Persikkahillo kakkuun – resepti vaiheittaisilla kuvilla

Kesä on täydessä vauhdissa. Nyt on täydellinen aika aloittaa tämän makean ja maukkaan persikkahillon valmistus, joka varmasti tekee vaikutuksen. Se sopii täydellisesti kakkujen, voitaikinoiden ja muiden jälkiruokien täytteeksi ja lisää erityisen maun.

Ravintoarvo annosta kohden

240 kcal

Proteiinit: 0 grammaa
Rasvat: 0 grammaa
Hiilihydraatit: 60 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 2 tuntia 20 minuuttia
Aika keittiössä: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 1

2 purkkia, à 500 g

Tämä hillo on uskomattoman helppo ja nopea valmistaa. Se varmasti piristää mieltäsi kylminä talvi-iltoina, kun kaipaat kesää. Se on myös todellinen pelastus, kun vieraat piipahtavat yllättäen. Levitä sitä vain tuoreelle, rapealle paahtoleivälle tai tarjoile croissanttien kanssa – ja herkullinen jälkiruoka on valmis!

Persikkahillon valmistaminen kotona on todella taianomainen prosessi. Tarvitset vain minimaalisesti aineksia – vain persikoita, sokeria ja hieman sitruunaa. Muista ottaa mukaan hyvä mieli, sillä mikään ei ole herkullisempaa kuin rakkaudella tehty hillo!

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Persikkahillo

Ainesosat

Annoksia

2 purkkia, à 500 g

Persikka

1.5 kg
Sokeri

450 G
Sitruuna

1 kpl

Valmistelu

Vaihe 1

Huuhtele persikat juoksevan veden alla. Laita yksi kokonainen persikka sivuun, sillä tarvitsemme sitä myöhemmin. Poista kivet muista persikoista ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 2

Laita persikat kattilaan. Suosittelen paksupohjaista teräskattilaa, sillä se vähentää merkittävästi persikoiden tarttumisen riskiä.

Vaihe 3

Lisää kaikki sokeri viipaloituihin persikoihin ja sekoita varovasti, kunnes se peittää kaikki hedelmänpalat.

Vaihe 4

Lisää yhden sitruunan mehu kattilaan persikoiden kanssa. Tämä estää persikoita ruskistumasta. Mehu on suositeltavaa kaataa siivilän läpi, jotta hedelmälihaa tai kivet eivät pääse valmiiseen ruokaan.

Vaihe 5

Sekoita persikat mehun kanssa ja anna niiden seistä tunnin ajan, jotta ne irrottavat mehunsa.

Jos ostamasi persikat eivät olleet tarpeeksi mehukkaita eivätkä ne irrottaneet paljon mehua, voit lisätä hieman vettä kypsennyksen aikana. Tämä parantaa hillon koostumusta. Jokaista persikkakiloa kohden on suositeltavaa lisätä 100–150 ml kylmää vettä.

Vaihe 6

Laita pannu persikoiden kanssa kuumalle lämmölle ja kiehauta sekoittaen silloin tällöin.

Vaihe 7

Lisää persikoihin puoli sitruunaa. Se antaa sitruksisen vivahteen ja parantaa valmiin ruoan aromia.

Vaihe 8

Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja anna persikoiden kypsyä pehmeiksi (noin 30 minuuttia).

Vaihe 9

Ota kattila pois liedeltä ja soseuta persikat tasaiseksi.

Vaihe 10

Ota jäljellä oleva persikka, poista kivet ja kuori ja leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 11

Lisää persikanpalat pääseokseen, sekoita varovasti ja vähennä lämpöä miedoksi. Keitä hilloa noin 30 minuuttia, kunnes persikat ovat pehmeitä. Sekoita silloin tällöin, jotta ne eivät pala.

Vaihe 12

Ota hillo pois liedeltä ja kaada se steriloituihin purkkeihin. Sulje purkit kansilla ja anna niiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Säilytä niitä sitten viileässä ja pimeässä paikassa.

Samankaltainen videoresepti: Persikkahillo talveksi

Persikkahillo on suosittu valinta makeannälkäisten keskuudessa. Tämä herkku, jossa on paljoa hedelmää, yksinkertaisesti sulaa suussa! Varsinkin kotona tehtynä. Hallitsemalla koko prosessia voit säätää valmiin hillon makeutta tai jopa lisätä eksoottisia makuja.

Persikkahillon valmistuksessa talveksi ei ole mitään monimutkaista. Varsinkin jos tiedät muutaman salaisuuden, jotka "Tiana FR" -kanavan kirjoittaja jakaa mielellään. Noudattamalla ohjeita voit helposti luoda uskomattoman herkullisen kotitekoisen hillon, jonka eloisa meripihkanväri parantaa mitä tahansa leivonnaista.

Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin

Voiko säilykepersikoista tehdä hilloa?

Tuoreet tai pakastetut persikat sopivat täydellisesti hillon valmistukseen. Ne antavat sinulle paksun koostumuksen ja uskomattoman maun. En suosittele säilykepersikoiden käyttöä, koska ne eivät vapauta mehuaan eivätkä anna hillolle trooppista aromia.

Pitääkö persikoista kuoria kuoret?

Hillopohjaa valmistettaessa persikoita ei tarvitse kuoria. Jos päätät kuoria, liota ensin hedelmiä kiehuvassa vedessä 30 sekuntia ja siirrä ne sitten heti kylmään veteen. Ristinmuotoisen viillon tekeminen helpottaa persikoiden kuorimista.

Onko mahdollista vähentää sokerin määrää?

Koska persikat ovat erittäin makeita, voit turvallisesti vähentää sokerin määrää. Kaikki riippuu siitä, kuinka kypsä hedelmä on, kun haluat tehdä hilloa. Jos persikat ovat kiinteitä eivätkä mehukkaita, voit lisätä sokeria. Tämä tekee hillosta vain makeampaa ja herkullisempaa.

Nyt olet vakuuttunut siitä, että persikkahillon valmistaminen on yksinkertaista, nopeaa ja hauskaa. Jos olet epäröinyt talveksi hillon hankkimista, nappaa nämä mehukkaat hedelmät nyt ja ilahduta rakkaitasi tällä uskomattoman herkullisella jälkiruoalla!

Samankaltaisia reseptejä