Mangohilloa kakkuun – resepti vaiheittaisilla kuvilla

Mangohillo on epätavallinen mutta uskomattoman herkullinen jälkiruoka, joka ilahduttaa varmasti kaikkia upealla, eksoottisella aromillaan. Pienet hedelmänpalat yksinkertaisesti sulavat suussa, ja makea siirappi, jossa on ripaus kirpeyttä, lisää erityistä pikanttisuutta.

Ravintoarvo annosta kohden

216 kcal

Proteiinit: 0 grammaa
Rasvat: 0 grammaa
Hiilihydraatit: 54 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 30 minuuttia
Aika keittiössä: 30 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 1

Mangot eivät ole yleisin hedelmä ilmastossamme. Rakastan niitä kuitenkin ja odotan innolla kauden alkua. Olennaista on, että eri mangolajikkeet eroavat toisistaan maun, koostumuksen ja makeuden suhteen. Jotkut voi syödä tuoreina, kun taas toiset ovat upeita hilloja ja... kakun täytteet.

Olen valmistellut sinulle ainutlaatuisen mangohilloreseptin, jonka avulla voit nauttia trooppisesta mausta paahtoleivässäsi, pannukakuissasi tai krepeissäsi mihin aikaan vuodesta tahansa. Se on nopea ja helppo valmistaa vain muutamalla ainesosalla ja sopii täydellisesti jäätelön ja muiden jälkiruokien kanssa.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Mangohillo

Ainesosat

Annoksia

Mango

300 G
Sokeri

80 G
Maissitärkkelys

10 G

Valmistelu

Vaihe 1

Pese kypsät mangot huolellisesti, kuori ne ja poista siemenet. Leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi.

Koska mango on eksoottinen hedelmä, sitä ei aina ole saatavilla kauppojen hyllyillä. Ja vaikka olisikin, se ei ole aina täysin kypsä. Hilloa voidaan tehdä paitsi tuoreesta mangosta, mutta myös pakastettuna. Sitä ei tarvitse ensin sulattaa.

Vaihe 2

Laita viipaloitu mango kattilaan tai kattilaan. Suosittelen käyttämään paksupohjaista kattilaa tarttumisriskin vähentämiseksi.

Vaihe 3

Lisää sokeria hedelmiin niin, että se jakautuu tasaisesti niiden pinnalle.

Vaihe 4

Ota tärkkelys ja lisää se mangoon.

Vaihe 5

Laita pannu keskilämmölle ja sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Vaihe 6

Anna hillon kiehua hiljalleen viisi minuuttia miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin. Vältä hillon voimakasta sekoittamista, sillä se voi aiheuttaa mangopalojen muodonmuutoksen.

Vaihe 7

Ota kattila hilloineen pois liedeltä, siirrä se kulhoon ja anna jäähtyä kokonaan. Tämä resepti yksinkertaiseen, nopeaan ja herkulliseen mangohilloon on valmis!

Samankaltainen videoresepti: Mango-passionhedelmähillo

Hillo voi lämmittää sielua ja kohottaa mielialaa jopa synkimmälläkin säällä, varsinkin kun se on tehty eksoottisista hedelmistä, kuten mangosta ja passionhedelmästä. Jos haluat oppia kaikki tämän herkullisen herkun salaisuudet, tutustu "Vkusne ne eli" (Maistuu paremmalta kuin syöty) -kanavan luojan reseptiin.

Tämä video näyttää yksityiskohtaisesti paitsi kaikki mangon kuorimisen ja viipaloinnin vivahteet, myös koko valmistusprosessin. Herkullisen ja maukkaan hillon varmistamiseksi on tärkeää noudattaa kaikkia vaiheita tarkasti. Tällä tavoin voit taata, että luot uskomattoman annoksen, joka ihastuttaa kaikki vieraasi ja perheesi.

Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin

Miksi tärkkelystä käytetään?

Pektiini on luonnollinen sakeuttamisaine, jota löytyy kaikista hedelmistä ja vihanneksista. Joissakin on suurempia pitoisuuksia, kun taas toisissa on pienempiä. Mango sisältää vähän pektiiniä, joten se tarvitsee apua varmistaakseen, että hillo hyytyy kunnolla. Käytän maissitärkkelystä sakeuttamisaineena antaakseni valmiille hillolle miellyttävän, hyytelömäisen koostumuksen.

Millä tärkkelystä voi korvata?

Maissitärkkelyksen voi korvata agar-agarilla, pektiinillä, gelfixillä tai jopa gelatiinilla. Mikä tahansa näistä aineista tekee erinomaisen työn sakeuttamisen suhteen. Ole kuitenkin varovainen gelatiinin kanssa, sillä sitä ei saa keittää. Korkeissa lämpötiloissa gelatiini menettää ominaisuutensa ja estää hilloa saavuttamasta haluttua koostumusta.

Onko mahdollista tehdä hilloa mangososeesta?

Tuore tai pakastettu mango voi korvata soseella, mutta muista, että lopullinen koostumus on erilainen. On parempi sisällyttää hilloon mangopaloja, koska ne antavat hillolle täysin erilaisen maun.

Kuinka pidentää hillon säilyvyyttä?

Kaada kuuma hillo heti valmistuksen jälkeen höyryllä, uunissa tai mikroaaltouunissa steriloituihin purkkeihin. Sulje sitten purkit tiiviisti kuumassa vedessä keitetyillä kansilla. Tämä valmistustapa säilyttää hillon 6 kuukaudesta 1 vuoteen.

Nyt olet löytänyt täydellisen mangohillon reseptin. Kokeile uudelleen ja ilahduta rakkaitasi epätavallisilla ja herkullisilla jälkiruoilla!

Samankaltaisia reseptejä