Porkkanakakun liotus – resepti vaiheittaisilla kuvilla

Jos olet päättänyt liottaa porkkanakakkua, se on loistava tilaisuus lisätä uusia makuvivahteita. Yksi parhaista klassisista yhdistelmistä on porkkanat ja pähkinät. Siksi on hyvä idea valmistaa siirappi, jossa on hienovarainen pähkinäinen aromi.

Ravintoarvo annosta kohden

120 kcal

Proteiinit: 0 grammaa
Rasvat: 0 grammaa
Hiilihydraatit: 100 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 3 minuuttia
Aika keittiössä: 2 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Manteleita on käytetty pitkään resepteissä, koska ne antavat jälkiruoille ihanan, ainutlaatuisen maun. Ne sopivat kauniisti yhteen mausteiden, vihannesten ja hedelmien kanssa ja korostavat niiden aromeja. Jos päätät tehdä porkkanakakkua ilman mantelijauhoja, liota kerroksia tässä siirapissa.

Se on helppo valmistaa ja voi lisätä mielenkiintoisemman maun sokerikakkuun. Lisäksi tämäntyyppinen kyllästys voidaan yhdistää mihin tahansa alkoholiin aikuisille tarkoitetun kakun valmistamiseksi. Sitä voidaan käyttää myös lisäaineena kahvikyllästykselle.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Porkkanakakun kyllästys

Ainesosat

Annoksia

Mantelimaito

100 ml
Sokeri

100 G

Valmistelu

Vaihe 1

Laita paksupohjainen kattila keskilämmölle ja kaada maito siihen. Käytä vain tällaista kattilaa, koska se estää maidon tarttumisen pohjaan.

Vaihe 2

Lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

Vaihe 3

Kiehauta miedolla lämmöllä ja vähennä lämpöä.

Vaihe 4

Kuumenna sitä tällä tavalla 10–15 sekuntia ja ota pois liedeltä.

Vaihe 5

Korkeassa lämmössä hera erottuu öljyisistä manteleista. Älä huoli, tämä on normaalia. Sekoita uudelleen, kunnes siirappi on tasaista.

Vaihe 6

Porkkanakakun mantelikuorrute on valmis. Kaada se kätevään astiaan, anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja käytä sitä kakkukerrosten kostuttamiseen.

3 kysymystä porkkanakakkujen liotuksista

Pitääkö porkkanakakkua liottaa?

Useimmissa tapauksissa porkkanakakkua ei tarvitse liottaa. Se on jo mehevää ja mehevää vapautuvien nesteiden ansiosta. Mutta jos porkkanat ovat liian kuivia tai haluat vain erittäin mehevän kakun, voit liottaa sitä vapaasti.

Kuinka paljon siirappia minun pitäisi käyttää liotukseen?

Määrä on minimaalinen, etenkin pohjakerroksessa. Siksi on parasta käyttää liotukseen leivontasivellintä lusikan tai lautasen sijaan. Muuten on erittäin helppo liioitella ja pilata kerros.

Mitä muita kyllästyksiä voidaan käyttää?

Pähkinäsiirapin sijaan voit käyttää tavallista sokerisiirappia. Jos haluat kokeilla erilaisia makuja, voit yksinkertaisesti hautua siinä kardemumman siemeniä, inkiväärin juurta tai kanelitankoja. Voit myös käyttää mitä tahansa sitrussiirappia. Ne sopivat hyvin yhteen porkkanoiden kanssa.

Säästä kyllästys

Älä heitä ylijäänyttä siirappia pois. Sitä voi lisätä juomiin, käyttää jäätelön ja mousse-jälkiruokien pohjana tai yksinkertaisesti säästää seuraavan kakun kastelemista varten. Sokerisiirappi säilyy suljetussa rasiassa jääkaapissa vähintään kaksi viikkoa.

Samankaltaisia reseptejä