Pääsiäiskakku kuivahiivalla
- Proteiinit: 9 grammaa
- Rasvat: 7 grammaa
- Hiilihydraatit: 26 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 4
Tässä reseptissä näytän, miten pääsiäiskakkutaikina tehdään kuivahiivaa käyttäen. Tämän menetelmän etuna on, että sinun ei tarvitse tehdä juurta tai vaivata taikinaa pitkiä aikoja. Kokeile tehdä murea, ilmava ja kuohkea pääsiäiskakku tällä reseptillä. Voit olla varma, että onnistut ensimmäisellä kerralla!
-
Jauhot2.5 kg
-
Muna C115 kpl
-
Maito500 ml
-
Voi400 G
-
Smetana 15%200 G
-
Sokeri450 G
-
Vaniljasokeri16 G
-
Suolaa1 tl
-
Kuivahiiva22 G
-
Rusina80 G
Riko munat suureen kattilaan (vähintään 8 litraa). Vispaa. Älä vatkaa.
Kaada joukkoon huoneenlämpöinen maito, sulatettu ja jäähtynyt voi tai margariini ja smetana. Lisää suola, sokeri ja vaniljasokeri.
Sekoita hiiva jauhoihin.
Lisää jauhot ja hiiva vähitellen nesteeseen sekoittaen joka kerta lusikalla tai lastalla.
Lisää pestyt rusinat ja viimeinen jauhoerä. Sekoita lusikalla.
Vaivaa taikinaa käsin 2-3 minuuttia.
Peitä astia kannella tai pyyhkeellä. Anna taikinan kohota. Kun taikina on kohonnut, paina se alas ja anna sen kohota uudelleen. Toista tämä prosessi kaksi kertaa.
Valmistele leivinpellit.
Voitele kätesi auringonkukkaöljyllä ja kaada taikina muotteihin.
Täytä muotti puolilleen taikinalla.
Peitä muotit pyyhkeellä ja anna kohota.
Kun taikina on kohonnut, laita vuoat uuniin. Paista 160–180 asteessa noin 40 minuuttia.
Ota valmiit kulichit uunista, anna niiden levätä viisi minuuttia ja irrota ne sitten vuoista. Anna niiden jäähtyä. Koristele haluamallasi tavalla.
- 3 tuntia
- 1056 kcal
- 226
- 20 minuuttia
- 0 kcal
- 466
- 3 tuntia
- 321 kcal
- 436
- 5 minuuttia
- 641,4 kcal
- 240
- 30 minuuttia
- 157 kcal
- 357
- 4 tuntia 30 minuuttia
- 341,3 kcal
- 1092
- 20 minuuttia
- 0 kcal
- 341
- 15 minuuttia
- 328,2 kcal
- 220