Kotitekoinen raparperipastilli kuivausrummussa: resepti + 9 vaiheittaista kuvaa

Raparperipastilli on terveellinen herkku, joka tyydyttää täydellisesti nälän ja antaa keholle ravintoaineita ja hivenaineita. Se on kaikkien suosikki, niin makeannörtteihin kuin painoaan seuraaviinkin. Tarjoan yksinkertaisen ja edullisen tavan valmistaa tämä luonnollinen herkku kotona.

Ravintoarvo annosta kohden

86,4 kcal

Proteiinit: 0,6 g
Rasvat: 0,1 g
Hiilihydraatit: 22,2 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 24 tuntia 30 minuuttia
Aika keittiössä: 30 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 1

Itse tehty pastilli on täysin luonnollinen tuote; se ei sisällä sokeria, säilöntäaineita, väriaineita tai aromiaineita. Siksi tämä jälkiruoka on turvallinen antaa jopa lapsille.

Pastillaa voi valmistaa erilaisista hedelmistä ja vihanneksista, käyttää itsenäisenä herkkuna tai koristella leivonnaisia. Tänään näytän teille ruoanlaittoresepti Selitän, miten raparperipastillit kuivataan uunissa ja kuivausrummussa.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Raparperi

500 G
Sokeri

500 G
Sitruuna

2 kpl

Valmistelu

Vaihe 1

Pese raparperin varret, leikkaa niistä pois osa päistä ja kuori. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 2

Lisää sokeri pilkottuun raparperiin. Sekoita hyvin, jotta sokeri jakautuu tasaisesti seokseen. Anna raparperin ja sokerin seistä huoneenlämmössä 10–12 tuntia, kunnes sokeri liukenee ja raparperi vapauttaa mehunsa.

Vaihe 3

10–12 tunnin kuluttua siivilöi raparperi. Erota palat saadusta siirapista.

Vaihe 4

Laita siirappi liedelle, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä 5–7 minuuttia, kunnes se muuttuu vaalean meripihkan väriseksi.

Vaihe 5

Raasta sitruunan kuoren pää hienoksi. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta. Lisää se valmiiseen siirappiin. Varo raastessasi kuorta, ettet raastele kuoren valkoista osaa, muuten hilloon voi muodostua epämiellyttävän kitkerää makua.

Vaihe 6

Lisää raparperipalat takaisin nesteeseen. Sekoita. Laita liedelle, kiehauta ja keitä keskilämmöllä 5–7 minuuttia sekoittaen silloin tällöin, jotta palaminen estyy.

Vaihe 7

Anna valmiin hillon jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Laita se tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.

Vaihe 8

Voitele pastillivuoka pienellä määrällä hajutonta kasviöljyä. Levitä sose tasaisesti vuoalle ohueksi kerrokseksi. Muista voidella vuoka, jotta valmis pastilli irtoaa helposti pohjasta. Kuivaa 50–60 celsiusasteessa 10–12 tuntia.

Vaihe 9

Valmis pastilli ei tartu käsiisi ja irtoaa helposti alustasta. Pyörittele se putkeksi, leikkaa paloiksi ja tarjoile. Nauti!

Neuvoja

Jos teet pastillaa uunissaOlipa kyseessä kaasu- tai sähköliesi, kuivaa luukku hieman raollaan (laita kynä tai pyyhe luukun alle). Tämä parantaa ilmankiertoa ja antaa kosteuden haihtua.
Sinun on myös jatkuvasti seurattava pastillia uunissa. Käännä leivinpeltiä ja käännä itse pastillia.
Jos kuivaus tehdään vihanneksille ja hedelmille tarkoitetussa kuivausrummussa tai kuivausrummussa, pastilla kuivuu tasaisesti ilman kotiäidin lisäkäsittelyä.
Pastilan kuivauslämpötilan ei tulisi laitteesta riippumatta ylittää 60–70 astetta.
Kuivaus kuivausrummussa kestää yleensä kauemmin (10–12 tuntia) kuin uunissa (6–8 tuntia), mutta tuloksena on tasaisempi, ohuempi ja maukkaampi pastilli.

Säilytys

Säilytä valmista pastillia ilmatiiviissä rasioissa viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, jonka lämpötila on enintään 18 celsiusastetta. Voit myös kääriä herkun leivinpaperiin tai kelmuun ja laittaa sen lasipurkkiin. Pastilin säilyvyysaika on 1,5–2 kuukautta.

Pastillia ei suositella säilytettäväksi jääkaapissa. Se imee kosteutta, tahmeutuu ja pilaantuu nopeammin.

Makeisten pakastaminen on kuitenkin hyväksyttävää, jos ne on pakattu ilmatiiviiseen rasiaan tai pussiin. Ne voivat säilyä useita kuukausia menettämättä koostumustaan tai koostumustaan. Tärkeintä on välttää niiden äkillistä sulattamista. Siirrä makeiset ensin pakastimesta jääkaappiin ja anna niiden lämmetä huoneenlämmössä vasta sitten.

Nyt tiedät, miten herkullinen ja terveellinen luonnonmukainen raparperipastilli valmistetaan. Oletko kokeillut tehdä tätä herkkua? Jaa kokemuksesi kommenteissa.

Kokeile myös kokata:

Samankaltaisia reseptejä