5-munainen charlotte omenoilla: resepti + 9 vaiheittaista kuvaa

Perinteinen Charlotte on hyvin yksinkertainen piiras, joka tehdään vain viidestä ainesosasta: kananmunista, sokerista, jauhoista, leivinjauheesta ja omenoista. Ja korkean, kuohkean taikinan saavuttamiseksi tarvitset vain pienen määrän. Esimerkiksi viisi kananmunaa, kuppi jauhoja ja sokeria tekevät ylellisestä taikinasta.

Ravintoarvo annosta kohden

270 kcal

Proteiinit: 13 grammaa
Rasvat: 10 grammaa
Hiilihydraatit: 32 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 1 tunti 10 minuuttia
Aika keittiössä: 15 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 9

Minkä tahansa ruoan avain on reseptin tarkka noudattaminen. Käytä korkealaatuista voita, mutta jos vatkaat sitä liikaa, et enää saavuta täydellistä kermaista koostumusta. Maku ei tietenkään ole erilainen, mutta haluat aina tehdä vaikutuksen vieraisiisi esillepanemalla ruoan kauniisti.

Sama periaate pätee leivontaan – pidä aina kiinni reseptistä. Vaikka korvaisit aineksia, varmista, että mittasuhteet ovat oikeat. Tänään valmistamme ilmavan, tuoksuvan ja herkullisen omenacharlotten, jonka salaisuus piilee kypsennystekniikassa.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Omenat

5 kpl
Jauhot

200 G
Sokeri

200 G
Muna C1

5 kpl
Voi

20 G
Vaniljasokeri

10 G
Leivinjauhe

1 tl
Suolaa

1 hyppysellinen

Valmistelu

Vaihe 1

Lisää leivinjauhe jauhoihin ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 2

Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Voit käyttää veistä tai karkeaa raastinta.

Vaihe 3

Ripottele omenoiden päälle pussi vaniljasokeria ja sekoita. Lisää kanelia halutessasi.

Vaihe 4

Suolaa munat kevyesti, jotta ne vatkahtavat hyvin. Lisää sokeri. Vatkaa munat mikserillä 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kuohkeita ja valkoisia. Seoksen tulisi muuttua valkoiseksi ja kaksinkertaistua kooltaan.

Vaihe 5

Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja kääntele ne kerralla munaseokseen. Siivilöi seos huolellisesti. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 6

Ota pari lusikallista taikinaa ja sekoita ne erillisessä kulhossa sulatetun voin kanssa. Varo, ettet painu taikinaa liikaa kasaan.

Vaihe 7

Lisää voi-sokeriseos taikinaan ja sekoita.

Vaihe 8

Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla. Voitele reunat voilla, jotta taikina ei repeä kohotessa. Lisää taikina vuokaan ja sitten omenat.

Paista charlottea 170 asteessa 45–50 minuuttia. Tarkista kypsyys vartaassa.

Vaihe 9

Anna piirakan levätä vuoassa noin 10 minuuttia. Nosta charlotte varovasti vuoasta ja tarjoile. Nauti!

Samankaltainen videoresepti: Omenacharlotte ja 5 kananmunaa

Charlotte-kakku on luultavasti jokaisen kotirouvan suosikki. Tämän yksinkertaisen leivonnaisen valmistaminen kestää alle tunnin, ja ainekset ovat aina helposti saatavilla keittiössä. Kakkutaikina on ilmavaa ja pehmeää, ja omenatäyte on tuoksuvaa ja makeaa. Se on helppo tehdä ja ilo syödä!

YouTube-kanavalla "Tatiana's Recipes" on monia ihania ruokia, joita voit tehdä kotona. Mutta makeiden leivonnaisten osio on erityisen huomionarvoinen. Tanyan jälkiruoat ovat aina hitti – olen itsekin testannut niitä! Katso hänen versionsa klassisesta charlottesta kevyellä, kermaisella maullaan. Se on aivan herkullista!

Neuvoja

Klassinen Charlotte-resepti ei sisällä smetanaa tai voita, mutta voit lisätä yhden reseptin mukaisista aineksista – tämä tekee taikinasta pehmeää.
Taikina on parasta sekoittaa jauhojen lisäämisen jälkeen silikonilastalla, jotta se ei putoa eikä menetä ilmavuuttaan.
Uunin luukun avaamista paistamisen aikana ei suositella, muuten sokerikakkutaikina putoaa ja charlotte tulee litteäksi.
Voit estää omenoita ruskistumasta ennen piirakkaan laittamista ripottelemalla niitä kevyesti sitruunamehulla. Näin täyte pysyy kevyenä ja näyttää kauniilta leikattuna.
Omenat voi kuoria tai jättää kuorimatta. Omenankuorissa on runsaasti vitamiineja, mutta ne menettävät kaikki ominaisuutensa kypsennyksen jälkeen. Jos kuori on liian paksu, se on parasta heittää pois, kun taas ohuemmat kuoret antavat täytteelle rikkaamman maun.

Suunnittelu ja lähettäminen

Jos päätät valmistaa charlottea lomapöydälle, 50% menestyksestäsi riippuu siitä, miten tarjoilet sen.

Ensinnäkin, varmista, että sinulla on kaunis alusta käsillä. Kuohkea kakku näyttää parhaimmalta tasaisella lautasella.

Anna charlotten jäähtyä huolellisesti ja leikkaa se sitten paloiksi. On tärkeää, että piiras on täysin jäähtynyt, muuten se murenee. Käytä sahalaitaista veistä tai kostuta tavallinen veitsi kuumalla vedellä.

Ennen tarjoilua voit laittaa piirakan uuniin muutamaksi minuutiksi lämmetäksesi sen ja levittääksesi herkullisen tuoksun.

Äläkä unohda lisukkeita: hilloa, hilloa, smetanaa tai kermaa. Voit levittää ne charlotten päälle tai tarjoilla kastikkeen erillisessä kulhossa.

Muista tehdä tämä charlotte viidellä kananmunalla ja voilla! Tämä uskomattoman herkullinen ja aromaattinen muunnelma klassisesta piirakasta tulee olemaan kaikkien suosikki. Onnea charlotten tekoon!

Samankaltaisia reseptejä