Savoiardi-keksejä Tiramisulle
Nykyään on helppo ostaa kaikki tarvittavat ainekset klassiseen tiramisuun. Mutta se ei yksinkertaisesti ole hauskaa! On paljon tyydyttävämpää tietää, että on tehnyt tiramisu-pohjan itse kotona.
- Proteiinit: 13 grammaa
- Rasvat: 10 grammaa
- Hiilihydraatit: 1 gramma
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
Kun ihmiset kuulevat ensimmäistä kertaa savoyardista, epätavallinen nimi saa heidät ajattelemaan, että tehdä Näiden kuuluisien keksien valmistus on uskomattoman monimutkaista. Resepti on kuitenkin uskomattoman yksinkertainen ja edullinen. Savoiardin valmistukseen tarvitset vain sokeria, kananmunia ja jauhoja. Vaiheittaiset ohjeet auttavat sinua välttämään virheitä ja luomaan tämän italialaisen klassikon täydellisesti uudelleen.
Varoituksen sana. Muista kiinnittää huomiota munien lämpötilaan. Niiden on oltava lämpimiä. Vain silloin saat aikaan tasaisen, kuohkean vaahdon, joka ei romahda joutuessaan kosketuksiin jauhojen kanssa italialaista keksitaikinaa vaivatessasi.
-
Muna C12 kpl
-
Suolaanipistää
-
Sokeri60 G
-
Vehnäjauho60 G
-
Maissitärkkelys15 G
-
tomusokeri30 G
Punnitsemme välittömästi kaikki tarvittavat ainekset ja annamme munien lämmetä huoneenlämpöön, jos säilytit niitä jääkaapissa.
Riko munat kulhoon, lisää ripaus suolaa ja sokeria. Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi, kuten klassinen sokerikakku.
Siivilöi ja sekoita nyt jauhot ja tärkkelys joukkoon erissä alhaalta ylöspäin suuntautuvin liikkein, kunnes saat pehmeän taikinan.
Kaada taikina pussiin, jossa on pyöreä, leveä kärki halkaisijaltaan noin 1 cm. Pursota noin 10–12 cm pitkiä keksisuikaleita leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Tästä taikinamäärästä tulee noin 20–25 savoiardia.
Pyörittele taikinapaloille runsaasti tomusokeria hienosilmäisen siivilän läpi oikealta vasemmalle. Toista prosessi vielä kerran.
Paista keksejä 180°C:een esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja täysin kuivia.
Savoiardit ovat valmiita. Jos keittiössäsi on alhainen ilmankosteus, jätä keksit leivinpaperille yön yli. Jos ne paistetaan oikein, savoiardit irtoavat helposti leivinpaperilta ja ovat sisältä täysin kuivia.
Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin
- 30 minuuttia
- 401,5 kcal
- 1698
- 40 minuuttia
- 223 kcal
- 598
- 40 minuuttia
- 397,9 kcal
- 466
- 40 minuuttia
- 481,2 kcal
- 595
- 35 minuuttia
- 441 kcal
- 289
- 40 minuuttia
- 183,3 kcal
- 187
- 1 tunti 15 minuuttia
- 313,1 kcal
- 1259
- 30 minuuttia
- 120 kcal
- 326