Munattomia munkkeja
Tämä on melko yksinkertainen resepti, jonka avulla voit tehdä herkullisia donitseja ilman kananmunia tai maitoa. Onnistuaksesi sinun on käytettävä lämmintä, huoneenlämpöistä vettä, joka nopeuttaa hiivan aktivoitumista. Näiden donitsien avain on antaa taikinalle aikaa kohota.
- Proteiinit: 6,7 grammaa
- Rasvat: 14,7 grammaa
- Hiilihydraatit: 45,1 g
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 4
Koska teemme donitseja ilman kananmunia tai voita, taikinaan ei tarvitse lisätä ylimääräistä sokeria niiden makeuttamiseksi. Liika sokeri tekee taikinasta painavampaa eikä kypsy kunnolla.
On parempi lisätä kaikki makeat lisäaineet päälle koristelun aikana tai lisätä täyte valmiisiin donitseihin leikkaamalla ne veitsellä tai käyttämällä leivonnaispussia ohuella suuttimella.
-
Vesi240 ml
-
Sokeri50 G
-
Kuivahiiva14 G
-
Auringonkukkaöljy60 ml
-
Jauhot350 G
Liuota hiiva ja sokeri lämpimään veteen, lisää auringonkukkaöljy ja sekoita uudelleen.
Lisää esisiivilöidyt jauhot ja sekoita haarukalla, kunnes neste on täysin imeytynyt.
Vaivaa taikinaa kulhossa lastalla noin 5 minuuttia ja vaivaa sitä sitten työtasolla toiset 5 minuuttia. Taikinan tulisi olla pehmeää, taipuisaa ja kimmoisaa. Muotoile siitä pallo ja aseta se öljyttyyn kulhoon. Peitä yläosa muovikelmulla, jotta taikina ei kuivu.
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 1-2 tuntia tai kunnes se on kaksinkertaistunut tilavuudeltaan.
Painele kohonnut taikina tasaiseksi, aseta se työtasolle ja painele sitä kevyesti kämmenilläsi muodostaaksesi litteän leivän. Tee sitten keskelle reikä ja venytä sitä hieman donitsiksi. Leikkaa se 12 yhtä suureen osaan lastalla.
Muotoile nyt jokaisesta palasta pyöreä pallo pyörittelemällä sitä kämmenten välissä pyörivin liikkein. Tuloksena olevat pallot painavat noin 50–55 g.
Litistä jokainen pallo paksuksi leipätaikinaksi kämmenten tai lastan avulla. Leikkaa shottilasilla tai piparkakkumuottilla keskelle 6–8 cm halkaisijaltaan oleva pala. Peitä muovikelmulla ja anna levätä 20 minuuttia, kunnes pallot ovat kaksinkertaistuneet.
Kuumenna auringonkukkaöljy syvässä paistinpannussa keskilämmöllä. Paista donitseja 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta ja käännä ne minivartaalla tai haarukalla.
Kun donitsit ovat valmiita, aseta ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle tai ritilälle, jonka pohjalla on talouspaperia tippuvan öljyn imeyttämiseksi.
Munattomat munkit ovat valmiita. Kasta ne lämpiminä sokeriin tai kuorrutteeseen ja tarjoile.
Samankaltainen videoresepti: Munattomat ja maidottomat donitsit
Meditatiivinen video, jossa tekijä näyttää toisen tavan tehdä edullisia ja vähärasvaisia donitseja. Mutta hauskuus alkaa vasta lopussa. Tekijä esittelee kolme yksinkertaista tapaa koristella donitseja. Voit siis säästää itsesi päänsäryltä ja käyttää valmiita ratkaisuja.
Muista kuumentaa auringonkukkaöljyä vähitellen keskilämmöllä. Tämä estää donitseja mustumasta ennenaikaisesti paistamisen aikana. Paista donitseja runsaassa öljyssä, niin että ne peittyvät puoliksi. Laita pannulle enintään 3-4 donitsia kerrallaan varmistaen, että niiden väliin jää tilaa eivätkä ne kosketa toisiaan. Niiden tulisi kellua öljyssä eivätkä koskettaa pohjaa, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että taikina jää raa'aksi sisältä.
Hemmottele lapsiasi yksinkertaisilla donitseilla ja näet hämmästyttävän ilmiön, kun kokonainen vuori leivonnaisia katoaa silmiesi edessä. Kokeile ja katso itse.
- 20 minuuttia
- 155,6 kcal
- 2025
- 2 tuntia
- 330 kcal
- 10027
- 2 tuntia
- 331,4 kcal
- 3862
- 30 minuuttia
- 378,4 kcal
- 1367
- 45 minuuttia
- 201,1 kcal
- 2526
- 3 tuntia
- 235 kcal
- 3057
- 3 tuntia
- 327,7 kcal
- 8150
- 1 tunti 25 minuuttia
- 403 kcal
- 2047