Vauvanruokamarmeladi gelatiinilla – resepti vaiheittaisilla kuvilla

Hedelmämarmeladi on lasten suosikki. Myönnetään se: aikuisetkin nauttivat siitä. Monet ovat tunteneet sen lapsuudesta asti. Vain 40 vuotta sitten soseutetuista hedelmistä valmistettua luonnollista hedelmämarmeladia oli saatavilla joka kulmalla; nyt sinun tarvitsee vain tehdä se itse.

Ravintoarvo annosta kohden

70 kcal

Proteiinit: 1 gramma
Rasvat: 0,5 grammaa
Hiilihydraatit: 15 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 3 tuntia 10 minuuttia
Aika keittiössä: 10 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 8

Tehdä Kotitekoinen marmeladi on helppoa ja yksinkertaista. Se on kenties yksi helpoimmin saatavilla olevista jälkiruoista, sekä valmistuksen että ainesosien suhteen.

Luonnollisen makeisen luomiseen tarvitset vauvanruokaa marjasoseesta, hyytelöimisainetta ja kirjaimellisesti viisi minuuttia vapaa-aikaa. Voit tehdä pohjan, soseen, itse, mutta yleensä käytän kaupasta ostettua.

Vauvanruoka on 95–98-prosenttisesti tuoretta hedelmää ja marjaa, joten sen luonnollisuutta ei tarvitse epäillä, ja se säästää noin 10 minuuttia aikaasi keittiössä.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Vauvan sosemarmeladi

Ainesosat

Annoksia

Hedelmäsose vauvoille

90 G
Vesi

70 ml
Gelatiini

10 G
Sokeri

maistaa

Valmistelu

Vaihe 1

Laita liivate pieneen kulhoon ja lisää huoneenlämpöistä vettä. Anna liivatteen turvota 10–15 minuuttia. Jos teet marmeladia, agar-agarilla, geelinmuodostusaineen kanssa työskentelyn periaate on sama.

Vaihe 2

Laita vauvanruokasose kattilaan. Suosittelen omenasoseen käyttöä – se sisältää pektiiniä, joten marmeladista tulee erittäin taipuisaa. Lisää sokeria tai makeutusainetta halutessasi.

Vaihe 3

Laita seos liedelle ja kiehauta. On parasta käyttää paksupohjaista kattilaa, jotta sose ei pala.

Vaihe 4

Ota seos pois liedeltä ja anna sen jäähtyä. Lisää sitten turvonnut liivate. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 5

Kaada liivate muotteihin ja jäähdytä 2–3 tuntia. Voit käyttää muffinssivuokia, jääpalamuotteja tai mitä tahansa kattilaa, kulhoa tai muuta pientä kulhoa.

Vaihe 6

Kolmen tunnin kuluttua marmeladi on hyytynyt ja valmis tarjoiltavaksi.

Kuinka täyttää ja lähettää

Ennen tarjoilua marmeladin voi pyöritellä sokerissa, kookoshiutaleissa tai ripotella päälle tomusokeria.

Turvallisuus ja varotoimet

Marmeladin valmistus vaikuttaa täysin turvalliselta prosessilta, mutta joskus kotiäidit unohtavat perusturvallisuusohjeet ja polttavat itseään.

Sosetta keittäessä on muistettava, että kaikki nesteet ovat erityisen vaarallisia kuumennettaessa. Jos et ole varovainen, sose voi roiskua ja polttaa käsiäsi, kasvojasi tai muita kehonosia. Noudata siksi näitä ohjeita.

Jos keität paljon marmeladia, käytä syvää kattilaa;
Sekoita seosta jatkuvasti pitkävartisella lastalla;
Kun otat kattilan pois liedeltä, käytä uunikintaita tai vielä parempi, anna seoksen jäähtyä perusteellisesti liedellä.

Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin

Mitä minun pitäisi tehdä omenoille ennen kypsentämistä, jotta marmeladista ei tule juoksevaa?

Useimmiten kokit keittävät omenat ja soseuttavat ne sitten. Tämä on hyväksyttävää, mutta jotkut mehukkaat omenalajikkeet vapauttavat kypsennyksen aikana paljon mehua, mikä johtaa valuvaan soseeseen. Tämä vaatii enemmän hyytelöimisainetta, mikä voi johtaa kumimaisiin karkkeihin.
Jos teet soseen itse, paista omenat ensin. Voit laittaa ne folioon tai pussiin. Tämä säilyttää hedelmien vitamiinit ja saavuttaa halutun koostumuksen.

Kuinka kauan minun pitäisi keittää 1 kg omenoita, jotta marmeladista tulee vähemmän kumimaista?

1 kg:n paistettujen omenoiden sose tulisi keittää enintään 1,5 tuntia.

Mikä pitäisi olla omenoiden ja sokerin suhde, jotta marmeladista ei tulisi liian makeaa?

Lisää jokaista omenakiloa kohden 800 g valkoista sokeria. Maku on miellyttävän makea, ei liian ällöttävä.

Mitä voin lisätä omenasoseeseen estääkseni marmeladin kiteytymisen?

Lisää sitruunahappoa estääksesi marmeladin kiteytymisen säilytyksen aikana.

Mitä voin tehdä omenasoseelle, jotta marmeladi säilyttää muotonsa kovettumisen jälkeen?

Laita marmeladi uuniin kuivumaan 100 °C:een noin 10 minuutiksi. Kypsentämätön marmeladi sisältää liikaa vettä, joten se on poistettava. Paras tapa tehdä tämä on uunin avulla. Tämä poistaa kosteuden marmeladista ja marmeladista tulee kiinteää. Tärkeää! Älä sulje uunin luukkua kokonaan; jätä se hieman raolleen.

Samankaltaisia reseptejä