Kefiiripähkinät: Vaiheittainen resepti
Tänään kutsumme sinut kokeilemaan herkullisten, rapeiden pähkinöiden valmistamista kefirillä – yksinkertainen ja edullinen vaiheittainen resepti rakkaan isoäitisi muistikirjasta!
- Proteiinit: 6,3 grammaa
- Rasvat: 16,8 grammaa
- Hiilihydraatit: 55,4 g
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 20
Pähkinät ovat yksi lapsuuden rakastetuimmista herkuista, joita monet äidit ja isoäidit valmistivat lomille omin käsin.
Olemme aiemmin kertoneet, miten se valmistetaan kotona:
- perinteinen vedestä ja voista tehty taikina;
- edullinen versio pähkinätaikinasta margariinilla;
- erilaisia täytevaihtoehtoja pähkinöille.
Tänään lisäämme listaan yksinkertaisen vaiheittaisen reseptin "mummolta" uskomattoman herkullisten, kuohkeiden ja rapeiden kefir-pähkinöiden valmistamiseksi kotona.
Voit täyttää taikinasta tehdyt paistetut pähkinät kefirillä millä tahansa täytteellä:
- maitotiiviste;
- tuorejuusto;
- Raffaello-kerma (kookoshiutaleilla);
- vaniljakastike;
- tummaan, maitoon tai valkoiseen suklaaseen perustuva massa.
Kefir-pähkinäreseptiämme täydennetään klassisella kondensoidulla maitokermalla, koska tämä herkullinen versio on useimmille ihmisille tuttu lapsuudesta lähtien.
-
Jauhot200 G
-
Kefiiri40 ml
-
Voi90 G
-
Sokeri50 G
-
Muna C11 kpl
-
Leivinjauhe3 G
-
Vaniljasokerihalutulla tavalla
-
Keitettyä kondensoitua maitoa500 G
-
Saksanpähkinät100 G
Sekoita kulhossa 200 grammaa pehmennettyä voita ja 50 grammaa sokeria. Sekoita tasaiseksi.
Lisää raastettuun voihin 1 muna (valkuainen ja keltuainen) ja kefiiri. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
Yhdistä ensin esisiivilöidyt jauhot leivinjauheen kanssa ja sekoita, lisää sitten se nestemäiseen pohjaan ja vaivaa taikina.
Voit antaa valmiin taikinan levätä hetken (10–15 minuuttia). Mutta jos olet kiireinen, voit ohittaa tämän vaiheen.
Vaivaa taikina uudelleen huolellisesti, muotoile makkaroiksi ja leikkaa halutun kokoisiksi paloiksi. Tavalliseen pähkinänsärkijään sopivat 15 gramman palat, mutta sinun tulee ottaa huomioon koneesi ominaisuudet.
Paistamme puolikkaat klassisella pähkinänsärkijällä (lämmitettynä kaasulla) tai sen kätevämmällä modernilla sähkökäyttöisellä vastineella.
Seuraavaksi leikkaamme pois ylimääräisen taikinan, jota usein muodostuu kuorien reunoille.
Voit halutessasi lisätä kermaan myös murskattua rapeaa taikinaa. Se on erittäin maukasta.
Jäljelle jää vain täyttää kuorenpuolikkaat kermalla ja liittää ne yhteen piilottamalla keskelle saksanpähkinäviipale, kokonainen hasselpähkinä tai cashewpähkinä.
Suosittelemme myös kokeilemaan kolmea uutta suklaatäytettä pähkinöille, joista vieraasi varmasti pitävät:
- 1 tunti
- 290 kcal
- 1225
- 1 tunti
- 404,5 kcal
- 1963
- 30 minuuttia
- 357,0 kcal
- 216
- 40 minuuttia
- 223 kcal
- 598
- 1 tunti 40 minuuttia
- 321,2 kcal
- 543
- 30 minuuttia
- 464 kcal
- 1127
- 30 minuuttia
- 202 kcal
- 2739
- 50 minuuttia
- 582,2 kcal
- 1529