Suklaabrownie nestemäisellä täytteellä: resepti + 9 vaiheittaista kuvaa

Klassinen suklaabrownie tunnetaan ainutlaatuisesta koostumuksestaan, joka luo ohuen ja rapean kuoren, mutta pysyy sisältä mehevänä.

Ravintoarvo annosta kohden

346 kcal

Proteiinit: 10 grammaa
Rasvat: 19 grammaa
Hiilihydraatit: 21 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 35 minuuttia
Aika keittiössä: 35 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 4

Tämä vaikutus saavutetaan käyttämällä luonnollisia ainesosia. suklaa, voita ja pieni määrä leivinjauhetta. Joskus resepteissä ei käytetä lainkaan nostatusainetta. Tästä seuraa täyteläinen brownie. jonka sisällä on nestemäinen keskusTänään opimme kokkaamaan juuri tämän.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Muna C1

2 kpl
Suklaa

100 G
Voi

75 G
Sokeri

60 G
Jauhot

50 G
Vaniljauute

1 tl

Valmistelu

Vaihe 1

Murra tumma tai maitosuklaa pieniksi paloiksi ja laita kattilaan.

Vaihe 2

Lisää pehmennettyä voita kuutioina. Laita voi sulamaan kattilaan ja sekoita.

Vaihe 3

Sekoita munat sokerin kanssa ja lisää vaniljauutetta tai vaniljaa maun mukaan. Vatkaa ainekset kuohkeaksi ja valkoiseksi.

Vaihe 4

Vatkaa samalla ja lisää jäähtynyt sulatettu suklaa ja voi hitaasti joukkoon. On tärkeää, ettei seos ole liian kuumaa.

Vaihe 5

Lisää siivilöityä vehnäjauhoa vähitellen. Vaivaa taikina.

Vaihe 6

Voitele yksittäiset uunivuoat voilla ja ripottele halutessasi niihin hieman kaakaojauhetta.

Vaihe 7

Kaada suklaataikina muotteihin.

Vaihe 8

Lähetämme kuppikakut esilämmitettyyn uuniin uunissa 160 celsiusasteessa 25 minuuttia. Kypsennysaika voi vaihdella laitteesi ominaisuuksien mukaan.

Vaihe 9

Nestemäinen brownie"Valmis. Nauti ateriastasi!"

Kuinka valita suklaa brownieihin

Suklaa – tärkein ainesosa klassinen Brownie. Leipurit ja kotiäidit käyttävät usein kaakaojauhetta tämän herkun vaihtoehtona. Tämän sokerikakun koostumus ja maku eivät juurikaan eroa perinteisestä. Amerikkalainen, täyteläinen ja aromaattinen brownie-kakku vaatii kuitenkin luonnollisen kaakaojauheen käyttöä. suklaa.

Tämä resepti toimii hyvin sekä erikoissuklaan että tavallisen jälkiruokasuklaan kanssa. Jotta voiseos ei juoksetu tai muodosta paakkuja kuumennuksen aikana, valitse suklaata, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 70 %. Tämä varmistaa paitsi taikinan oikean koostumuksen myös kakun rikkaan maun. Tumma suklaa sopii parhaiten brownieihin, kun taas maito- tai valkosuklaata voi käyttää kuorrutteeseen.

Mitä tarjoilla brownien kanssa

Vaikka browniet ovat itsenäinen ruokalaji, niitä tarjoillaan usein erilaisten lisukkeiden kanssa. Kakku leikataan perinteisesti pieniksi paloiksi, jolloin lautaselle jää runsaasti tilaa erilaisille jälkiruoan makua parantaville aineksille. Näitä voivat olla:

Marjat ja hedelmät ovat virkistävä kesävaihtoehto niille, jotka haluavat pehmentää hieman täyteläisen suklaataikinan makua.

Jäätelö, sorbetti - nämä yhdistelmät ovat erityisen silmiinpistäviä, jos kyseessä on nestemäinen "brownie"".

Kuorrutteet ja kastikkeet lisäävät jälkiruokien täyteläisyyttä. Muista harkita näitä vaihtoehtoja, jos teet kaakaojauheella kuppikakkuja.

Lautasen tähden on tietenkin oltava suklaakakku.

Samankaltaisia reseptejä