Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefirillä – vaiheittainen resepti valokuvien kanssa

Tuoksuva kurpitsapiirakka on täydellinen herkku syksyyn ja talveen. Se sopii täydellisesti niin juhla-aterioihin kuin perhejuhliin teekupin äärelle.

Tästä jälkiruoasta on monia muunnelmia. Tässä artikkelissa jaan reseptin kurpitsapiirakkaan, jossa on mannasuurimoita ja kefiriä. Se on aina mureaa, aromaattista ja uskomattoman herkullista. Mannasuurimot ja kefiiri antavat sille rikkaan ja ilmavan koostumuksen. Tämä jälkiruoka tekee varmasti vaikutuksen.

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefiirillä - vaihe 9

Ravintoarvo annosta kohden

104 kcal

Proteiinit: 5,8 grammaa
Rasvat: 3,6 grammaa
Hiilihydraatit: 14 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus:

Kokeneille kokeille. Erikoislaitteita saatetaan tarvita.
Annosten lukumäärä: 1

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefirillä

Ainesosat

Annoksia

Mannasuurimot

200 G
Kefiiri

250 ml
Muna C1

2 kpl
Jauhot

150 G
Sokeri

100 G
Kurpitsa

200 G
Omena

1 kpl
Kaneli

0,5 tl
Voi

100 G

Valmistelu

Vaihe 1

Valmistelemme tarvittavat ainekset.

Vaihe 2

Kaada kefiiri mannasuurimoiden päälle.

Vaihe 3

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefiirillä - Vaihe 2-2

Sekoita ja anna turvota hyvin 30 minuuttia.

Vaihe 4

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefiirillä - Vaihe 3-1

Kuori kurpitsa ja raasta se keskikokoisella raastimella.

Vaihe 5

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefiirillä - Vaihe 3-2

Teemme samoin omenan kanssa.

Vaihe 6

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefiirillä - Vaihe 4-1

Vatkaa munat sokerin kanssa.

Vaihe 7

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefiirillä - Vaihe 4-2

Kunnes kuohkea ja tasainen.

Vaihe 8

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefiirillä - Vaihe 5-1

Lisää kurpitsa ja omenat munaseokseen.

Vaihe 9

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefiirillä - Vaihe 5-2

Sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 10

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefiirillä - Vaihe 6-1

Lisää siivilöity jauho ja kaneli saatuun massaan.

Vaihe 11

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefiirillä - Vaihe 6-2

Kaada joukkoon sulatettu voi.

Vaihe 12

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefiirillä - Vaihe 7-1

Lisää turvonnut mannasuurimot.

Vaihe 13

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefiirillä - Vaihe 7-2

Sekoita seos huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 14

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefiirillä - Vaihe 8-1

Kaada taikina muottiin.

Vaihe 15

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefiirillä - Vaihe 8-2

Levitä se tasaisesti ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 45-50 minuuttia.

Vaihe 16

Anna valmiin piirakan jäähtyä perusteellisesti ja voit alkaa nauttia teetä kotona.

Reseptivihjeitä

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefirillä on melko helppo valmistaa. Mutta jotta tästä jälkiruoasta tulee aina herkullinen, kuohkea ja murea, sinun on noudatettava muutamia tärkeitä vinkkejä. Ja jaan ne mielelläni kanssasi.

Valitse kurpitsasi huolellisesti. Piirakan maku riippuu suoraan tästä ainesosasta. Valitse aina kypsä ja makea kurpitsa. Varmista, että kuoressa ei ole halkeamia, tahroja, mustelmia tai muita vikoja.
Valuta ylimääräinen neste pois. Kurpitsa ja muut vihannekset tai hedelmät voivat vapauttaa paljon mehua raastettaessa. Purista raastettu kurpitsa huolellisesti. Muuten taikinasta tulee liian juoksevaa.
Muista siivilöidä jauhot. Tämä on välttämätöntä, jotta taikinasta tulee täysin sileää ja paakkumatonta.
Valitsemme vain korkealaatuisia ja tuoreita raaka-aineita. Jo yhdenkin ainesosan huonolaatuisuus vaikuttaa negatiivisesti jälkiruoan makuun ja terveysvaikutuksiin.
Paista piiras hyvin lämmitetyssä uunissa äläkä avaa luukkua ensimmäisten 30 minuutin aikana. Tämä on välttämätöntä, jotta taikina kohoaa kunnolla ja paistuu tasaisesti. Luukun avaaminen toistuvasti aiheuttaa piirakan kutistumisen lämpötilanvaihteluiden vuoksi.
Valmista kurpitsapiirakka aina rakkaudella ja tarjoile se hymy huulilla. Tämä on kenties tärkein neuvo. Loppujen lopuksi mitä paremmalla tuulella olet, sitä herkullisempi jälkiruoka on.