Kaurakeksit kefirin kera

Valmistelemme kaikki tarvittavat ainekset.

Sulata voi.

Lisää siihen hunajaa, munaa, kefiiriä ja soodaa.

Sekoita ainekset tasaiseksi.

Jauha kaurahiutaleet kevyesti tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä, mutta ei liian hienoksi. Saat murumaisen koostumuksen, johon on sekoitettu joitakin suurempia paloja.

Kaada murskatut hiutaleet syvään kulhoon, lisää jauhot, sokeri ja suola.

Sekoita hyvin.

Yhdistä nestemäiset ainekset kuiviin aineksiin vähitellen pienissä erissä. Sekoita huolellisesti joka kerta, kunnes seos on tasaista.

Peitä taikina kelmulla ja laita pakastimeen 20 minuutiksi.

Jäähdytyksen jälkeen taikinasta tulee tiheämpää ja taipuisampaa. Muotoile siitä pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Laita leivinpelti esilämmitettyyn 180 asteeseen uuniin 15 minuutiksi.

Kultaiset ja rapeat kaurakeksit ovat valmiita.