Kirkas hillo paratiisi-omenoista varsineen
Pienet, kovat ja happamat paratiisiomenat eivät sovi tuoreena syötäväksi. Mutta ne ovat täydellinen ainesosa hillolle. Ne ovat eloisia ja maukkaita. Jos onnistut säilyttämään ne ehjinä kypsennyksen aikana, luot paitsi hilloa myös todellisen taideteoksen.
- Proteiinit: 0,2 grammaa
- Rasvat: 0,2 grammaa
- Hiilihydraatit: 57,4 g
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
-
Omenat1 kg
-
Sokeri1 kg
-
Vesi200 ml
Laita pestyt omenat kulhoon, leikkaa kannat saksilla ja pistele kuori neulalla, teroitetulla tulitikulla tai vartaassa.
Laita perunat kulhoon ja peitä kuumalla vedellä. Keitä noin 5 minuuttia kiehumispisteestä. Valuta sitten siivilän läpi ja peitä kylmällä vedellä. Tämä auttaa pitämään kuoren kiinteänä ja estämään halkeilua. Anna olla yön yli ja valuta aamulla.
Laita sokeri ja vesi kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sekoita silloin tällöin lastalla.
Kaada huoneenlämpöiseksi jäähdytetty siirappi kulhoon paratiisi-omenoiden kanssa.
Keitä keskilämmöllä 10 minuuttia ja anna hautua aamuun asti.
Toista kypsennys ja poista vaahto talouspaperilla, jotta siirappia ei tule liikaa.
Kaada kuuma paratiisiomenahillo steriloituihin purkkeihin, sulje ne ja käännä purkit ylösalaisin, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Tämä kestää yön yli.
- 50 minuuttia
- 0 kcal
- 367
- 20 minuuttia
- 0 kcal
- 340
- 2 tuntia
- 0 kcal
- 448
- 1 tunti 10 minuuttia
- 0 kcal
- 394
- 45 minuuttia
- 128 kcal
- 521
- 1 tunti
- 273 kcal
- 570
- 1 tunti 10 minuuttia
- 156,6 kcal
- 2421
- 45 minuuttia
- 233,4 kcal
- 467