Charlotte omenoiden kanssa vedessä
Tämä resepti ei sisällä maitoa eikä voita. Silti tästä vedessä valmistetusta vegaanisesta charlottesta tulee aivan yhtä maukas, kuohkea ja murea. Ja jos korvaat vehnäjauhot maissi-, kaura- tai riisijauhoilla, saat myös gluteenittoman jälkiruoan.
- Proteiinit: 3,5 g
- Rasvat: 5 grammaa
- Hiilihydraatit: 37 grammaa
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 8
Charlotte-taikina vedellä Käytä aina kun mahdollista lisättyä rasvaa kypsentämiseen. Auringonkukka-, oliivi- tai kookosöljy ovat ihanteellisia. Nämä ainekset tekevät taikinasta mureaa ja kuohkeaa. Ne ovat myös loistava korvike kananmunille, joilla on ratkaiseva rooli taikinan kohoamisessa.
Muuten, jos käytät oliiviöljyä tavallisen auringonkukkaöljyn sijaan, piirakkapohjasta tulee vielä rapeampi, kullanruskeampi ja kauniimpi. Taikina ei maistu lainkaan rasvaiselta.
-
Jauhot560 G
-
Leivinjauhe20 G
-
Vaniljasokeri20 G
-
Sokeri200 G
-
Kaneli2 tl
-
Suolaanipistää
-
Vesi400 ml
-
Auringonkukkaöljy160 ml
-
Omena6 kpl
-
Sitruuna1 kpl
-
tomusokeri2 rkl
Laita esisiivilöidyt jauhot ja leivinjauhe kulhoon. Lisää molemmat sokerityypit, kaneli ja ripaus suolaa.
Vatkaa, kunnes kaikki mausteet ovat tasaisesti jakautuneet. Lisää kylmä vesi ja auringonkukkaöljy.
Vaivaa taikina tasaiseksi ja paakkuttomaksi, lisää sitten kaksi kuorittua ja kuutioitua omenaa. Sekoita huolellisesti lastalla.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja tasoita pinta. Leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi, kuori se ja ripottele sitruunamehua päälle. Sekoita hyvin ja asettele taikina spiraalimaisesti, puoliksi pystyssä, piirakan pinnalle vuoan reunoista keskustaa kohti.
Ripottele päälle 1 tl sokeria ja paista 180-asteisessa uunissa 45-50 minuuttia.
Vesipohjainen charlotte on valmis. Anna sen jäähtyä hieman, ota se sitten pannulta, ripottele päälle tomusokeria ja leikkaa paloiksi. Tarjoile.
Video: Maidoton charlotte kananmunilla
Hyvin samankaltainen resepti, mutta tällä kertaa käytetään kananmunia. Tuloksena on klassinen, kuohkea sokerikakku, jossa on pehmeä omenajälkimaku. Tärkeintä on pitää kananmunat lämpiminä. Silloin ne vatkautuvat yhtä nopeasti ja kuohkeina kuin videossa näytetään. Äläkä unohda siivilöidä jauhoja, jotta taikina pysyy ilmavana.
Charlotte on yksinkertainen, maukas ja terveellinen piiras. Muista tallentaa tämä resepti ja ilahduttaa rakkaitasi tällä kuohkealla ja herkullisella leivonnaisella joka päivä!
- 45 minuuttia
- 232 kcal
- 3026
- 1 tunti 10 minuuttia
- 143,1 kcal
- 2963
- 1 tunti
- 201 kcal
- 422
- 1 tunti
- 359 kcal
- 3199
- 1 tunti 20 minuuttia
- 160,1 kcal
- 3142
- 55 minuuttia
- 131,4 kcal
- 3956
- 1 tunti 20 minuuttia
- 1236 kcal
- 421
- 1 tunti 40 minuuttia
- 271 kcal
- 865