Yksinkertainen resepti kotitekoisille piparkakkuille

Kaada maito kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.

Sekoita syvässä astiassa 100 g jauhoja ja kaikki sokeri.

Kaada kuuma maito saatuun seokseen ja sekoita seos erittäin nopeasti, kunnes seos on tasaista.

Anna pohjavanukasten jäähtyä huoneenlämpöiseksi 10–15 minuuttia.

Kaada kasviöljy jäähtyneeseen vaniljakastikkeeseen, lisää suola ja keltuainen.

Sekoita seos huolellisesti tasaiseksi.

Lisää kaakao, leivinjauhe ja sooda.

Sekoita seos huolellisesti tasaiseksi, jotta siihen ei jää paakkuja.

Siivilöi jauhot ja lisää ne suklaaseokseen.

Sekoita kaikki huolellisesti ja vaivaa pehmeäksi suklaataikinaksi.

Kauli taikina 1 cm paksuiseksi ja leikkaa siitä piparkakkuja.

Paista tuotteita 180 asteessa 10–12 minuuttia.

Näin tapahtui.

Kuorrutteen valmistamiseksi vatkaa valkuaiset tomusokerin kanssa. Lisää sitruunamehu ja sekoita hyvin. Kuorrutteen tulisi olla lumivalkoista ja kohtalaisen paksua.

Peitä jäähtyneet piparkakut proteiini-sokerikuorrutteella.