Kotitekoiset suolatut porkkanakuppikakut
Porkkanakuppikakut ovat yksinkertainen, terveellinen ja herkullinen herkku niille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta. Nämä herkulliset kasviskuppikakut on tehty edullisista ja helposti saatavilla olevista ainesosista, joten sinun ei tarvitse juosta ympäri supermarkettia etsimässä yhtä ainoaa ainesosaa. Porkkanapohjainen taikina on juuri sopivasti makeaa, mehevää ja kuohkeaa. Et pysty ensimmäisellä puraisulla kertomaan, mistä nämä kuppikakut on tehty, joten niitä on pakko kokeilla uudestaan ja uudestaan.
- Proteiinit: 5 grammaa
- Rasvat: 4 grammaa
- Hiilihydraatit: 57 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 12
Tämän päivän artikkelissa näytän, miten porkkanakuppikakkuja tehdään. suolattu karamelliKotitekoinen jälkiruoka, joka parantaa leivonnaisten makua. Resepti on yksinkertainen: puoli tuntia aikaasi ja ripaus rakkautta, ja täydellinen terveellinen jälkiruoka teen kanssa on valmis.
-
Porkkana160 G
-
Jauhot160 G
-
Muna C12 kpl
-
Fariinisokeri120 G
-
Voi75 G
-
Saksanpähkinät60 G
-
Kasviöljy25 G
-
Leivinjauhe1 tl
-
Kaneli1 tl
-
Sokeri200 G
-
Kerma 33%150 G
-
Voi90 G
-
Merisuola50 G
-
Voi400 G
-
Kerma 33%130 G
-
tomusokeri70 G
Siivilöi vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaneli. Sekoita. Vähäkalorisen version saat korvaamalla vehnäjauhot riisi- tai maissitärkkelyksellä.
Sekoita huoneenlämpöiset kananmunat sokerin kanssa ja vatkaa mikserillä, kunnes seos on kuohkeaa, valkoista ja tasaista.
Lisää kasviöljyä kimmoisuuden lisäämiseksi. Lisää sitten hieman sulatettua 82-prosenttista voita.
Raasta tuoreet porkkanat hienoksi ja lisää ne muna-kermaseokseen. Sekoita huolellisesti.
Yhdistä kuivat ja märät aineet. Vaivaa paksuksi ja sileäksi taikinaksi.
Paahda saksanpähkinät kevyesti maun lisäämiseksi ja lisää ne taikinaan. Sekoita varovasti, kunnes seos on tasaista.
Kaada taikina uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 160 asteessa 30 minuuttia.
Kuppikakkujen paistuessa valmista karamelli ja kerma. Karamellia varten laita sokeri kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä. Sulata sokeri, kunnes kiteet liukenevat ja seos muuttuu ruskeaksi.
Lisää kylmä voi, leikattu pieniksi kuutioiksi. Sekoita.
Kuumenna kerma ja kaada se sulatettuun sokeriin. Seos alkaa vaahtoutua voimakkaasti, joten sekoita sitä varovasti, jotta et polta itseäsi.
Lisää merisuolaa tai tavallista suolaa, sekoita ja siivilöi karamelli liukenemattomien sokeri- ja suolakiteiden poistamiseksi. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Vatkaa voi, kuohukerma ja tomusokeri paksuksi ja tasaiseksi vaahdoksi. Halutun koostumuksen saavuttamiseksi käytä rasvaisia maitotuotteita.
Leikkaa pursotinkärjellä kuppikakkujen keskukset. Täytä ne jäähtyneellä suolatulla kinuskilla ja ripottele kevyesti pähkinöitä päälle. Muuten, porkkanakuppikakut sopivat erinomaisesti suolaisiin herkkuihin. appelsiinijuustolla.
Aseta kermakorkki päälle. Valmis!
Samankaltainen videoresepti: Porkkana-saksanpähkinäkuppikakut, kirjoittanut Julia Small
Jos teet kuppikakkuja ensimmäistä kertaa, on parasta valita vaiheittaiset reseptit, joissa on kuvia tai videoita. Niissä selitetään aina jokainen vaihe yksityiskohtaisesti ja kuvataan, mitä ja milloin lisätä, jotta kotitekoiset kakkusi ovat herkullisia ensimmäisellä kerralla. Ensimmäiseen vaihtoehtoon verkkosivuillamme on satoja kokeiltuja ja hyväksi havaittuja jälkiruokareseptejä. Toiseen vaihtoehtoon voit kääntyä YouTuben puoleen saadaksesi apua.
Suosittelen ruokabloggaaja Yulia Smolin kanavaa. Yulia ei ainoastaan tee videoita ja blogeja, vaan julkaisee myös keittokirjoja. Hänen kaksi miljoonaa tilaajaansa puhuvat puolestaan. Hänen kanavallaan on yli 600 videoreseptiä, mukaan lukien upeat porkkanakuppikakut tuorejuustokuorrutteella. Yulian ansiosta kuka tahansa voi tehdä kuppikakkuja vaivattomasti.
Missä suolattua karamellia käytetään
Suolattu karamelli on melko ainutlaatuinen makeinen, jonka nimi ja maku eivät välttämättä miellytä kaikkia. Sitä käytetään kuitenkin usein jälkiruoissa, jotka lisäävät ruokaan ripauksen omaperäisyyttä.
Useimmiten suolattua karamellia käytetään seuraavasti:
- välikerros kakkuja ja rullia varten;
- täyte makeisille, kakuille, muffineille, kuppikakuille jne.;
- lisäaine jäätelöön, kermaan jne.;
- tahna croissanttien, pannukakkujen ja paahtoleivän voiteluun.
Se lisää mielenkiintoisen silauksen ja parantaa jälkiruoan yleismakua. Voit käyttää tavallista ruokasuolaa tai merisuolaa tämän karamellin valmistukseen.
Kuinka säilyttää karamellia
Oikein säilytettynä karamellin säilyvyysaika on jopa kuusi kuukautta. Laita jäähtynyt, tuore seos lasi- tai muovisäiliöön. Sulje se ilmatiiviillä kannella.
Aseta karamellikastike jääkaapin ylimmälle hyllylle, jotta se ei jäädy. +5…+8 °C:n lämpötilassa se säilyttää kaikki ominaisuutensa myös purkin tai rasian avaamisen jälkeen.
- 1 tunti 20 minuuttia
- 232 kcal
- 500
- 2 tuntia 20 minuuttia
- 338 kcal
- 833
- 10 minuuttia
- 400 kcal
- 12726
- 1 tunti 20 minuuttia
- 329,1 kcal
- 259
- 1 tunti 30 minuuttia
- 177,4 kcal
- 394
- 40 minuuttia
- 294,4 kcal
- 1704
- 1 tunti 10 minuuttia
- 372,4 kcal
- 1675
- 50 minuuttia
- 176,0 kcal
- 42574