Paastonajan munia sisältämättömät kuppikakut
Olemme tottuneet ajattelemaan kuppikakkuja täyteläisinä, kermaisina leivonnaisina, joissa on runsas kuorrute. Mutta entä ne, jotka paastoavat tai pidättäytyvät eläintuotteista? Kondiittorit eivät tuhlaa aikaa tyydyttääkseen kaikkien jälkiruoan ystävien makuja.
- Proteiinit: 5,3 grammaa
- Rasvat: 11,6 grammaa
- Hiilihydraatit: 43,1 g
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 6
Lause "Paastonajan kuppikakut"ei kuulosta kovin herkulliselta. Mutta vain siihen asti, kunnes kokeilet tätä makeaa herkkua. Ne ovat yhtä helppoja tehdä kuin klassiset kakut. Muista tietysti, että vegaaniset kuppikakut Tarvitset oikeanlaisia tuotteita, ja ne ovat usein kalliita. Mutta kuinka pitkälle et ole valmis menemään pelastaaksesi eläimiä ja ympäristöä?
-
Jauhot130 G
-
Hedelmäsose vauvoille115 G
-
maa-artisokkasiirappi110 G
-
Kookoskerma110 G
-
Kaakao2 rkl
-
Sooda1.5 tl
-
Sitruunamehu1.5 rkl
-
Kookoskerma200 G
-
Tumma suklaa100 G
-
kookosmaito200 G
-
kookossokeri50 G
Lisää tumman suklaan paloja kuumaan kookoskermaan. Voit lämmittää kerman liedellä tai mikrossa.
Sekoita seosta, kunnes suklaa on täysin sulanut. Peitä astia kelmulla ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi tasaantumaan.
Vatkaa sitten seos sekoittimella, kunnes seos on paksua.
Sekoita kerma ja kookossokeri tehosekoittimen kulhossa.
Hauduta seosta miedolla lämmöllä noin 40–50 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, jotta karamelli ei pala. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta karamelli jähmettyy.
Kaada omenasose astiaan. Käytän kaupasta ostettua vauvanruokaa.
Maa-artisokkasiirappia makeutukseen.
Lisää kookoskerma. Vatkaa tasaiseksi.
Lisää jauhot vähitellen. Jotta kuppikakut olisivat paitsi vähärasvaisia myös dieettiystävällisiä, käytä riisi- tai maissijauhoja.
Kaakaojauhe.
Sammuta ruokasooda sitruunamehulla. Vaivaa taikina.
Kaada suklaataikina leivontavuokiin. Paista kuppikakkuja esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 25 minuuttia. Paistoaika vaihtelee uunista riippuen.
Tee jäähtyneisiin kuppikakkuihin reikä.
Täytä keskiosat karamellilla.
Valmistamme kermakorkkeja leivonnaispussilla.
Vegaaniset suklaakuppikakut ovat valmiita. Nauti!
Samankaltainen videoresepti: Paastonajan porkkanakuppikakut kookoskermalla
Paastonaika on epätavallisten kulinaaristen kokeilujen aikaa. Muuten, monet niistä onnistuvat loistavina. Kuten esimerkiksi tämä porkkanakuppikakku kookosmaidolla. Ensi silmäyksellä yhdistelmä vaikuttaa melko oudolta, mutta vain siihen asti, kunnes otat ensimmäisen palan.
Tämä ilmava porkkanakakku kirjaimellisesti sulaa suussa, mutta se on uskomattoman terveellinen ja ravitseva – todellinen vitamiinien aarreaitta. Kuohkea kookosmaitokuorrute lisää unohtumattoman makeuden ja aromin. Sekä aikuiset että lapset rakastavat näitä kakkuja.
Löydät yksityiskohtaisen porkkanakuppikakkureseptin "Mikhail Vegan" YouTube-kanavalta. Sen jakoi katsojille ruokabloggaaja Yulia Yushakova, jonka kanavalla on monia muita videoreseptejä vegaanisille jälkiruoille ja leivonnaisille.
Mitä voin käyttää vegaanisen kerman korvikkeena?
Kookoskermaa voi olla vaikea löytää yleisistä kaupoista. Mutta se on siellä paljon kalliimpaa, ja haluat kuppikakkujesi taikinan olevan mehevää ja kuohkeaa. Hyvä vaihtoehto kookoskermalle on kookosmaito. Vatkaa se pieneen määrään tomusokeria sähkövatkaimella, kunnes seos on kermaista.
Voit tehdä vegaanista kermaa myös soijamaidosta. Sekoita soijamaitoa ja oliiviöljyä suhteessa 2:1. Vatkaa seos, kunnes seos on paksua ja kermaista.
Kuinka kauan vähärasvaisia kuppikakkuja voi säilyttää?
Ainesosista riippumatta kaikki kuorrutteettomat tai täytettömät kuppikakut voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 72 tuntia. Estääksesi taikinan hajujen imeytymisen, aseta kakut ilmatiiviiseen rasiaan tai kääri ne muovikelmuun.
Tuoreita, täytettyjä kuppikakkuja voi säilyttää ilmatiiviissä rasiassa pakastimessa. Näiden kakkujen säilyvyysaika on jopa kuukausi. Ole kuitenkin tietoinen epämiellyttävistä sivuvaikutuksista, joita saatat kohdata sulatuksen aikana: vetistä taikinaa ja täytteen irtoamista.
- 1 tunti
- 359 kcal
- 3199
- 50 minuuttia
- 167,8 kcal
- 404
- 50 minuuttia
- 191,1 kcal
- 992
- 25 minuuttia
- 259,4 kcal
- 510
- 1 tunti
- 142,3 kcal
- 5457
- 1 tunti
- 152,3 kcal
- 5221
- 45 minuuttia
- 161 kcal
- 1067
- 1 tunti 10 minuuttia
- 200 kcal
- 1707