Marengkirulla kiivin kera
Marengkirulla on herkullinen jälkiruoka, mutta se voi joskus tuntua hieman liian makealta. Sen päälle laitetaan yleensä voikreemiä tasapainottamaan makeutta. Kakun kerroksiin kasteleva kerma tekee rullasta uskomattoman murean ja ilmavan.
- Proteiinit: 2,5 grammaa
- Rasvat: 11,2 grammaa
- Hiilihydraatit: 27,1 g
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Kokeneille kokeille. Erikoislaitteita saatetaan tarvita.
- Annosten lukumäärä: 1
Vaikka tämä ruoka sopii täydellisesti talvella ja syksyllä kupillisen kuuman kahvin, teen tai kaakaon kanssa, kuumina päivinä kaipaat jotain virkistävämpää. Kiivimarenkirulla on upea kesäyhdistelmä makeita marenkikerroksia ja virkistäviä eksoottisia hedelmiä. Tulos ei jätä ketään kylmäksi.
-
Munanvalkuaiset200 G
-
tomusokeri200 G
-
Maissitärkkelys20 G
-
Sitruunahappo1 tl
-
Kerma 33%150 G
-
Mascarpone150 G
-
tomusokeri20 G
-
Kiivi3 kpl
Kaada huoneenlämpöiset valkuaiset puhtaaseen, kuivaan ja rasvattomaan metallikulhoon.
Vatkaa valkuaiset keskinopeudella, kunnes muodostuu kuohkea valkoinen vaahto, noin 10-15 minuuttia.
Lisää tomusokeri.
Jatka vatkaamista täydellä nopeudella, kunnes vaahdosta muodostuu valkoisia huippuja.
Lisää tärkkelys ja sitruunahappo stabiloimiseksi. Sekoita seosta varovasti lastalla tai sekoittimella pienimmällä nopeudella.
Vuoraa leivinpaperi pellille. Levitä marenki tasaisesti sen päälle 5 cm paksuiseksi neliöksi.
Paista marenkia esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 30–35 minuuttia. Paistoaika vaihtelee uunista riippuen. Siirrä valmis marenki ritilälle ja anna jäähtyä.
Kermaa varten sekoita mascarpone tai tuorejuusto 33–35 % kuohukermaan puhtaassa kulhossa. Säädä rasvapitoisuus makusi mukaan.
Lisää sokeri tai tomusokeri. Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes seos on paksua ja tasaista.
Kaada kerma jäähtyneelle marenkipohjalle ja levitä se tasaisesti kakkupohjan päälle.
Ripottele kerma päälle viipaloidulla kiivillä.
Kääri marenki tiukaksi pölkyksi. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta jälkiruoka hyytyy ja jähmettyy.
Marenkirullan koristelu kerman jäänteet ja kiiviNauti!
Samankaltainen videoresepti: Marengkirulla kiivin, vadelman ja kookoksen kera
Löysin YouTube-kanavalta "TARASEVNA" helpon, nopean ja herkullisen reseptin marenkirullalle kookoksella, vadelmilla ja kiivillä. Tämä todella kesäinen jälkiruoka ei pidä sinua keittiön tiskillä pitkään. Rulla ei kaipaa esittelyjä, sillä lähes kaikki tuntevat uunissa paistetun marengin upean maun. Mutta jos et ole vielä kokeillut kookosversiota tuoreilla hedelmillä ja marjoilla, muista katsoa tämä videoresepti.
Se kuvaa yksityiskohtaisesti vaiheittaisen prosessin ilmavan marengin valmistukseen, herkän kerman luomiseen ja marjarullan kokoamiseen. Yulia tarjoaa myös kauniin koristeluidean. Se näyttää erittäin värikkäältä ja herkulliselta. Tästä marenkirullasta tulee minkä tahansa pöydän pääruoka.
- 55 minuuttia
- 322,5 kcal
- 16444
- 45 minuuttia
- 277 kcal
- 7722
- 55 minuuttia
- 241,1 kcal
- 1605
- 35 minuuttia
- 235 kcal
- 2911
- 1 tunti 10 minuuttia
- 191 kcal
- 5473
- 3 tuntia
- 342 kcal
- 1614
- 45 minuuttia
- 334 kcal
- 12455
- 45 minuuttia
- 236,7 kcal
- 6630