Pehmeä jäätelö
Pehmisjäätelö on herkullinen, kevyt ja herkullinen jälkiruoka, jota myydään usein huvipuistoissa kesällä. Se eroaa tyypillisestä herkusta uskomattoman ilmavan koostumuksensa ansiosta. Jos haluat tehdä sitä kotona, tutustu tähän reseptiin!
- Proteiinit: 4,5 grammaa
- Rasvat: 12,5 grammaa
- Hiilihydraatit: 24 grammaa
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Yksinkertainen resepti.
- Annosten lukumäärä: 10
Ammattilaiset valmistavat tämän pehmeän jälkiruoan erikoislaitteilla – pakastimilla – jotka jäähdyttävät seosta ja sekoittavat sitä jatkuvasti. Harvalla ihmisellä sitä kuitenkin on kotona. Älä huoli, sillä tänään jaan reseptin kanssasi. kotitekoinen jäätelö käyttämättä pakastinta.
Kohti kokki Tämän ilmavan ja herkullisen herkun valmistamiseksi tarvitsemme vain pari perusainesosaa: kermaa ja sokeria. On tärkeää käyttää kuohkeaa kermaa, sillä vain sitä voi vatkata kuohkeaksi ja runsaaksi.
-
Kerma700 G
-
Sokeri380 G
-
Vanilliini20 G
-
Suolaa1 tl
-
Kaakao40 G
Sekoita kerma sokerin, vaniljan ja suolan kanssa.
Laita miedolle lämmölle ja anna kiehua, kunnes sokeri liukenee. Sekoita silloin tällöin, jotta seos ei pala.
Kaada seos mittakuppiin tai muuhun astiaan jäähtymään. Kahden tyyppisen jäätelön (valkoisen ja suklaan) valmistamiseksi jaa neste kahtia.
Lisää muutama lusikallinen päämassaa kaakaoon ja sekoita huolellisesti.
Kaada saatu suklaaseos päämassan joukkoon ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
Ota siivilä ja siivilöi suklaajäätelöpohja sen läpi poistaaksesi kaikki paakut.
Laita jäätelöpurkit jääkaappiin jäähtymään ja peitä ne muovikelmulla. Tämä estää jäätelön imeytymästä hajuja.
Ota kaksi seosta jääkaapista ja vatkaa ne sähkövatkaimella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. On tärkeää käyttää hyvin jäähdytettyjä seoksia, jotta ne vatkautuvat hyvin ja niiden tilavuus kasvaa.
Laita jäätelö pakastimeen vähintään 12 tunniksi. Ota se tämän jälkeen pois ja nauti täydellisestä pehmeästä jälkiruoasta.
Suunnittelu ja lähettäminen
Pehmisjäätelö sopii täydellisesti tarjoiltavaksi vohvelitötteröissä tai jäätelötötteröissä. Saat kauniimman esillepanon käyttämällä purkkipussia ja koristekärkeä. Tällä tavoin jälkiruoasta tulee juuri sellainen kuin usein löytyy puistoista.
Tämän herkun voi tarjoilla myös tavallisissa jäätelökulhoissa. Voit tehdä tämän upottamalla jäätelökauhan veteen ja muodostamalla siitä kauniin pallon. On syytä huomata, että pehmisjäätelö sulaa erittäin nopeasti, joten se tulisi tarjoilla heti.
Voit koristella tämän kesäisen jälkiruoan mintunoksalla tai erilaisilla täytteillä: suklaalla, marjalla, vaniljalla jne. Voit parantaa makua ja ulkonäköä ripottelemalla jäätelön päälle suklaahippuja tai marjapaloja.
- 40 minuuttia
- 320 kcal
- 1521
- 5 minuuttia
- 315,8 kcal
- 1514
- 10 tuntia 30 minuuttia
- 212 kcal
- 3134
- 33 tuntia 20 minuuttia
- 343 kcal
- 577
- 8 tuntia
- 175 kcal
- 4752
- 8 tuntia 40 minuuttia
- 282 kcal
- 8818
- 3 tuntia 40 minuuttia
- 289 kcal
- 46322
- 6 tuntia 20 minuuttia
- 352,1 kcal
- 2813