Sitruunajäätelö
Kuumana kesäpäivänä kaipaat jotain virkistävää ja virkistävää! Kun mikään varjo ei voi suojata kuumuutta ja aurinkoa, limonadi ja jäätelö tulevat apuun. Joten kumman sinun pitäisi valita? Entä jos kokeilisit yhdistää juoman ja jäätelön? Entä jos tekisit herkun kotona käyttäen luonnollisia ainesosia?
- Proteiinit: 2,9 grammaa
- Rasvat: 3,2 grammaa
- Hiilihydraatit: 11,6 grammaa
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Yksinkertainen resepti.
- Annosten lukumäärä: 1
Eräänä päivänä, kesähelteessä tukahduttaen, mietin, miksi kahta kesän suosikkiherkkuani, klassista limonadia ja jäätelöä, ei voinut yhdistää yhdeksi herkulliseksi jälkiruoaksi. Kaupasta ostettu sitruunajäätelö oli valtava pettymys. Sitruunan maku oli heikko, ja kirkkaan keltainen väri oli selvästi saavutettu keinotekoisilla väreillä. Sitä paitsi kaupallista jälkiruokaa ei voi tuskin kutsua terveelliseksi.
Kaivoin läpi kasan reseptit etsimässä sitä oikeaa. Ja kymmenien epäonnistuneiden yritysten jälkeen löysin täydellisen, yksinkertaisen ja helposti lähestyttävän, sitruunajäätelön reseptiJa tänään olen valmis jakamaan sen kanssasi!
-
Vesi1 l
-
Kerma 33%500 ml
-
Sitruuna2 kpl
-
Oranssi1 kpl
-
Sokeri250 G
Pese sitruunat ja raasta sitten kuori (kuoren päällimmäinen kerros) varovasti.
Leikkaa kuoritut sitruunat puoliksi ja purista niistä mehu.
Laita sokeri kattilaan, kaada päälle kylmää vettä ja lisää sitruunankuori. Kuumenna kovalla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut, kiehauta sitten ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia.
Anna valmiin siirapin jäähtyä hieman. Siivilöi se sitten siivilän läpi. Kerää kuori ja palauta se siirappiin. Anna siirapin jäähtyä kokonaan.
Kun siirappi on jäähtynyt, lisää siivilän läpi puristettua sitruunamehua. Sekoita ja jätä sivuun.
Kaada kuohukerma syvään kulhoon ja vatkaa se sähkövatkaimella, kunnes seos on paksua. Kerman tulee olla kylmää etukäteen.
Kun kerma on paksua, kaada sitruunasiirappi joukkoon ohuena nauhana ja jatka vatkaamista.
Kaada jäätelö sopivaan pakastinrasiaan tai jätä se samaan kulhoon, jossa vatkasit kerman. Peitä kulho kelmulla ja pakasta 5–10 tuntia.
Anna jäätelön sulaa hieman ennen tarjoilua ja ota se pakastimesta puoli tuntia ennen tarjoilua. Se on valmis.
Miten tehdä dieetti sitruunajäätelö
Sitruunajäätelö Voit syödä sitä, vaikka tarkkailisitkin vartaloasi ja noudattaisit dieettiä. Se on itse asiassa uskomattoman yksinkertaista. Korvaa vain joitakin reseptin ainesosia vähäkalorisilla, ja voit nauttia suosikkiherkustasi vahingoittamatta vyötäröäsi.
Millä voin korvata? Sinun tarvitsee vaihtaa vain kaksi ainesosaa!
- 33 % kermaa. Jäätelö saa kermaisen, sulavan koostumuksensa raskaasta kermasta. Mutta on olemassa myös dieettiystävällisempiä vaihtoehtoja. Voit esimerkiksi korvata 33 % kerman paksulla jogurtilla, vähärasvaisella smetanalla tai vähärasvaisella kermalla. Vatkattuna se on tietenkin miedompaa, mutta hieman pidempi pakastinaika antaa jäätelölle halutun koostumuksen.
Muita vaihtoehtoja: kookos-, manteli-, kaura- ja jopa riisikerma. Ne ovat loistava korvike raskaalle kermalle, mutta ne ovat hieman hintavia.
- Sokeri. Sitruunajäätelön sokeria käytetään siirapin valmistukseen. Mutta se on helppo jättää pois. Kypsä appelsiini voi lisätä luonnollista makeutta siirappiin ja siten jäätelöön.
Jos pidät edelleen makeista jälkiruoista, käytä sokerin korviketta, hunajaa tai vaahterasiirappia.
Neuvoja
- Saadaksesi tasaisemman jäätelön koostumuksen, pakasta se jäätelökoneella.
- Laita kerma jääkaappiin ennen vatkaamista, jotta se on varmasti kylmää. Näin se vatkautuu kiinteämmäksi.
- Siirappi on jäähdytettävä erittäin hyvin, jotta jäätelö ei erotu lämpötilan muutoksen vuoksi.
- Ota jäätelö pakastimesta noin 15–20 minuuttia ennen tarjoilua, jotta jälkiruoka sulaa hieman.
- Voit lisätä reseptiin vaniljaa, minttua, suklaahippuja ja rosmariinia. Nämä antavat jälkiruoalle selkeämmän ja mielenkiintoisemman maun ja aromin.
- 1 tunti
- 297,8 kcal
- 6841
- 4 tuntia
- 120 kcal
- 617
- 30 minuuttia
- 378,6 kcal
- 695
- 3 tuntia 10 minuuttia
- 294 kcal
- 3261
- 45 minuuttia
- 329 kcal
- 2028
- 40 minuuttia
- 320 kcal
- 1521
- 1 tunti
- 59 kcal
- 294
- 6 tuntia
- 92,0 kcal
- 427