Sokeriton jäätelö: vaiheittainen resepti valokuvineen kotiruoanlaittoon

Herkullinen ja terveellinen sokeriton jäätelö on täydellinen herkku kaikille, jotka etsivät vähäkalorisia jälkiruokia tai jotka joutuvat luopumaan sokerista terveyssyistä. Yksinkertainen vaiheittainen resepti on helppo valmistaa kotona, joten jopa aloitteleva kokki nauttii varmasti jälkiruoasta.

Sokeriton terveellinen jäätelö: Vaiheittainen resepti

Ravintoarvo annosta kohden

92,0 kcal

Proteiinit: 9,0 g
Rasvat: 3,0 g
Hiilihydraatit: 7,0 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 6 tuntia
Aika keittiössä: 30 minuuttia
Monimutkaisuus:

Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
Annosten lukumäärä: 6

Tämä herkullinen ja terveellinen sokeriton jäätelöresepti on vähäkalorinen (100 grammaa tätä herkkua sisältää vain 92 kcal) vähärasvaisen maidon ansiosta, johon ei ole lisätty tärkkelystä, kermaa tai voita.

Tämä sokeriton jäätelö sopii täydellisesti:

kaikenikäiset diabeetikot;
ihmiset, jotka ovat aktiivisesti laihtumassa,
ne, jotka eivät syö eläinperäisiä tuotteita.

Tarvittaessa vähärasvaisen maidon voi korvata kasvipohjaisella maidolla.

Jälkiruoan makeutta lisää luonnollinen makeutusaine, kuten erytritoli tai stevia (valinnainen). Olemme aiemmin keskustelleet artikkelissa "Oikean luonnollisen korvikkeen valitsemisesta ja sen käytöstä eri ruokiin".Millä voi korvata sokerin leivonnassa?".

Tänään näytämme sinulle, kuinka valmistaa herkullista vanilja- tai suklaamakuista dieettijäätelöä noudattaen yksityiskohtaisia ohjeita vaiheittaisten valokuvien kera.

Vinkki! Voit helposti ostaa tämän ruoan valmistukseen tarvittavat ainekset erikoistuneista luontaistuotekaupoista.

Herkullinen vähäkalorinen jäätelö makeutusaineella

Terveellinen jäätelö – Yksinkertainen vaiheittainen resepti kotona

Ainesosat

Annoksia

Maito

300 ml
Proteiini

60 G
Kaakaojauhe

30 G
Erytritoli

20 G
Ksantaanikumi

0,5 tl

Valmistelu

Vaihe 1

Kaada 300 ml maitoa (luonnollista vähärasvaista tai kasvimaitoa suosikkimaullasi) syvään kulhoon.

Jos rakastat täydellistä kermaista jäätelön makua, lisää seokseen hieman Dr. Oetker'sin Vanillin Intensive -seosta; kirkkaan vaniljan maun saat käyttämällä vaniljauutetta.

Vaihe 2

Lisää 60 grammaa heraproteiinia ja makeutusainetta maun mukaan (erytritolia tai steviaa).

Jos haluat tehdä sokeritonta suklaajäätelöä, säädä reseptiä hieman tässä vaiheessa käyttämällä 30 grammaa proteiinia ja 30 grammaa kaakaojauhetta.

Vaihe 3

Lisää seokseen 0,5 tl ksantaanikumia.

Vaihe 4

Vatkaa seosta sähkövatkaimella 2-3 minuuttia, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 5

Laita jääkaappiin 30–40 minuutiksi.

Kun terveellinen itse tehty jäätelö on jäähtynyt tarpeeksi reunoilta, poista kulho, irrota varovasti jäätynyt reuna ja vatkaa uudelleen sähkövatkaimella tasaiseksi.

Vaihe 6

Toista pakastustoimenpide 30–40 minuuttia ja vatkaa vielä 2–3 kertaa.

Jäähtyessään seos sakenee. Viimeisessä vaiheessa kokonaan ilman sokeria valmistetun jäätelön pitäisi näyttää samalta kuin kuvassa.

Vaihe 7

Siirrä valmis seos säilytysastiaan ja laita pakastimeen vielä 3–4 tunniksi jäähtymään kokonaan.

Vaihe 8

Herkullinen ja terveellinen sokeriton jäätelömme on valmis! Seuraavaksi koristele se kauniisti tarjoilua varten.

Suklaa-PP-jäätelö ei ole yhtään vähemmän herkullinen; sen resepti eroaa vain siinä, että 60 gramman proteiinin sijasta käytetään 30 grammaa kaakaojauhetta + 30 grammaa proteiinia.

Säilytä valmista vanilja-suklaajäätelöä pakastimessa tiiviisti suljettuna. On tärkeää muistaa, että seos imee helposti vieraita hajuja, jotka voivat pilata jälkiruoan maun ja aromin, jos sitä säilytetään väärin.

Tavallisella maidolla tehdyn jäätelön säilyvyysaika on 1 viikko. Jos kuitenkin käytit kasvimaitoa, tuotetta voi säilyttää jopa 1,5 kuukautta.

Toinen terveellinen kesämenuidea on herkullinen sokeriton marjajäätelö, jonka nopean vaiheittaisen reseptin löydät tästä videosta:

Kokeile myös kokata:

Samankaltaisia reseptejä

4 tuntia 20 minuuttia
81,8 kcal
1576

Punaherukkasorbettijäätelö

Kotitekoinen jäätelö keitetystä kondensoidusta maidosta ja kermasta - kuva

5 tuntia
189 kcal
2603

Keitetystä kondensoidusta maidosta valmistettu jäätelö

4 tuntia 20 minuuttia
434 kcal
1265

Herkullinen avokadojäätelö

10 tuntia
92,9 kcal
585

Sitruunajäätelö

klo 11
186,6 kcal
1350

Miten tehdä appelsiinijäätelöä itse?

8 tuntia
175 kcal
1152

Stracciatella-jäätelö

8 tuntia 40 minuuttia
282 kcal
8818

Jäätelö, joka on valmistettu 10-prosenttisesta kermasta

1 tunti 30 minuuttia
46,3 kcal
350

Appelsiinisorbetti

Reseptikategoriat

Jäätelö

Sokeriton terveellinen jäätelö: Vaiheittainen resepti