Kurpitsan pastilli kuivausrummussa: resepti + 5 vaiheittaista kuvaa

Kurpitsa on terveellinen vihannes, joka on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Jotta sen ravintosisältö säilyisi mahdollisimman pitkään, suosittelen tekemään itse kurpitsamausteisen pastillia sähköisessä kuivausrummussa. Tämä herkku on täynnä ravinteita ja maistuu sekä aikuisille että lapsille.

Ravintoarvo annosta kohden

254.1 kcal

Proteiinit: 4,2 grammaa
Rasvat: 0,2 grammaa
Hiilihydraatit: 33,7 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 7 tuntia 40 minuuttia
Aika keittiössä: 40 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 2

Tämä määrä tuotetta riittää täyttämään kaksi sähkökuivausrummun tarjotinta.

Kurpitsapastila on nopea ja helppo valmistaa. Se sopii kauniisti yhteen muiden vihannesten ja erilaisten mausteiden kanssa. Se on herkullinen ja luonnollinen jälkiruoka, joka ei sisällä sokeria, säilöntäaineita, aromeja tai väriaineita, joten se on erinomainen valinta terveellisesti syöville ja lapsille.

Pastilla säilyy hyvin, joten kurpitsan hyödylliset ominaisuudet säilyvät pitkään. Valmis herkku voidaan tarjoilla teen tai kahvin kanssa tai käyttää koristeena kakuissa, leivonnaisissa tai kuppikakuissa.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Tämä määrä tuotetta riittää täyttämään kaksi sähkökuivausrummun tarjotinta.

Paistetut omenat

200 G
Paistettu kurpitsa

600 G
Inkiväärinjuuri

30 G
Sitruuna

1 kpl
Kaneli

0,5 tl
Kardemumma

0,25 tl
Neilikka

0,25 tl
Hunaja

1 rkl

Valmistelu

Vaihe 1

Valmistele kaikki tarvittavat ainekset. Poista omenoiden siemenkodat, poista siemenet ja kuori kurpitsa. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja hauduta mikrossa, kunnes se on pehmeää. Voit kypsentää omenat ja kurpitsan yhteisessä kulhossa. Hauduttaminen mikrossa ei ole välttämätöntä; käytä mitä tahansa sinulle sopivinta menetelmää.

Vaihe 2

Raasta inkivääri hienoksi ja purista mehu harsokankaan läpi. Saat noin yhden ruokalusikallisen mehua. Purista myös sitruunamehu seokseen.

Vaihe 3

Yhdistä tehosekoittimessa omenat, kurpitsa, kuivatut mausteet, inkivääri-sitruunamehuseos ja hunaja. Sekoita tasaiseksi. Lopputuloksena pitäisi olla sosetta ilman hedelmä- tai vihannespaloja.

Vaihe 4

Me teemme pastillaa. vihanneskuivaimessaVuoraa uunipelti leivinpaperilla, voitele pinta kevyesti auringonkukkaöljyllä ja levitä sose tasaiseksi, ohueksi kerrokseksi. Kuivaa täydellä teholla 6–7 tuntia. Jos kuivaat uunissa, aseta lämpötila 60–70 celsiusasteeseen, muista käyttää kiertoilmatoimintoa (jos saatavilla) ja jätä luukku hieman raolleen.

Vaihe 5

Valmiin pastillin voi rullata putkeen ja leikata. Keittiösakset ovat helpoin tapa tehdä tämä.

Mikä sopii hyvin kurpitsan kanssa?

Kurpitsa sopii täydellisesti yhteen omenoiden kanssa. Lisäksi omenoiden pektiini tekee herkusta pehmeämmän ja joustavamman.

Kurpitsapastilalle voi lisätä sitrushedelmien, kuten sitruunan, appelsiinin, mandariinin, kumkvatin ja inkiväärin mehua ja kuorta. Nämä maut antavat valmiille jälkiruoalle pikantin maun ja antavat sille lisää vitamiineja.

Kaneli, kardemumma, neilikka, muskottipähkinä ja muut mausteet tekevät pastillista maukkaamman ja omaperäisemmän.

Kurpitsa sopii hyvin yhteen lähes minkä tahansa hedelmän, mausteen ja maitotuotteen kanssa, joten voit kokeilla erilaisia ainesosia. Jos etsit mehukasta ja pehmeää jälkiruokaa, harkitse viinirypäleiden, karviaisten tai aprikoosien lisäämistä. Kurpitsan maun tasapainottamiseksi lisää iisoppia, kanuferia tai minttua. Muista kuitenkin, että esimerkiksi jogurtilla maustettu kurpitsapastila säilyy lyhyemmän aikaa kuin appelsiinilla maustettu.

Säilytys

Säilytä kurpitsapastilaa lasipurkeissa, tiiviisti suljetuissa muovisäiliöissä tai paperiin käärittynä enintään 18 celsiusasteen lämpötilassa kuivassa ja pimeässä paikassa. Säilyvyysaika on 1,5 kuukautta.

Pidentääksesi vaahtokarkkien säilyvyyttä, laita ne pakastuksen kestävään rasiaan ja laita ne pakastimeen. Tämä pitää ne tuoreina useita kuukausia.

Mutta älä laita vaahtokarkkipurkkia jääkaappiin. Siellä herkku menettää nopeasti houkuttelevuutensa ja pilaantuu.

Nyt tiedät kuinka helppoa ja nopeaa se on tehdä kurpitsan pastilli kotona. Jos pidit siitä resepti, tallenna se itsellesi ja jaa ideoita ystäviesi kanssa.

Kokeile myös kokata:

Samankaltaisia reseptejä