PP-gelatiinimarmeladi
Marmeladi itsessään on vähäkalorinen jälkiruoka. Se on rasvaton, gluteeniton ja monista muista vartalolle haitallisista ainesosista vapaa. Se on turvallinen lapsille, diabeetikoille ja vatsavaivoista kärsiville. Terveellisen ruokavalion suosion kasvaessa markkinoille on kuitenkin alkanut ilmestyä erilaisia gelatiinista valmistettuja superdieettimarmeladeja.
- Proteiinit: 0 grammaa
- Rasvat: 0 grammaa
- Hiilihydraatit: 0 grammaa
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
-
Annosten lukumäärä:
1 15 hyytelöä
Tänään ehdotan, että valmistat virkistävän ja herkullisen appelsiinimarmeladin. V kotonaSe eroaa tavallisesta siinä, että se on valmistettu gelatiinin ja sokeritonVain 99 kaloria per 100 grammaa, tämä jälkiruoka sopii täydellisesti kaikille vartalotyypeille.
Kohti tehdä Tämä jälkiruoka vaatii vain kolme yksinkertaista ainesosaa, ja reseptiä voidaan muokata tarpeidesi mukaan.
Appelsiinimehua terveellisellä tavalla kotitekoinen marmeladia Se antaa herkulle kauniin, täyteläisen värin. Resepti ei sisällä elintarvikevärejä tai säilöntäaineita. Joten älkäämme tuhlatko aikaa – aloitetaan ruoanlaitto!
-
Appelsiinimehu150 G
-
Gelatiini16 G
-
Makeutusaine7 G
Kaada appelsiinimehua paksupohjaiseen kattilaan. Se voi olla Tetra Pakista tai vastapuristettua.
Lisää gelatiini ja sekoita huolellisesti.
Anna seoksen turvota 10 minuuttia. On parasta noudattaa sakeuttamisainepakkauksessa ilmoitettua aikaa.
Aseta turvonnut massa gelatiinin kanssa keskilämmölle.
Sekoita jatkuvasti, kunnes seos on tasaista. Liivaterakeiden tulisi olla täysin liuenneita.
Lisää makeutusaine ja sekoita. Voit käyttää makeutusaineena hunajaa tai vaahterasiirappia.
Täytä muotti appelsiini-seoksella. Laita marmeladi jääkaappiin 3–4 tunniksi.
Kun aika on kulunut, poista marmeladi varovasti muotista. Se on valmis.
Neuvoja
- Käytä silikonimuotteja marmeladin pakastamiseen.
- Jotta nestemäisen marmeladin sisältävän muotin siirtäminen jääkaappiin olisi helpompaa, aseta ensin leikkuulauta sen alle.
- Peitä jääkaapissa oleva marmeladi kelmulla estääksesi sen imeytymästä vieraita hajuja.
- Sekoita hedelmämarmeladiseos lastalla, älä vispilällä. Vispilä luo ilmakuplia, jotka estävät seoksen jähmettymisen tasaisesti.
- Tarkista aina seoksen makeus ennen sen jähmettymistä. Lisää tarvittaessa makeutusainetta.
Mistä tehdä marmeladia
Täydellisen ja elastisen marmeladin edellytys on korkealaatuinen sakeuttamisaine. Reseptistä riippuen marmeladi voi sisältää pektiiniä, gelatiinia tai agar-agaria.
Tavallaan nämä ovat kolme sakeuttamisainetta, joilla on samankaltaiset ominaisuudet ja lopputulokset. Jälkiruoka pitää muotonsa, sillä on kiinteä rakenne ja se sulaa kielellä. Olisi kuitenkin virhe ajatella, että nämä ainesosat ovat täysin keskenään vaihdettavissa.
- Keltaista pektiiniä käytetään marmeladin valmistukseen. Se sisältää kemiallisia stabilointiaineita, jotka auttavat tuotteita säilyttämään muotonsa. Puhdas jauhemainen pektiini sopii hilloihin. Pektiiniä sisältävä marmeladi on elastista, kohtalaisen tiheää ja vakaata – se ei sula huoneenlämmössä ja säilyttää muotonsa pitkään.
- Marmeladia valmistetaan myös gelatiinista, mutta silloin pohjana käytetään hedelmämehuja. Koostumus on lähempänä klassista hyytelöä. On parasta säilyttää se jääkaapissa, sillä tämä marmeladi sulaa nopeasti jopa huoneenlämmössä.
- Agar-agar-marmeladi on 100 % stabiilia, mutta niin kovaa, että sitä on joskus vaikea pureskella. Se on suosikki niiden keskuudessa, jotka pitävät tiheästä koostumuksesta, koska agar-agar ei vaikuta marmeladin makuun.
- 1 tunti 10 minuuttia
- 191 kcal
- 5473
- 30 minuuttia
- 356,7 kcal
- 3032
- 5 minuuttia
- 205,5 kcal
- 823
- 6 tuntia
- 119 kcal
- 394
- 33 tuntia 20 minuuttia
- 343 kcal
- 577
- 4 tuntia
- 104,5 kcal
- 512
- 8 tuntia
- 107,1 kcal
- 891
- 10 tuntia
- 77,4 kcal
- 754