Hiivataikina pääsiäiskakkuun
- Proteiinit: 13 grammaa
- Rasvat: 10 grammaa
- Hiilihydraatit: 49 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 4
Jaan kanssanne perinteisen reseptin klassiselle hiivataikinasta tehdylle pääsiäiskakulle. Se miellyttää varmasti niitä, jotka pitävät kosteista ja ilmavista leivonnaisista. Kakku on kevyt ja hiutaleinen, mutta sisältä erittäin murea ja hieman kostea. Se pysyy pehmeänä pitkään ja on uskomattoman herkullinen. Muista sitä tehdessäsi, että hiivataikina on elossa ja reagoi mielialojemme mukaan. Säilytä positiivinen asenne, ole kärsivällinen, niin kaikki järjestyy varmasti!
-
Jauhot400 G
-
Voi160 G
-
Maito60 G
-
Sokeri80 G
-
Hunaja20 G
-
Muna C11 kpl
-
Munankeltuainen7 kpl
-
Valkoisia ja tummia rusinoita150 G
-
Kuivatut kirsikat100 G
-
Jauhot30 G
-
Kurkuma1 G
-
Hiiva9 G
-
Vaniljasokeri5 G
-
Muskottipähkinä1 G
-
Appelsiinin kuori1 kpl
Kaada lämmin maito (37 astetta) syvään astiaan.
Lisää kurkumaa.
Lisää hiiva.
Lisää vaniljasokeri.
Muskottipähkinä.
Kuori appelsiinin kuori, hienonna se ja lisää taikinaan.
Lisää sokeri.
Lisää hunaja ja munat.
Lisää jauhot.
Yhdistä keltuaiset ja suola erillisessä kulhossa.
Kaada munat taikinaan. Yhdistä ainekset.
Vaivaamme taikinaa pöydällä.
Kauli kerrokseksi ja voitele voilla.
Rullaa se ja jatka vaivaamista.
Taikina on kiiltävää, pehmeää ja joustavaa. Se venyy helposti eikä tartu käsiin.
Kaada taikina syvään kulhoon ja anna kohota 40 minuuttia.
Pese kuivatut hedelmät etukäteen, kuivaa ne ja sekoita ne pieneen määrään jauhoja.
Kun taikina on kohonnut, aseta se takaisin pöydälle, levitä se kerrokseksi ja aseta kuivatut hedelmät päälle.
Kääri se rullalle niin, että kuivatut hedelmät ovat sisällä.
Anna kohota tunnin ajan.
Vaivaa taikina. Jaa se neljään osaan ja aseta ne vuokiin. Anna kohota 2,5–3 tuntia.
Paista pääsiäiskakkuja 170 asteessa 40-50 minuuttia.
Nämä ovat kauniita ja ruusunpunaisia pääsiäiskakkuja, joista tuli!
- 1 tunti
- 208,6 kcal
- 4966
- 50 minuuttia
- 226,8 kcal
- 5640
- 1 tunti 20 minuuttia
- 105 kcal
- 790
- 45 minuuttia
- 432,3 kcal
- 10343
- 1 tunti 20 minuuttia
- 129,7 kcal
- 1701
- 50 minuuttia
- 208,6 kcal
- 584
- 7 minuuttia
- 150,5 kcal
- 1558
- 35 minuuttia
- 346 kcal
- 13226