Karkit

Tänään ehdotan, että valmistat elegantin marmeladi Kirsikka- ja suklaamarmeladia sekä appelsiini-, viinirypäle- ja vadelmamarmeladin reseptejä. Voit tehdä tätä herkkua minä päivänä tahansa, ympäri vuoden. Kesällä hedelmäkarkit ovat ihanan virkistäviä ja piristäviä, ja talvella ne tuovat mieleen miellyttäviä muistoja lämpimistä päivistä.

Lähes kaikki reseptit ovat identtisiä: mehu, sokeri, vesi ja gelatiiniJokaisella marmeladilla on kuitenkin ainutlaatuinen maku ja koostumus. Löydä täydellinen marmeladisi ja tee elämästäsi hieman makeampaa. Aloitetaan siis!

Samankaltainen videoresepti: Kotitekoiset hyytelökarkit

Svetka Sokolova ei juhli vain syntymäpäiväänsä; "Svetka Sokolovalla" on upea kanava ja kokeiltuja reseptejä, joita kuka tahansa kotiäiti voi tehdä. Esimerkiksi tänä kesänä löysin yksityiskohtaisen ja helposti lähestyttävän kotitekoisen marmeladireseptin. Tämä suhteellisen lyhyt video näyttää kolme erilaista tapaa tehdä hyytelömakeisia.

Yksinkertaisten ja nopeiden reseptien lisäksi Svetlana tarjoaa mielenkiintoisia karkkien koristelu- ja tarjoiluvaihtoehtoja, jotka tekevät annoksesta entistäkin herkullisemman. Lapset eivät voi vastustaa appelsiiniviipaleen, siilin ja muiden kiehtovien marmeladimuotojen inspiraatiota.

Kuinka poistaa marmeladi muotista

Marmeladin voi kaataa erilaisiin muotteihin jähmettymistä varten. Silikonimuotit ovat parhaita, koska ne helpottavat karkkien poistamista.

Jos sinulla on ongelmia hyytelöiden poistamisessa muotista, noudata näitä yksinkertaisia ​​mutta tehokkaita ohjeita.

Laita jäätynyt hyytelömuotti kulhoon kuumaa vettä muutamaksi sekunniksi. Ota muotti vedestä ja käännä se lautaselle tai alustalle – marmeladi liukuu helposti ulos menettämättä muotoaan.

Kuinka laskea gelatiinin vahvuus elastiselle marmeladille

Kotitekoista marmeladia valmistettaessa on tärkeää ottaa huomioon gelatiinin vahvuus. Jos esimerkiksi reseptissä vaaditaan 200 bloom-vahvuutta sisältävää gelatiinia, mutta käytät sakeuttamisainetta, jonka bloom-vahvuus on 180, sinun ei pitäisi odottaa onnistunutta tulosta. Tämä todennäköisesti johtaa vähemmän tiheään tuotteeseen.

Gelatiinin muuntaminen on hyvin yksinkertaista: sinun tarvitsee vain jakaa tarvitsemasi gelatiinin määrä käytettävissä olevalla määrällä saadaksesi oikean korvaussuhteen.

Jos esimerkiksi resepti vaatii 200 bloom-vahvuutta liivatetta ja sinulla on 180 bloom-vahvuutta liivatetta, niin 200:180 = 1,11.

Jos sinulla on vahvempaa liivatetta kuin reseptissä mainittu, laskutoimitus käännetään päinvastaiseksi ja grammat vähennetään.