alla, sillä niissä voi olla poiminnan jälkeen multaa, pölyä tai lannoitehiukkasia. Poista kannat ja pilko ne suuriksi paloiksi. Pienemmät marjat voi jättää kokonaisiksi.

Mansikoiden varret tulee poistaa vasta pesun jälkeen. Jos teet tämän ennen kuorimista, marjat kastuvat ja niistä tulee vetisiä.

Vaihe 2

Kaada mansikat kattilaan.

Vaihe 3

Lisää marjoihin sokeri, vähennä lämpöä ja kiehauta. Sekoita jatkuvasti, jotta mansikat eivät pala tai tartu kattilan pohjaan.

Vaihe 4

Ota tärkkelys ja sekoita se kylmään veteen.

Vaihe 5

Lisää seos kiehuvien marjojen joukkoon ja sekoita, jotta se jakautuu tasaisesti mansikkahilloon.

Vaihe 6

Sekoita hilloa jatkuvasti, kunnes seos alkaa paksuuntua.

Vaihe 7

Sammuta liesi ja ota kattila hilloineen pois liedeltä. Kaada hillo purkkeihin tai muihin astioihin ja anna jäähtyä kokonaan.

Samankaltainen videoresepti: Mansikkahilloa kakulle perunatärkkelyksellä

Hilloa voi tehdä monella eri tavalla. Tuore hillo ei ole ainoa vaihtoehto, vaan myös pakastetut mansikatValmiin jälkiruoan maun parantamiseksi voit lisätä muita marjoja, saksanpähkinöitä, vaniljaa tai sitrushedelmiä valmistusprosessin aikana.

Videollaan "Cakemade"-kanavan juontaja kertoo mansikkahillon valmistuksen salaisuudet perunatärkkelyksestä. Hän selittää kaikki prosessin monimutkaisuudet ja antaa myös vinkkejä hillon sulkemiseen. talveksi.

Mitä jälkiruoan kanssa sopii?

Mansikkahillo on uskomattoman suosittu herkku, jota monet rakastavat. Sitä voi tarjoilla teen kanssa itsenäisenä jälkiruokana tai käyttää muiden ruokien kanssa.

Mansikkahilloa voi käyttää klassisilla tavoilla: kuumien pannukakkujen, syrnikien, friteerattujen leivonnaisten kanssa tai kakkujen, piirakoiden ja leivonnaisten täytteenä. Mutta sen lisäksi sitä voi käyttää myös:

Salaatinkastike

Kyllä, yhdistämällä mansikkahilloa, oliiviöljyä, sitruunamehua, vastajauhettua mustapippuria, suolaa ja punaviinietikkaa saat epätavallisen ja uskomattoman herkullisen kastikkeen.

Siipikarjan, kalan tai lihan kuorrutus

Ilahdutaksesi itseäsi, perhettäsi tai vieraitasi uudella, ainutlaatuisella kanan tai muun lihan maulla, marinoi se hillossa sitruunamehun, sipulin ja sinapin kera ennen paistamista.

Juustokastike

Hillo sopii täydellisesti juuston kanssa. Kokeile ottaa croissant, laittaa sisään siivu camembertia tai vuohenjuustoa ja lisätä hieman mansikkahilloa – ja löydät varmasti uuden suosikkisi!

Tämä mansikkahilloresepti on yllättävän helppo ja nopea valmistaa. Mutta mikä tärkeintä, sen hienostunut maku on ilahduttanut paitsi lapsia myös aikuisia jo vuosia. Kokeile tätä reseptiä ja nauti tuloksista. Nauti!

Samankaltaisia reseptejä