Brownie-kakku - klassinen resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Suklaabrowniet ovat ihana jälkiruoka teen tai kahvin kanssa. Ne ovat suosittuja maailmanlaajuisesti, joten on vaikea löytää kodinomistajaa, joka ei olisi tehnyt niitä itse ainakin kerran. Ja on vaikea löytää ketään, joka voi vastustaa tätä mehevää, murenevaa ja makeaa leivonnaista.

Ravintoarvo annosta kohden

489,9 kcal

Proteiinit: 5,6 grammaa
Rasvat: 34,9 g
Hiilihydraatit: 38,1 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 55 minuuttia
Aika keittiössä: 25 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 1

Tee klassinen suklaa brownie-kakku kotona Se ei ole ongelma. Tarvitset vain edullisimmat ainekset, hieman aikaa ja hyvän mielen!

Tänään valmistamme jotain herkullista suklaa Brownie-kakku kookostäytteellä. Jälkiruoka tuo mieleen tunnetun trooppisen Bounty-patukan. Yhdistelmä todellakin muistuttaa taivaallista herkkua. Sekoitettu jälkiruoka on murea, makea ja erittäin suklaaKaloripitoisuudestaan huolimatta haluan silti syödä toisenkin palan. Joten, makeansyöjät, aletaanpa kokata?

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Keksiä varten

Muna C1

3 kpl
Sokeri

150 G
Vehnäjauho

120 G
Tumma suklaa

90 G
Voi

90 G
Kookoshiutaleet

50 G
Kaakao

40 G
Leivinjauhe

1.5 tl

Kermaa varten

Maito

250 ml
Voi

100 G
Kookoshiutaleet

85 G
Maitotiiviste

80 G
tomusokeri

60 G
Tärkkelys

2 rkl

Valmistelu

Vaihe 1

Murra suklaapatukka paksupohjaiseen kattilaan. Sulata suklaa miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Varo polttamasta sitä.

Vaihe 2

Murra suklaapatukka paksupohjaiseen kattilaan. Sulata suklaa miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Varo polttamasta sitä.

Vaihe 3

Riko erillisessä kulhossa 3 munaa, lisää sokeri ja vatkaa useita minuutteja, kunnes muodostuu kuohkea massa.

Vaihe 4

Lisää huoneenlämpöiseksi jäähdytettyyn suklaamassaan kananmunat ja sekoita.

Vaihe 5

Lisää jauhot seokseen muiden kuivien aineiden kanssa. Lisää ensin kookoshiutaleet, sekoita sitten jauhot kaakaon ja leivinjauheen kanssa ja lisää ne useassa erässä huolellisesti sekoittaen.

Vaihe 6

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista uunissa 170 asteessa 25 minuuttia.

Vaihe 7

Kermaa varten kaada 5–10 ml maitoa tärkkelyksen päälle ja sekoita hyvin, jotta vältyt paakkujen muodostumiselta.

Vaihe 8

Kaada loppu maito kattilaan ja kuumenna se. Kun maito kiehuu, lisää kookoshiutaleet. Sekoita.

Vaihe 9

Lisää tomusokeria, kunnes seos sakenee. Keitä 5 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin.

Vaihe 10

Lisää seokseen tärkkelys ja maito. Kiehauta uudelleen.

Vaihe 11

Lisää pehmennetty voi kermaan. Sekoita. Kun voi on sulanut, ota pois liedeltä.

Vaihe 12

Lisää kondensoitu maito kermaan. Kaada valmis kerma kulhoon, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

Vaihe 13

Leikkaa kakkupohja puoliksi. Voitele toinen puolisko runsaasti kermavaahdolla. Peitä toisella puoliskolla.

Vaihe 14

Laita valmis piiras jääkaappiin jähmettymään. Koristele haluamallasi tavalla. Valmis!

5 salaisuutta täydellisen brownien valmistukseen

Amerikkalainen brownie on niin helppo tehdä, että kuka tahansa voi leipoa sellaisen. Jopa lapsi voi tehdä suklaabrownieita mikrossa.

Mutta haluat aina oman kakkusi tekevän vaikutuksen perheeseesi tai vieraisiisi. Saavuttaaksesi täydellisen suklaakakun koostumuksen, maun ja aromin, noudata näitä yksinkertaisia mutta tärkeitä vinkkejä.

SuklaaBrownien tärkein ainesosa on se, joka määrittää lähes kaiken: mehevän täytteen, rikkaan aromin ja maun sekä kauniin värin. Suklaan valinta vaatii erityistä huolellisuutta. On parasta valita laadukas levy, vaikka se olisi kalliimpi.
TaikinaTaikina on sekoitettava huolellisesti, mutta ei liian voimakkaasti. Se sisältää voita, munia ja suklaata, joten voimakas sekoittaminen voi saada ainekset erottumaan toisistaan.
TäyteSuklaakakku on herkullinen ruoka itsessään, joten se vaatii vain vähän täytettä. Älä lisää taikinaan kaikkea käsiisi saatavaasi, jotta jälkiruoka pysyy tasapainossa.
Paistoaika. Paista brownieta 25 minuuttia 180°C:ssa. Tämä on ihanteellinen paistoaika, jotta kakku paistuu tasaisesti ja pysyy hieman mehevänä.
ViipalointiKlassisia brownieita tarjoillaan pieninä kakkuina. Jos haluat leikata kokonaisen kakun, anna sen jäähtyä perusteellisesti huoneenlämmössä ja jäähdytä sitten ennen viipalointia.

Kuinka koristella

Kakun voi koristella tarjoilua varten monella tapaa. Yleisin vaihtoehto on sen kuorruttaminen. Tämä on loistava tapa paitsi antaa jälkiruoalle hienostunut ulkonäkö kiiltävällä pinnalla, myös parantaa makua.

Tuoreet marjat ja hedelmät voivat aina auttaa pehmentämään suklaan makeutta. On parasta valita jotain hieman kirpeää makua, kuten kirsikoita, mustikoita tai appelsiineja.

Jopa aloitteleva kotikokki pystyy onnistumaan tässä brownie-reseptissä. Tämä kakku on upea lisä mihin tahansa juhlapöytään ja tekee vaikutuksen kaikkiin. Joten muista tutustua tähän nopeaan ja helppoon suklaakakkureseptiin.

Samankaltaisia reseptejä