Sulamaton sokerikakkupohjan tasoittamiseen tarkoitettu kerma.
- Proteiinit: 4 grammaa
- Rasvat: 16,6 grammaa
- Hiilihydraatit: 27,3 g
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
Tämä on melko yksinkertainen sokerikakkukuorruteresepti. Se on erittäin vakaa ja kestää lämpötilan vaihteluita. Tämän kuorrutteen avulla kakkusi säilyttää muotonsa ja näyttää ylelliseltä myös kuumalla säällä. Voit levittää siihen sokerimassaa, suklaata, kinuskia tai liimata siihen vohvelikuvia ja applikaatioita.
-
Valkosuklaakuorrute400 G
-
Smetana 20%150 G
-
Voi300 G
-
Gelatiini1 tl
-
Vesi2 tl
-
Vaniljasokeri15 G
Valmistelemme tarvittavat ainekset.
Kaada vesi liivatteen päälle ja anna turvota.
Kaada kermavaahto syvään kulhoon ja lisää vaniljasokeri.
Laita kulho smetanan kanssa vesihauteeseen ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes vaniljasokeri on täysin liuennut.
Lisää kuumaan smetanaan suklaakuorrutetta tai suklaapaloja.
Pidämme seosta vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen...
Kunnes suklaa on täysin liuennut.
Kun seos on tasaista, ota se pois vesihauteesta, lisää turvonnut liivate ja sekoita hyvin.
Lisää pehmeää voita.
Sekoita seosta kevyesti lastalla.
Vatkaa kerma sekoittimella tasaiseksi.
Sitten laitamme sen jääkaappiin 20-30 minuutiksi, jotta se tasaantuu.
Ota jäähtynyt kerma jääkaapista ja vatkaa sähkövatkaimella...
Kunnes muodostuu tasaisia ja vakaita huippuja.
Kuohkea ja erittäin tasainen kerma on valmis.
Voimme aloittaa kakun tasoittamisen.
- 2 tuntia 40 minuuttia
- 386,5 kcal
- 622
- 30 minuuttia
- 198,2 kcal
- 429
- 45 minuuttia
- 547 kcal
- 365
- 30 minuuttia
- 542 kcal
- 422
- 10 minuuttia
- 624,9 kcal
- 699
- 3 tuntia 20 minuuttia
- 360 kcal
- 503
- 30 minuuttia
- 370,9 kcal
- 472
- 50 minuuttia
- 547 kcal
- 700