Vadelmakakun liotus – resepti vaiheittaisilla kuvilla

Vadelmakuorrute on yksinkertainen tapa lisätä ripaus makua klassiseen sokerikakkuun. Se kirkastaa tutut kerrokset välittömästi ja lisää rikkaan marjaisen maun, joka tuo välittömästi mieleen kesän ja piristää mielialaasi.

Ravintoarvo annosta kohden

240 kcal

Proteiinit: 0 grammaa
Rasvat: 0 grammaa
Hiilihydraatit: 56 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 20 minuuttia
Aika keittiössä: 15 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Vadelmasiirappia kakun liottamiseen voi tehdä yhtä hyvin tuoreista tai pakastemarjoista. Jos marjat ovat pakastettuja, niitä ei tarvitse esikäsitellä millään tavalla. Vadelmat sulavat joka tapauksessa nopeasti kypsennyksen aikana.

Voit halutessasi säätää sokerin määrää reseptissä. Mitä enemmän sokeria lisäät, sitä pidempään siirappi säilyy. Sitä voi käyttää paitsi kakkujen liottamiseen myös juomien, jäätelön ja muiden jälkiruokien pohjana.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Vadelmakakun kyllästys

Ainesosat

Annoksia

Vadelma

400 G
Vesi

200 ml
Sokeri (tai tomusokeri)

450 G

Valmistelu

Vaihe 1

Mukavuuden vuoksi mittaamme heti tarvittavan määrän ainesosia, jotta ne ovat käsillä.

Vaihe 2

Laita pestyt vadelmat paksupohjaiseen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä.

Vaihe 3

Kiehauta keskilämmöllä ja vähennä sitten lämpöä, jotta kiehuu hiljalleen. Keitä vadelmia 10 minuuttia.

Vaihe 4

Siivilöi hillo tiheän siivilän läpi ja erota marjat mehusta. Purista vadelmia varovasti lastalla ja käytä niitä kompotin valmistukseen tai lisää muihin leivonnaisiin.

Vaihe 5

Kaada mehu mittakuppiin mitataksesi, kuinka paljon sitä on. Kaada se sitten takaisin kattilaan ja lisää sokeri. Paksun siirapin valmistamiseksi käytä 1,5 kertaa enemmän sokeria kuin mehua. Tästä reseptistä tulee noin 300 ml nestettä, joten tarvitset 450 g sokeria.

Vaihe 6

Sekoita seos lastalla ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 45 minuuttia.

Vaihe 7

Kun pinnalle muodostuu vaahtoa, kuori se pois reikäkauhalla varmistaaksesi, että seos on kirkasta ja kauniin näköistä. Muuten väri on samean ruskehtava tummanpunaisen sijaan.

Vaihe 8

Kaada saatu neste kätevään steriloituun astiaan suppilon avulla ja sulje kansi. Anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 9

Vadelmahauduke on valmis. Säilytä sitä jääkaapissa jopa 2 viikkoa, jos kaatoit sen steriloituun pulloon tai purkkiin. Tai käytä se 3–5 päivän kuluessa, jos ohitit viimeisen valmistusvaiheen.

Samankaltainen videoresepti: Vadelmasiirappi

Tämä on hyvin samankaltainen resepti, joka havainnollistaa selkeästi koko siirapinvalmistusprosessia. Kirjoittaja selittää myös, miten vadelmasiirappi säilötään oikein talveksi sen säilyvyyden maksimoimiseksi. Näitä purkkeja voi säilyttää ruokakomerossa vähintään vuoden. Sokeri ja esikeittäminen suojaavat siirappia luotettavasti bakteereilta ja homeelta.

Vadelmasiirappia voi pakastaa

Yksittäisiä pakastettuja vadelmasiirappikuutioita voi säilyttää jopa vuoden ja käyttää vähitellen nestemäisenä täytteenä nopeisiin jälkiruokiin tai kuppikakkuihin. Kuumennettaessa ne sulavat ja imeytyvät jälkiruoan keskelle muuttaen siitä salaperäisen rasian.

Marjasekoitus sokerikakun liotukseen

Säilyttämällä samat suhteet voit tehdä siirappia mistä tahansa marjasta tai niiden yhdistelmästä. Tämä on erityisen kätevää talvella, kun pakastemarjoja on helpointa löytää supermarketeista. Ja halvimmat marjat ovat aina sekoitettuja erilaisista puutarhamarjoista.

Samankaltaisia reseptejä