Hillo-confiture kakkuun – resepti vaiheittaisilla kuvilla

Hillo sopii täydellisesti täytteeksi erilaisiin jälkiruokiin ja kakkujen kerrokseksi. Usein kuitenkin käytettävissä on vain hilloa, eikä sen koostumus ole tarpeeksi paksu. Hillon valmistaminen hilloksi on melko yksinkertaista. Kerron sinulle miten.

Ravintoarvo annosta kohden

271,6 kcal

Proteiinit: 0,35 g
Rasvat: 0,14 g
Hiilihydraatit: 70,46 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 20 minuuttia
Aika keittiössä: 20 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 1

litran purkki hilloa

Marjoista ja hedelmistä valmistettu hillo antaa ainutlaatuisen maun ja aromin mihin tahansa kotitekoiseen leivonnaiseen. Jos täyte on kuitenkin liian juoksevaa, se voi valua ulos, mikä väistämättä pilaa jälkiruoan ulkonäön. Tämän estämiseksi kokeneet kotikokit suosittelevat hillon sakeuttamista tekemällä siitä confiture.

Tämän tehtävän voi saavuttaa monella tapaa. Sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa tai vaivaa herkullisen ja luonnollisen täytteen saavuttamiseksi.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Hillo-confiture

Ainesosat

Annoksia

litran purkki hilloa

Hillo

1 l
Sokeri

2 rkl
Zhelfix 2:1

25 G

Valmistelu

Vaihe 1

Kaada hillo leveään ja syvään astiaan. Tässä reseptissä käytetään mansikkahilloa. Valitse keittoastia huolellisesti; mitä suurempi pinta-ala, sitä helpompi seosta on sekoittaa, sitä tasaisemmin se kuumenee ja sitä epätodennäköisemmin se palaa.

Vaihe 2

Sekoita "Zhelfix" sokerin kanssa. Tämä sakeuttamisaine on erityisen kätevä hillon valmistukseen. Se on luonnollinen hyytelöimisaine.

Vaihe 3

Lisää kuiva seos mansikkaseokseen. Sekoita hyvin ja laita keskilämmölle. Kiehauta sekoittaen jatkuvasti.

Vaihe 4

Kun seos kiehuu, anna kiehua hiljalleen enintään 3 minuuttia. Hetken kuluttua ota hillo pois liedeltä ja kuori pois pinnalle muodostuva vaahto (voit syödä sen erikseen).

Vaihe 5

Kaada hillo puhtaaseen astiaan ja anna sen jäähtyä. Säilytä se halutessasi esisteriloidussa purkissa. Jäähtyessään hillo sakenee ja sitä voidaan käyttää täytteenä.

Mahdolliset korvaavat osat

Reseptissä ehdotetun "Zhelfixin" lisäksi voit tehdä hilloa säilykkeistä muillakin tavoilla.

Maissitärkkelyksen lisääminen. Sitä pidetään yhtenä parhaista sakeuttamisaineista, koska se ei jätä jälkimakua ja tekee hillosta nopeasti riittävän paksua.
Käytä perunatärkkelystä. Tämä on myös hyvä vaihtoehto. Toisin kuin maissi, Kanssa peruna tärkkelys Hillo on maultaan hieman jauhoista ja tiheämpää.
Pektiinin käyttö. Tämä lisäys tekee nesteestä viskoosemman, mutta ei saavuta tiheää koostumusta. Se riittää kuitenkin leivonnaisten täytteeksi sopivan hillon luomiseen.
Lisää gelatiini. Tämä ainesosa antaa hillolle sileän ja herkän koostumuksen ja sopii täydellisesti hillon sakeuttamiseen.
Lisää hieman agar-agaria. Tämä kasvipohjainen gelatiinianalogi on vahva sakeuttamisaine, joten se sopii erinomaisesti hillon valmistukseen.

Säilytys

Tätä hilloa voidaan säilyttää puhtaassa, ilmatiiviisti suljetussa astiassa jääkaapissa 2–3 kuukautta.

Jos kaadat kuuman seoksen steriloituihin purkkeihin, hillon säilyvyysaika pitenee 12 kuukauteen huoneenlämmössä, auringonvalolta suojattuna. Avaamisen jälkeen mahdolliset ylijäämät säilyvät jääkaapissa enintään viikon.

Nyt tiedät, miten melko nestemäisestä hillosta tehdään confiturea ja miten sitä käytetään makeana levitteenä krutongeille, kakkujen kerroksena ja piirakoiden ja kuppikakkujen täytteenä.

Samankaltaisia reseptejä