Punaherukkahillo talveksi – resepti vaiheittaisilla kuvilla

Punaherukkahillo on todella upea marjahillo. Se on koostumukseltaan tiheämpi ja maultaan selkeä, hieman hapokas. Tämä herkku ilahduttaa varmasti sekä aikuisia että lapsia.

Ravintoarvo annosta kohden

245,3 kcal

Proteiinit: 1,1 grammaa
Rasvat: 0,4 g
Hiilihydraatit: 59,3 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 50 minuuttia
Aika keittiössä: 50 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 2

Hillon valmistus ei vie paljon aikaa. Sitä voi käyttää pannukakkujen ja friteerattujen leipien täytteenä tai täyteaineena. Sillä pirogue kakku tai voitaikinoita. On syytä huomata, että hillo on erinomainen lisä paitsi jälkiruokiin, myös siipikarja- ja liharuokiin.

Punaherukkahillo on todellinen vitamiinipitoinen herkku! Tämä johtuu siitä, että nämä marjat sisältävät runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita, beetakaroteenia, antioksidantteja ja kuitua. Tämä hillo ei ainoastaan kohota mielialaasi, vaan myös parantaa terveyttäsi.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Punaherukkahillo

Ainesosat

Annoksia

Punaherukka

1 kg
Sokeri

800 G

Valmistelu

Vaihe 1

Pese marjat huolellisesti runsaan juoksevan veden alla.

Vaihe 2

Erottelemme marjat oksista.

Vaihe 3

Laita marjat paksupohjaiseen kattilaan ja kiehauta. Sekoita jatkuvasti, kunnes herukat vapauttavat mehunsa. Näin ne eivät pala.

Vältä metallista, kuten alumiinista tai kuparista, valmistettujen kattiloiden tai paistinpannujen käyttöä. Marjojen happo voi reagoida pannun kanssa, mikä johtaa epämiellyttävään metalliseen makuun valmiissa ruoassa.

Vaihe 4

Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 15–20 minuuttia. Sekoita silloin tällöin, jotta marjat eivät tartu kattilan pohjaan.

Vaihe 5

Sammuta liesi ja lisää kaikki sokeri marjojen joukkoon. Sekoita varovasti, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Vaihe 6

Siirrä syntynyt hillo purkkeihin. Muista steriloida ne ensin, sillä hillo ei säily kauaa ilman lämpökäsittelyä.

Vaihe 7

Anna purkkien jäähtyä kokonaan ja säilytä niitä sitten viileässä, pimeässä paikassa. Siinä kaikki – ylellinen punaherukkahillosi on valmis!

Samankaltainen videoresepti: Punaherukkahillo talveksi

Punaherukkahillo on helppo, nopea ja uskomattoman herkullinen. Tämä jälkiruoka ilahduttaa paitsi aikuisia myös pieniä lapsia. Ja mikä tärkeintä, sillä ei ole haitallisia vaikutuksia kehoon, koska se ei sisällä väriaineita, emulgointiaineita tai muita haitallisia aineita.

Jos haluat oppia valmistamaan tätä hilloa toisella tavalla, katso Elena Bazhenovan video. Siinä hän selittää marjojen käsittelyn tärkeyden, kuinka tehdä siemenetöntä hilloa ja kuinka paljon sokeria tarvitaan uskomattoman herkullisen herkun luomiseen ilman voimakasta happamuutta.

Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin

Miksi reseptissä ei käytetä agar-agaria tai muuta hyytelöimisainetta?

Punaherukat ovat runsaasti pektiiniä sisältäviä, minkä ansiosta valmiin hillon täydellinen hyytymisprosessi onnistuu. Älä huoli, jos hillo on hieman valuvaa heti valmistuksen jälkeen, sillä se varmasti sakenee jäähtyessään.

Kuinka kauan punaherukkahilloa voi säilyttää?

Säilyvyysaika riippuu täysin valitsemastasi valmistustavasta. Purkkien ja kansien sterilointi pitää hillon tuoreena pitkään. Voit nauttia sitä jopa kuusi kuukautta valmistuksen jälkeen. Jos käytät lämmittämättömiä purkkeja, hillo säilyy jääkaapissa enintään kuukauden.

Voinko käyttää vähemmän sokeria?

Tämä kysymys on varsin ajankohtainen niille, jotka tarkkailevat vartaloaan. Tässä reseptissä voit vähentää sokerin määrän 500–600 grammaan. On kuitenkin syytä huomata, että tällä valmistustavalla ruoka on vähemmän makeaa ja herukan happamuus on voimakkaampi.

Vaikka et pitäisikään tuoreiden marjojen mausta, tämä hillo tekee sinuun varmasti vaikutuksen. Se säilyy pitkään, on nopea ja helppo valmistaa, ja sen kevyt happamuus on yksinkertaisesti lumoavaa. Tee sitä, kokeile ja jaa tuloksesi kommenteissa.

Samankaltaisia reseptejä