Karviainenmarmeladi
Karviaismarjat ovat hyvin epätavallisia marjoja, joten niitä syödään useimmiten tuoreina jälkiruokien sijaan. Tästä huolimatta karviaismarjapohjaiset herkut voivat olla varsin omaperäisiä ja mielenkiintoisia.
- Proteiinit: 0,2 grammaa
- Rasvat: 0,1 g
- Hiilihydraatit: 62,2 g
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 30
Karviaismarmeladia on erittäin harvoin saatavilla kaupoissa. Sillä on raikas maku ja hieman hapokkuus, joten se on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Tänään kerromme, kuinka valmistaa karviaismarmeladia kotona täydellisen koostumuksen, maun, muodon ja värin saavuttamiseksi. Karviaismarmeladia
-
Karviainen320 G
-
Sokeri270 G
-
Agar-agar10 G
-
Elintarvikevärihalutulla tavalla
Kaada karviaismarjat kulhoon ja soseuta niitä, kunnes kuoria ei ole juurikaan jäljellä.
Lisää seuraavaksi sokeri karviaismarjoihin ja sekoita kaikki huolellisesti.
Kaikkien näiden vaiheiden sijaan voit ottaa 400 g valmista sosetta.
Laita karviaismarjasose keskilämmölle ja keitä 15 minuuttia, kunnes se on hieman sakeutunut, sekoittaen jatkuvasti.
Ota karviaismarjat pois liedeltä. Väri on muuttunut hieman kypsennyksen aikana, joten voit lisätä muutaman tipan elintarvikeväriä.
Laita sose takaisin liedelle ja kiehauta.
Lisää sitten agar-agar soseeseen ja sekoita kaikki huolellisesti.
Tässä reseptissä käytämme agar-agaria, jonka vahvuus on 900.
Keitä karviaismarjoja ja agaria 2–3 minuuttia. Huomaat soseen sakenevan kypsyessä.
Kaada seuraavaksi kuuma sose muotteihin. Silikonimuotit sopivat tähän parhaiten.
Jätämme marmeladin muotteihin huoneenlämpöön pariksi tunniksi ja laitamme sen sitten jääkaappiin noin kolmeksi tunniksi.
Poista valmis marmeladi varovasti silikonimuoteista. Voit halutessasi myös pyöritellä herkkuamme sokerissa.
Neuvoja
- Jos et pidä karviaismarjan siemenistä marmeladissasi, voit siivilöidä saadun soseen.
- Voit käyttää myös tavallista, kelmulla vuorattua vuokaa, jos sinulla ei ole silikonimuotteja. Leikkaa sitten marmeladikerros neliöiksi.
- Muista, että agar-agar kovettuu huoneenlämmössä, joten sinun on työskenneltävä nopeasti, varsinkin jos haluat korjata mahdolliset epätäydellisyydet.
Suunnittelu ja lähettäminen
Karviaismarmeladi itsessään näyttää varsin eloisalta ja kauniilta. Marjat itsessään lisäävät ripauksen hienostuneisuutta, sillä kirkkaan pinkit tai punaiset värit luovat upean kontrastin herkun vihreälle.
Voit myös pyöritellä marmeladin sokerissa reseptin ohjeiden mukaisesti tai käyttää pähkinöitä, strösseleitä tai kookoshiutaleita.
Tämä marmeladi on erittäin helppo valmistaa, mutta se on todellinen yllätys vieraillesi ja läheisillesi. Joten jos olet nauttinut runsaasta karviaismarjasadosta tänä vuonna, muista hemmotella itseäsi tällä herkulla.
- 45 minuuttia
- 334 kcal
- 12455
- 4 tuntia 20 minuuttia
- 81,8 kcal
- 1576
- 4 tuntia
- 155 kcal
- 359
- 4 tuntia
- 109,6 kcal
- 2079
- 3 tuntia 30 minuuttia
- 84,2 kcal
- 747
- 4 tuntia 20 minuuttia
- 293 kcal
- 2439
- 3 tuntia 25 minuuttia
- 165 kcal
- 2565
- 8 tuntia
- 270 kcal
- 8124