Hunaja-piparkakkukeksit – vaiheittainen resepti kuvien kanssa

Ravintoarvo annosta kohden

355 kcal

Proteiinit: 4,8 grammaa
Rasvat: 2,8 g
Hiilihydraatit: 77,7 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus:

Kokeneille kokeille. Erikoislaitteita saatetaan tarvita.
Annosten lukumäärä: 30

Tämä resepti on yksi helpoimmista ja sopii täydellisesti sekä aloittelijoille että kokeneille kokeille. Eikä itse herkku ole sellainen, joka täytyy paistaa heti; tuloksena oleva piparkakkutaikina hunajalla voidaan säilyttää jääkaapissa ja käyttää milloin tahansa.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Hunaja-piparkakkukeksejä

Ainesosat

Annoksia

Jauhot

250 G
Voi

100 G
Sokeri

100 G
Muna C1

1 kpl
Hunaja

2 rkl
Sooda

0,5 tl
Inkivääri

2 tl
Kaneli

1 tl
Neilikka

1 tl

Valmistelu

Vaihe 1

Siivilöi 200 g jauhoja, lisää sitten ruokasooda, jauhettu inkivääri, kaneli ja neilikka. Sekoita seos. Voit käyttää myös muita mausteita makusi mukaan. Muskottipähkinä, kaakaojauhe ja raastettu kuori ovat myös erinomaisia valintoja.

Vaihe 2

Toisessa kulhossa laita pehmennetty voi ja lisää sokeri.

Vaihe 3

Sekoita ensin voi ja sokeri huolellisesti vispilällä, sitten voit käyttää sekoitinta.

Vaihe 4

Vatkatessasi voita ja sokeria seoksen tulisi vaalentua. Lisää tässä vaiheessa muna ja jatka sekoittamista.

Vaihe 5

Lisää tähän seokseen hieman lämmitettyä nestemäistä hunajaa ja sekoita.

Vaihe 6

Lisää taikinaan puolet siivilöidyistä jauhoista ja mausteista ja jatka vaivaamista varovasti. Ota hieman jauhoja talteen taikinan kaulitsemista varten.

Vaihe 7

Lisää toinen puoli jauhoista ja sekoita. Tässä vaiheessa taikinaa on helpompi sekoittaa lastalla kuin vispilällä.

Vaihe 8

Jauhota työtaso ja kaada seos sille. Lisää pieni määrä jauhoja päälle ja ala vaivata taikinaa käsin.

Vaihe 9

Laita taikina jääkaappiin muutamaksi tunniksi ja peitä kulho kelmulla. Tämä kiinteyttää taikinaa ja helpottaa sen työstämistä.

Vaihe 10

Kauli tämän jälkeen jäähtynyt taikina kahden leivinpaperiarkin välissä 3–4 mm paksuiseksi levyksi.

Vaihe 11

Leikkaa taikinasta haluamasi muotoisia paloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pidä muotoja erillään toisistaan, sillä ne laajenevat paiston aikana.

Vaihe 12

Laita piparkakut uunipellillä uuniin 5–7 minuutiksi, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota sitten piparkakut uunista ja anna niiden jäähtyä. Voit koristella piparkakut valkuaisista ja tomusokerista tehdyllä kuorrutteella. Voit myös lisätä erilaisia elintarvikevärejä, jotta pipareista tulisi värikkäämpiä.

Samankaltaisia reseptejä