Omena-karamellipiirakka ylösalaisin: uunissa paistettu resepti + 11 vaiheittaista kuvaa

Monille omenacharlotte yhdistetään syksyyn. Loppujen lopuksi juuri tähän aikaan vuodesta tuoksuvat hedelmät kypsyvät, ja tästä herkullisesta jälkiruoasta tulee herkullinen. Sen voi valmistaa monella eri tavalla, mutta suosikkini on ylösalaisin käännetty kakku omenoilla ja karamellilla.

Paistettu omena-karamellipiirakka ylösalaisin

Ravintoarvo annosta kohden

247,5 kcal

Proteiinit: 3,5 g
Rasvat: 11,6 grammaa
Hiilihydraatit: 31,7 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 1 tunti 10 minuuttia
Aika keittiössä: 30 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 8

Tämä herkku on uskomattoman helppo tehdä. Mutta lopputulos on aivan mahtava. Pureskeltava, makea karamelli täydentää täydellisesti hieman happamia omenoita. Kokeile tätä jälkiruokaa. Takaan, ettet koskaan voi vastustaa sitä!

Jopa joku, joka ei ole koskaan ennen leiponut jälkiruokaa, voi helposti oppia tekemään omenacharlotten. Tänään jaankin kanssasi yksityiskohtaisen reseptin, jonka avulla pystyt valmistamaan tämän herkullisen herkun kotona. Tarvitset vain hieman kärsivällisyyttä ja hyvää mieltä – ja loistava tulos on taattu!

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Taikina:

Voi

150 G
Muna C1

4 kpl
Sokeri

140 G
Smetana

120 G
Vaniljasokeri

10 G
Jauhot

250 G
Leivinjauhe

5 tl
Suolaa

1 hyppysellinen

Täyte:

Omena

5 kpl
Sitruunamehu

1 rkl
Voi

50 G
Kaneli

maistaa
Sokeri

150 G

Valmistelu

Vaihe 1

Pese omenat, kuori ne ja poista niiden siemenkodat. Leikkaa ne pieniksi viipaleiksi ja pirskottele päälle sitruunamehua estääksesi niiden ruskistumisen.

Vaihe 2

Laita voi (50 g) kattilaan ja sekoita se sokerin kanssa. Kuumenna miedolla lämmöllä voimakkaasti sekoittaen, kunnes voi karamellisoituu.

Vinkki: Voit tehdä karamellia voista ja sokerista myös tavallisessa tarttumattomassa paistinpannussa.

Vaihe 3

Kun karamelli on valmista, kaada se uunivuokaan ja levitä tasaisesti koko pinnalle.

Vaihe 4

Aseta omenat karamellin päälle. Levitä 15 g voita päälle. Laita koko vuoka uuniin, joka on esilämmitetty 180°C:een.

Vaihe 5

Valmista taikina. Yhdistä voi ja sokeri ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 6

Erottele valkuaiset keltuaisista. Lisää keltuaiset muna-sokeriseokseen ja sekoita.

Vaihe 7

Yhdistä seos smetanan, vaniljasokerin, jauhojen ja leivinjauheen kanssa. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 8

Laita valkuaiset syvään kulhoon ja vatkaa ne sähkövatkaimella kovalla nopeudella. On tärkeää, että kulho on puhdas ja kuiva, muuten valkuaiset eivät vatkahdu.

Vaihe 9

Yhdistä valkuaiset valmiiseen seokseen. On tärkeää sekoittaa kaikki huolellisesti, jotta seos pysyy ilmavana.

Vaihe 10

Ota karamellisoidut omenat uunista. Ripottele niille kanelia ja kaada taikina päälle. Laita takaisin uuniin vielä 25 minuutiksi.

Vaihe 11

Ota valmis charlotte uunista ja anna sen jäähtyä hieman, jotta karamelli jähmettyy. Käännä sitten piiras tarjoilulautaselle.

Samankaltainen videoresepti: Omenapiirakka ylösalaisin karamellilla

Ylösalaisin oleva charlotte omenoiden kera — uskomattoman herkullinen ruokalaji. Tämän jälkiruoan tekivät paitsi äitimme myös isoäitimme. Tämä johtuu siitä, että se on yksinkertainen ja nopea valmistaa. Yksi tämän piirakan ainutlaatuisista ominaisuuksista on se, että se vaatii aineksia, jotka löytyvät helposti mistä tahansa keittiöstä.

Katso tästä videosta yksityiskohtainen videoresepti, jossa kerrotaan karamellin ja piirakan vaiheittainen valmistus:

Kanavan "Cooking Simple and Delicious" kirjoittaja on valmistanut reseptin, jossa on kevyt taikina ja paljon aromaattisia ja herkullisia omenoita. Tämä piiras on yksinkertaisesti vastustamaton, varsinkin kun hedelmänpalat ovat kirjaimellisesti kastuneet karamelliin!

Neuvoja

Happamat omenat sopivat erinomaisesti herkulliseen charlotteen. On parasta valita vihreitä ja kiinteitä lajikkeita, sillä ne eivät ole liian mehukkaita tai makeita.
Charlotte-kakut on paistettava esilämmitetyssä uunissa. Älä koskaan avaa uuninluukkua paiston aikana, sillä äkillinen lämpötilan muutos saa jälkiruoan romahtamaan.
Voit lisätä taikinaan vaniljaa, muskottipähkinää, kardemummaa tai neilikkaa. Nämä mausteet parantavat jälkiruoan makua merkittävästi.
Kypsennysprosessin nopeuttamiseksi sinun on ensin kytkettävä uuni päälle.
Omenoita ei tarvitse kuoria. Ne pehmenevät paistuessaan ja ovat tuskin havaittavissa valmiissa charlottessa.
Kun piiras on kypsä, sammuta uuni, mutta älä ota sitä heti pois. Anna sen jäähtyä uunissa 10 minuuttia. Tämä kikka auttaa charlottea säilyttämään kuohkean ja ilmavan koostumuksensa.

Käänteinen omenacharlotte Tämä jälkiruoka ilahduttaa varmasti rakkaitasi missä tahansa perhejuhlissa. Kerää siis ainekset ja valmista tämä ylellinen jälkiruoka itse!

Samankaltaisia reseptejä