Herkkä mangojäätelö
Mango on uskomattoman mehukas ja aromaattinen trooppinen hedelmä, jonka maku tuo mieleen melonin, persikan ja ananaksen samaan aikaan. Ja millaista jäätelöä siitä saakaan! Tänään jaan helpon kesäjälkiruokareseptin, jonka haluat varmasti tehdä uudestaan ja uudestaan.
- Proteiinit: 5 grammaa
- Rasvat: 3 grammaa
- Hiilihydraatit: 64 grammaa
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 2
Jäätelö on yksi suosituimmista herkuista kuumana vuodenaikana. Sen herkullisen kermainen koostumus yksinkertaisesti sulaa suussa, eikä sitä ole helppo pysähtyä ottamaan toista haukkausta. Tämän jälkiruoan runsaudesta luonnollinen kotitekoinen jäätelö erottuu paitsi maukkaampana myös terveellisempänä kuin kaupasta ostettu jäätelö.
Jäätelön tekemiseen kotona Se ei vie paljon aikaa. Tärkeintä on valita kypsiä mangoja, sillä niillä on makeampi ja voimakkaampi tuoksu. Muista ottaa mukaan hyvä mieli ennen ruoanlaittoa, sillä se auttaa sinua viettämään aikaa paitsi tuottavasti myös iloisesti!
-
Mangomassa300 G
-
Maito100 G
-
Muna C11 kpl
-
Sokeri150 G
-
Kerma 33%350 G
Huuhtele mango juoksevan veden alla ja poista kuori ja kivi. Pilko massa pieniksi paloiksi, lisää ne tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.
Riko muna syvään kulhoon ja lisää puolet sokerista. Vatkaa huolellisesti vispilällä tai sähkövatkaimella.
Laita maito kiehuvaksi, lisää loppu sokeri ja kiehauta. Sekoita maitoa lähes jatkuvasti estääksesi vaahdon muodostumisen ja palamisen.
Lisää lämmin maito munaseokseen jatkuvasti sekoittaen. Laita seos miedolle lämmölle ja kiehauta.
Ota seos pois liedeltä, peitä kelmulla ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Vatkaa kerma sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. On tärkeää käyttää kylmää kermaa, jotta se vatkautuu paremmin ja nopeammin.
Lisää jäähtynyt maito-, muna- ja sokeriseos mangososeeseen. Vatkaa sitten kaikki huolellisesti sähkövatkaimella.
Sekoita kermavaahto mango-, maito-, muna- ja sokeriseokseen. Sekoita varovasti, jotta kerma ei lässähdä.
Kaada valmis jäätelö muottiin ja laita pakastimeen 6 tunniksi.
Sekoita jäätelö sauvasekoittimella 4–5 kertaa 15–20 minuutin välein. Tämä on tarpeen tasaisemman ja pehmeämmän koostumuksen saavuttamiseksi.
Kun jäätelö on täysin jähmettynyt, ota se uunista, muotoile siitä siistejä palloja ja tarjoile!
Neuvoja
- Jäätelön valmistukseen voit käyttää paitsi tuoretta myös jäädytetty mangoEnnen sekoittamista anna sen pehmetä hieman 15–20 minuuttia.
- Ennen kerman vatkaamista laita kulho ja vatkaimet pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Kerma vatkautuu paljon helpommin ja nopeammin kylmässä kulhossa.
- Älä sekoita kermaa mangososeeseen nopeasti. Kerma romahtaa, mikä muuttaa jäätelön koostumusta. Siitä tulee vähemmän sileää ja taipuisaa.
- Kohti tehdä Käytä erityistä kauhaa muotoillaksesi siistejä jäätelöpalloja. On myös tärkeää käyttää hieman sulatettua jäätelöä ja kastaa kauha kuumaan veteen ennen pallon muodostamista.
Mahdolliset korvaavat osat
Jos et syö sokeria, voit helposti korvata sen hunajalla tai kondensoidulla maidolla. Voit myös käyttää erilaisia makeutusaineita, kuten steviaa tai fruktoosia.
Suunnittelu ja lähettäminen
Mangojäätelö on valmis jälkiruoka, jota voi nauttia ilman lisäaineita. Jos kuitenkin haluat tehdä siitä ainutlaatuisemman, koristele se mintunlehdellä tai kookoshiutaleilla. Voit lisätä jäätelöön myös seuraavia:
- erilaisia täytteitä (suklaa, marja jne.);
- maitotiiviste;
- keksi- tai suklaamurut;
- pähkinöitä ja paljon muuta.
Tämä jälkiruoka on upea lisä piirakoille tai suklaalähteelle. Kaunis jäätelöpallo ei ainoastaan paranna valmista annosta, vaan myös paljastaa täysin uuden puolen mausta.
Mangojäätelö Se on loistava lisä mihin tahansa kesälomaan. Kokkaa se kanssani ja jaa tuloksesi kommenteissa!
- 8 tuntia 29 minuuttia
- 176,3 kcal
- 4267
- 12 tuntia
- 270 kcal
- 2820
- 3 tuntia 10 minuuttia
- 294 kcal
- 3261
- 3 tuntia 20 minuuttia
- 192 kcal
- 1201
- 5 minuuttia
- 315,8 kcal
- 1514
- 5 tuntia
- 189 kcal
- 2603
- 1 tunti
- 351 kcal
- 327
- 3 tuntia 30 minuuttia
- 116 kcal
- 1075