Jogurttipannukakut: Vaiheittainen tee-se-itse-resepti kuvien kera

Tänään selitämme yksityiskohtaisesti ja näytämme kuvien avulla, kuinka kotona valmistetaan kuohkeita ja ilmavia kreikkalaisista jogurteista tehtyjä pannukakkuja. Tämä nopea ja ravitseva herkku on loistava idea lapsen aamiaiseksi. Nämä pannukakut sopivat täydellisesti yhteen minkä tahansa marjan, hedelmän tai täytteen kanssa, ja ne tarjoillaan useimmiten teen, kahvin, kaakaon tai luonnonmehun kanssa.

Jogurttipannukakut: Yksinkertainen vaiheittainen resepti

Ravintoarvo annosta kohden

238,4 kcal

Proteiinit: 6 grammaa
Rasvat: 9 grammaa
Hiilihydraatit: 33,5 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 15 minuuttia
Aika keittiössä: 15 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 12

Pannukakut ovat perinteinen amerikkalainen ruokalaji, mutta historioitsijat uskovat, että vastaavia pörröisiä pannukakkuja valmistettiin aikoinaan keskiajan Euroopassa sekä antiikin Kreikassa ja Roomassa.

Perinteiset amerikkalaiset pannukakut tehdään smetanalla tai jogurtilla. Jogurttipohjaiset pannukakut ovat erittäin kuohkeita ja herkullisia, mutta niissä on vähemmän kaloreita kuin täysrasvaisella smetanalla tehdyissä pannukakuissa.

Perinteinen amerikkalainen jogurttipannukakkuresepti voidaan tehdä millä tahansa pohjalla:

neutraali kreikkalainen jogurtti;
paksu marja- tai hedelmätuote, jossa on makuja ja jopa lisäaineita (banaani, marjat tai hedelmät);
vähäkalorinen nestemäinen juomajogurtti.

Jotkut kotiäidit jakavat vinkin: he tekevät tätä herkkua jopa vanhentuneesta jogurtista muuttamatta makua tai koostumusta, mutta emme suosittele tätä ratkaisua, varsinkin jos aiot hemmotella vieraita tai lapsia pannukakuilla.

Tänään tarkastelemme yksityiskohtaisesti yksinkertaista reseptiä ja opimme tekemään herkullisia pannukakkuja neutraalilla kreikkalaisella jogurtilla askel askeleelta.

Klassisia pannukakkuja kreikkalaisella jogurtilla

Pehmeät jogurttipannukakut – yksinkertainen ja nopea resepti kotona

Ainesosat

Annoksia

Muna C1

2 kpl
Sokeri

30 G
Maito

60 ml
Jogurtti

80 G
Jauhot

150 G
Leivinjauhe

5 G
Vaniljasokeri

10 G

Valmistelu

Vaihe 1

Riko kaksi isoa munaa kätevään kulhoon, lisää 30 grammaa sokeria (tavallista tai ruskeaa, maun mukaan) ja sekoita hyvin vispilällä.

Vaihe 2

Lisää munaseokseen 60 ml maitoa ja 80 grammaa jogurttia. Vatkaa uudelleen tasaiseksi.

Jos haluat herkullisia banaani- tai suklaapannukakkuja, voit lisätä tässä vaiheessa hieman silputtua banaanimassaa tai hieman kaakaota.

Vaihe 3

Lisää nestemäiseen pohjaan 5 grammaa leivinjauhetta.

Leivinjauheen voi korvata etikkaan liuotetulla ruokasoodalla. Hapanjogurtti- tai kefiiripohjaan voi käyttää vain 0,5 teelusikallista ruokasoodaa.

Vaihe 4

Lisää kulhoon 150 grammaa esisiivilöityjä jauhoja ja 10 grammaa vaniljasokeria ja vaivaa juokseva taikina.

Vaniljasokerin sijasta voit käyttää: luonnollista vaniljaa, nestemäistä uutetta tai vanilliinia.

Voit lisätä taikinaan myös murskattuja pähkinöitä tai kookoshiutaleita; se on erittäin maukasta.

Vaihe 5

Kuumenna paistinpannu ja voitele se kevyesti kasviöljyllä.

Kaada pieni määrä taikinaa (1,5–2 ruokalusikallista) esilämmitetylle paistinpannulle.

Vaihe 6

Pannukakku paistuu erittäin nopeasti, joten vain minuutin kuluttua sinun täytyy kääntää se ja ruskistaa toiselta puolelta (tämä kestää kirjaimellisesti 10-15 sekuntia).

Vaihe 7

Pinoa valmiit pannukakut päällekkäin ja koristele haluamallasi tavalla.

Kotitekoisten pannukakkujen säilyvyysaika on lyhyt – jääkaapissa vain 2–3 päivää (tai pakastimessa jopa kuukausi), mutta tällainen herkullinen herkku on taatusti syötävissä ensimmäisenä päivänä.

Voit tarjoilla kuohkeita pannukakkuja minkä tahansa täytteen kanssa. Neutraalit jogurtilla tehdyt pannukakut sopivat erinomaisesti seuraavien kanssa: