Croissantit mansikoilla
Kauniita, makeita, herkullisia ja kevyitä aamiaiscroissantteja mansikkatäytteellä. Ne sopivat täydellisesti brunssille, välipalaksi tai jouluherkuksi, kun kaipaat jotain herkullista itsellesi ja ympärilläsi oleville. Mikäpä olisikaan parempaa kuin herkullinen ja ilmava puolikuun muotoinen voitaikinatäyte, joka on täytetty kevyellä mansikkatäytteellä?
- Proteiinit: 6,6 grammaa
- Rasvat: 20 grammaa
- Hiilihydraatit: 46,7 g
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 7
Croissantit ovat melko helppoja tehdä, varsinkin jos käytät kaupasta ostettua voitaikinaa. Muuten se vaatii hieman vaivaa, mutta usko pois, tulos on sen arvoinen. Valmiit leivonnaiset eivät yleensä vanhene ja ne syödään vielä lämpiminä. Mansikkacroissantit ovat niin herkullisia!
-
Puff-hiivataikina250 G
-
Mansikka200 G
-
Sokeri1 rkl
-
Muna C11 kpl
Valmistele ainekset. Ota taikina pakastimesta ja sulata se huoneenlämmössä. Pese mansikat ja poista niiden siemenkodat.
Jauhota työtaso ja kauli taikina noin kaksinkertaiseksi. Älä paina reunoja kauliessasi. Muuten taikina ei välttämättä irtoa kunnolla.
Leikkaa taikina terävällä veitsellä yhtä suuriksi kolmioiksi. On tärkeää käyttää hyvin teroitettua veistä. Monet kotikokit suosittelevat pizzaleikkurin käyttöä – se on kätevä ja tekee työnsä täydellisesti.
Aseta 1-2 kokonaista mansikkaa kolmion pohjalle. Kääri tiiviiksi croissantiksi.
Vuoraa leivinpaperilla pelti ja aseta croissantit sille. Pidä croissantit erillään toisistaan, sillä ne laajenevat paiston aikana.
Riko muna syvään kulhoon, vatkaa ja voitele jokainen croissant munaseoksella silikoniharjalla. Tämä antaa leivonnaisille kauniin kullanruskean värin. Ripottele päälle hieman sokeria. Anna croissanttien kohota lämpimässä paikassa 10–15 minuuttia.
Laita uuniin 15-20 minuutiksi 180 asteeseen.
Anna valmiiden leivonnaisten jäähtyä, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile.
Samankaltainen videoresepti: Mansikkacroissantit hiivataikinalla
Tämän videoreseptin tekijä opettaa sinulle, kuinka tehdä herkullisia, kuohkeita ja tuoksuvia mansikkacroissantteja alusta loppuun. Opit itse tekemään hiivataikinan, estämään taikinan tarttumisen käsiisi ja muotoilemaan kauniita croissantteja marjatäytteellä.
Jos olet halunnut tehdä jotain herkullista kotona tarjottavan teen kanssa, tulet varmasti rakastamaan tätä uunissa leivottua herkkua. Nämä croissantit ovat superhelppoja tehdä helposti saatavilla olevista aineksista. Tee niitä vain reilusti, tai ne hotkaistaan ennen kuin ne ovat edes ehtineet jäähtyä.
Neuvoja
- Voit käyttää tuoretta tai pakastetut mansikatJos käytät pakastettua, muista sulattaa se kokonaan ennen käyttöä.
- Voit tehdä croissant-taikinan itse tai käyttää kaupasta ostettua pakastetaikinaa. Jälkimmäinen vaihtoehto säästää paljon aikaa ja vaivaa.
- Puolivalmiita croissanteja voi pakastaa ja säilyttää pakastimessa jopa 30 päivää.
- Jos haluat leipoa tuoreita leivonnaisia aamulla ja olet huolissasi hiivataikinan valmistuksen ajan loppumisesta, tee taikina edellisenä iltana ja säilytä sitä jääkaapissa aamuun asti. Muista, että taikinan käyminen hidastuu jääkaapissa, mutta ei pysähdy, joten valitse suurempi astia.
Minkä kanssa tämä jälkiruoka sopii?
Valmiit mansikkacroissantit voi syödä sellaisenaan. Tai voit saavuttaa täydellisen maun dippaamalla valmiit leivonnaiset kulhoon:
- tuorejuuston kanssa, esim. mascarpone;
- Nutellan kanssa;
- kermavaahdolla.
Paras juoma näiden croissanttien kanssa on kuppi aromaattista kahvia tai kaakaota.
Säilytys
Yli jääneet mansikkacroissantit säilyvät tiiviisti suljetussa rasiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Lämmitä ne uudelleen mikrossa ennen syömistä.
- 50 minuuttia
- 207 kcal
- 801
- 20 minuuttia
- 542 kcal
- 291
- 1 tunti
- 152,3 kcal
- 5221
- 1 tunti 10 minuuttia
- 265 kcal
- 667
- 15 minuuttia
- 134 kcal
- 285
- 1 tunti 20 minuuttia
- 189 kcal
- 7068
- 55 minuuttia
- 191,1 kcal
- 1587
- 1 tunti 15 minuuttia
- 277,3 kcal
- 416