Kotitekoinen omenasosepastila: yksinkertainen resepti + 7 vaiheittaista kuvaa

Hedelmäsoseesta ja liivatteesta valmistettu pastilli on herkullinen ja herkullinen jälkiruoka. Se muistuttaa kaupan herkkuja, mutta sisältää taatusti vain luonnollisia ainesosia. Tänään jaan yksinkertaisen reseptin kotitekoisen pastillin valmistukseen liivatteen ja baby-omenasoseen avulla.

Ravintoarvo annosta kohden

277,3 kcal

Proteiinit: 0,5 grammaa
Rasvat: 0 grammaa
Hiilihydraatit: 68,8 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 2 tuntia 30 minuuttia
Aika keittiössä: 30 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 4

Reseptissä käytetään 21 x 21 cm kokoista vuokaa.

Tämä pastilli valmistetaan ilman uunia tai kuivausrumpua. Stabilointiin käytetään gelatiinia tai agar-agaria. Vatkaamalla omenasosetta voimakkaasti saat ilmavan, vaalean seoksen, joka muistuttaa vaahtokarkkeja.

Pastilla lasten omena sose Se ei ole ainoastaan herkullista, vaan myös terveellistä. Se ei sisällä sokeria, säilöntäaineita, väriaineita tai aromiaineita. Joten paitsi aikuiset myös pienet lapset voivat nauttia näistä karkeista.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Reseptissä käytetään 21 x 21 cm kokoista vuokaa.

Omenasose

500 G
Gelatiini (pikakäyttöinen)

20 G

Valmistelu

Vaihe 1

Siirrä omenasose syvään astiaan. Voit käyttää kaupasta ostettua omenasosetta tai tehdä itse omenavaahtokarkkeja. Vauvanruokasose, kuten Agusha-sose.

Vaihe 2

Lisää pikagelatiini soseeseen. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Anna seistä 10–15 minuuttia, kunnes seos on kiinteää.

Vaihe 3

Laita purkki soseen ja gelatiinin kanssa höyrykattilaan tai mikroaaltouuniin, jotta gelatiini liukenee kokonaan ja kuumenee. Anna jäähtyä hieman.

Vaihe 4

Vuoraa pastillamuotti kelmulla. Tämä estää pastillaa tarttumasta muottiin ja helpottaa sen irrottamista jähmettymisen jälkeen.

Vaihe 5

Valmistele kulho jäällä tai jäävedellä. Aseta kulho soseen kanssa päälle ja vatkaa sähkövatkaimella suurella nopeudella, kunnes seos sakenee. Vatkaamalla tulevaan pastilaan muodostuu ilmakuplia. tehdä Siitä tulee kuohkeampaa ja ilmavampaa. Tärkeintä on, ettei sosetta kypsennetä liikaa, ettei se kovettuisi aivan kulhossa.

Vaihe 6

Kaadamme seoksen muottiin ja jäähdytämme sitä, kunnes se jähmettyy kokonaan. Se jähmettyy melko nopeasti.

Vaihe 7

Ota pastilli muotista ja leikkaa se paloiksi. Voitele veitsi kevyesti auringonkukkaöljyllä varmistaaksesi tasaisen leikkauksen.

Säilytys

Gelatiinilla valmistetulla pastillilla ei ole pitkää säilyvyyttä. Herkkupalat laitetaan pussiin tai muovirasiaan ja säilytetään jääkaapissa. Säilyvyysaika on enintään 2–3 päivää.

Neuvoja

Liivateen voi korvata agar-agarilla. Muista kuitenkin, että agar-agar kovettuu 40 °C:ssa, joten älä anna seoksen jäähtyä; kaada se muotteihin heti vatkaamisen jälkeen.
Omenaseos tulee vatkata huolellisesti, jotta siitä tulee kuohkeaa. Tämä tuo seokseen hienoja ilmakuplia ja auttaa sitä kuivumaan paremmin.
Pastillatahna ei säilytä muotoaan levittämisen jälkeen. Siksi tästä tahnasta valmistetut esineet on valattava eikä muovattava.
Jotta pastilan reunat olisivat sileät, leikkaa se kasviöljyyn tai kylmään veteen kastetulla veitsellä.
Koska tämä jälkiruoka on valmistettu ilman sokeria, voit ripotella pastillia hieman tomusokerilla ennen tarjoilua. Varaudu kuitenkin siihen, että jauhe sulaa, joten herkku kannattaa syödä heti.

Nyt tiedät, miten tehdä herkullisia kotitekoisia omenasose- ja liivatevaahtokarkkeja. Oletko kokeillut tehdä samanlaista herkkua? Jaa kokemuksesi kommenteissa.

Kokeile myös kokata:

Samankaltaisia reseptejä