Hanhenjalkakeksit ilman raejuustoa

Raasta pakastettu margariini karkealla raastimella. Lisää suola, ruokasooda, kananmuna ja 1 tl sokeria.

Lisää esisiivilöidyt jauhot ja vesi.

Sekoita ensin lusikalla ja vaivaa sitten nopeasti käsin, kunnes taikina on tasaista ja tasaista, margariinin ollessa vielä kylmää. Muotoile taikinasta pallo, kääri se kelmuun ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.

Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan, kauli molemmat ohueksi, noin 3 mm paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa lasilla ympyröitä. Vaivaa ylimääräinen taikina, jaa se pieniksi paloiksi, kauli kevyesti ympyröiksi ja tee lisää ympyröitä.

Ripottele ½ teelusikallista sokeria taikinalevylle, taita se kahdesti kahtia ja tee 2-3 viiltoa reunoihin alareunassa, jotta kolmioista tulisi värikkäämpiä.

Kun taikinapalat ovat valmiita, aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.