Kotitekoinen jäätelö maidosta ja kondensoidusta maidosta

Kotitekoinen jäätelö on uskomattoman suosittu kesäjälkiruoka. Sekä aikuiset että lapset himoitsevat sitä, sillä se auttaa viilentymään ja unohtamaan kuumuuden. Tänään jaan kanssanne yksinkertaisen reseptin herkulliseen herkkuun, jonka kuka tahansa voi helposti valmistaa kotona.

Jäätelö tiivistetystä maidosta ja maidosta - kuva

Ravintoarvo annosta kohden

259 kcal

Proteiinit: 4,4 grammaa
Rasvat: 14,9 grammaa
Hiilihydraatit: 29 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 3 tuntia 30 minuuttia
Aika keittiössä: 30 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 3

Tämä jäätelö yllättää sinut miellyttävästi ihanalla maullaan ja miellyttää varmasti monia. Minusta se on jopa parempaa kuin kaupasta ostettu, koska se on rakkaudella valmistettu turvallisista ainesosista. Tämä jälkiruoka on loistava lisä lasten ruokavalioon, sillä se ei sisällä keinotekoisia aromeja, stabilointiaineita tai kasvirasvoja.

Kohti tehdä Tähän jäätelöön tarvitsemme vain 3 ainesosaa, jotka löydät varmasti täältä talo Jokaisella kotirouvalla on maitoa, munia ja sokeria. Tässä reseptissä ei käytetä kermaa, mutta jopa ilman sitä herkusta tulee erittäin murea, sulava ja herkullinen.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Kotitekoinen jäätelö maidosta ja kondensoidusta maidosta

Ainesosat

Annoksia

Maito

250 ml
Muna C1

4 kpl
Maitotiiviste

200 G
Vanilja

5 G

Valmistelu

Vaihe 1

Kaada maito kattilaan ja laita miedolle lämmölle. Älä keitä sitä, vaan lämmitä sitä sekoittaen silloin tällöin, jotta se ei pala.

Vaihe 2

Ota munat ja kaksi puhdasta kulhoa. Erottele keltuaiset valkuaisista.

Vaihe 3

Lisää keltuaisiin ruokalusikallinen sokeria ja hieman maitoa. Vatkaa.

Vaihe 4

Lisää keltuaisseos vähitellen maitoon koko ajan sekoittaen.

Vaihe 5

Laita miedolle lämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee. Kaada sitten seos astiaan ja anna sen jäähtyä kokonaan.

Vaihe 6

Lisää sokeri valkuaisiin ja sekoita hyvin. Laita ne vesihauteeseen ja kuumenna 7–10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, jotta valkuaiset eivät juoksetu.

Vaihe 7

Ota valkuaiset vesihauteesta ja vatkaa niitä sähkövatkaimella, kunnes muodostuu kovat huiput.

Vaihe 8

Lisää keltuaisiin vanilja ja kääntele valkuaiset vähitellen joukkoon. Sekoita varovasti, jotta seos ei painu pohjaan eikä menetä ilmavuuttaan.

Vaihe 9

Kaada jäätelö muottiin ja laita pakastimeen vähintään kolmeksi tunniksi.

Vaihe 10

Ota jäätelö pois, pyörittele siitä palloja ja tarjoile. Jälkiruoka on valmis!

Neuvoja

Pakastaminen on ratkaiseva vaihe jäätelön valmistuksessa. Joten vaikka kuinka houkuttelisi nauttia jälkiruoka aikaisin, on tärkeää antaa sen kovettua perusteellisesti. Herkun tulisi olla pakastimessa vähintään 3 tuntia. Halutessasi voit jättää sen yön yli ja nauttia jäätelön aamulla.
Varmistaaksesi herkullisen jälkiruoan, valitse laadukkaita aineksia. Vanilliinin sijaan käytä vaniljatankoa. Tämä antaa jäätelölle täyteläisemmän maun.
Todella kermainen jäätelön maku syntyy vain riittävästä rasvamäärästä. Vältä siis rasvattoman maidon käyttöä. Jos etsit dieettiystävällistä jälkiruokaa, kokeile pakastemehun tekemistä.
Voit lisätä herkun makuun vaihtelua lisäämällä siihen valmistusprosessin aikana erilaisia siirappeja: mansikka-, karamelli-, suklaa- jne.

Minkä kanssa tämä jälkiruoka sopii?

Kermainen jäätelö on itsessään valmis jälkiruoka. Sitä voi tarjoilla täytteiden ja hillojen sekä hedelmien, suklaan ja keksien kanssa. Tämä herkku sopii myös täydellisesti yhteen erilaisten piirakoiden ja muiden leivonnaisten kanssa. Jo yksi jäätelöpallo täydentää täydellisesti charlotten tai suklaafondantin makua tehden siitä entistäkin mielenkiintoisemman.

Kotitekoinen jäätelö ei ole ainoastaan luonnollisempaa, vaan myös terveellisempää. Mutta parasta on, että se on nopea ja helppo valmistaa. Tämän hyväksi havaittuun reseptiin voit varmasti luoda herkullisen kesäjälkiruoan kotona.

Samankaltaisia reseptejä