Maitoskaramelli
- Proteiinit: 1,3 grammaa
- Rasvat: 4,1 grammaa
- Hiilihydraatit: 87,9 g
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Yksinkertainen resepti.
- Annosten lukumäärä: 1
Jos sinulla ei ole kotona kermaa, voit helposti tehdä karamellia maidosta. Tämä herkku maistuu aivan samalta kuin klassinen resepti. Karamellikastikkeen valmistukseen tarvitset vain neljä ainesosaa. Tuloksena on loistava siirappi kahviin, jäätelöön, pannukakkuihin ja syrnikiin. Lisäksi tätä karamellia voi syödä sellaisenaan, yksinkertaisesti teen kanssa.
-
Jauhot1 tl
-
Sokeri100 G
-
Maito120 ml
-
Voi30 G
Kaada jauhot kuumalle kuivalle paistinpannulle ja sekoita jatkuvasti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Jauhojen ei pitäisi palaa, muuten karamelli muuttuu kitkeräksi.
Lisää sokeri paistettuun jauhoon ja sekoita hieman.
Lisää voi heti sokerin joukkoon.
Kun voi sulaa, sekoita se sokerin kanssa.
Sekoita karamellia jatkuvasti. Sokerin sulaessa karamellin väri tummuu.
Kiehauta maito erillisessä astiassa. Kun sokeri on täysin liuennut, kaada kuuma maito vähitellen joukkoon ja sekoita.
Kun olet lisännyt kaiken maidon, pidä karamellia lämmöllä vielä 15–20 sekuntia jatkuvasti sekoittaen.
Kaada tuloksena oleva karamellikastike toiseen kulhoon.
Anna karamellin jäähtyä huoneenlämmössä pari tuntia.
Seuraavaksi peitä astia kannella tai kelmulla ja 12 tunnin kuluttua siitä tulee paksumpi ja viskoosimpi.
- 1 tunti
- 351 kcal
- 327
- 8 tuntia
- 232,1 kcal
- 9580
- 55 minuuttia
- 241,1 kcal
- 1605
- 2 minuuttia
- 270 kcal
- 1516
- 24 tuntia
- 93,8 kcal
- 707
- 20 minuuttia
- 339,5 kcal
- 2262
- 3 tuntia 25 minuuttia
- 165 kcal
- 2565
- 1 tunti 30 minuuttia
- 46,3 kcal
- 350