Charlotte Lazersonista

Tämä ei ehkä ole Ilya Lazersonin alkuperäinen resepti, mutta siinä käytetään samoja aineksia ja jopa samaa peruskypsennysmenetelmää. Et siis huomaa mitään eroa maussa tai koostumuksessa alkuperäiseen verrattuna. Kokeile ja nauti!

Ravintoarvo annosta kohden
145,7 kcal
  • Proteiinit: 3,1 grammaa
  • Rasvat: 1,8 grammaa
  • Hiilihydraatit: 31,3 grammaa
*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden
  • Kokonaisaika:
  • Aika keittiössä:
  • Monimutkaisuus:
    Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
  • Annosten lukumäärä: 6

Ilya Lazersonin Charlottea kutsutaan "vääräksi" yksinkertaisesti siksi, että siinä tehdään kaikki väärin päin. Taikinan vaivaamisen ja omenoiden piilottamisen sijaan laitetaan ensin hedelmät vuokaan ja kaadetaan sitten nestemäinen pohja niiden päälle. Toisin sanoen tehdään tavallinen täytetty piirakka.

Näin ollen charlotte-taikina on melko löysää. Mutta älä huoli. Jos laitat sen esilämmitettyyn uuniin, se paistuu täydellisesti. Tärkeintä on pitää charlotte-ainekset lämpiminä, jotta ne vatkautuvat hyvin ja sekoittuvat nopeasti.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla
Ilya Lazersonin "väärä" omenacharlotte
Ainesosat
Annoksia
  • Omenat
    600 G
  • Muna C1
    6 kpl
  • Jauhot
    320 G
  • Sokeri
    400 G
  • Suolaa
    nipistää
  • Sooda
    3 G
  • Auringonkukkaöljy
    1 tl
Valmistelu

Vaihe 1

Vatkaa munat sokerin kanssa keskinopeudella kuohkeaksi ja tilavuudeltaan kaksinkertaiseksi.

Vaihe 2

Siivilöi jauhot. Lisää suola ja ruokasooda, sekoita varovasti ja kaada munaseokseen. Sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi.

Vaihe 3

Kuori omenat, poista siemenkodat, kannat ja kannat ja leikkaa ne sitten ohuiksi, yhtä suuriksi viipaleiksi.

Vaihe 4

Voitele uunivuoka auringonkukkaöljyllä ja aseta valmistetut omenaviipaleet siihen.

Vaihe 5

Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta lastalla tai ravistamalla vuokaa varovasti. Ripottele pinnalle sokeria ja paista charlottea 180 asteessa 40–45 minuuttia.

Vaihe 6

Ilya Lazersonin Charlotte-kakku on valmis. Anna sen jäähtyä vuoassa ennen kuin kumoat sen, muuten piirakan herkkä pinta saattaa halkeilla.

Kokeile omenoita
Sen sijaan, että viipaloisit hedelmiä tylsästi lohkoiksi, voit tehdä useita siivuja. Tämä tekee piirakasta kerroksellisen ja herkullisen, varsinkin jos ripottelet hedelmien päälle sokeria, kanelia ja muita mausteita.
Lomakkeen valmistelu
Pannun tarttumaton pinnoite ei aina riitä pelkän voin käyttöön. Voit käyttää myös "ranskalaista paitaa" voitelemalla reunat ja pohjan voilla ja jauhottamalla niitä. Vaihtoehtoisesti voit leikata silikonipäällysteistä leivinpaperia ja vuorata koko pannun sillä estääksesi taikinan tarttumisen.
Omenat charlottelle
Herkullisin jälkiruoka tehdään kiinteistä, happamista omenoista. Niiden maku saadaan paistamalla. Kuori lisää myös leivonnaisiin rikkaan aromin. Mutta jos et pidä charlotten kuoresta, voit aina kuoria sen pois ja jättää piirakkaan vain mehukkaan hedelmälihan.

Kokeile Ilya Lazersonin "Irregular Charlottea". Se on paljon mureampaa kuin tavallinen itse tehty piirakka isoäitisi reseptin mukaan.


Samankaltaisia ​​reseptejä
  • 50 minuuttia
  • 160,7 kcal
  • 2399
Täysjyvächarlotte omenoilla
  • 1 tunti
  • 208,6 kcal
  • 4966
Omenacharlotte heralla uunissa
  • 1 tunti 20 minuuttia
  • 201 kcal
  • 14320
Märkä omenacharlotte
  • 45 minuuttia
  • 271 kcal
  • 660
Omena-mansikkacharlotte uunissa
  • 35 minuuttia
  • 265,1 kcal
  • 727
Charlotte ananaksella
  • 55 minuuttia
  • 208,6 kcal
  • 6898
Charlotte-kakku ilman maitoa ja kefiiriä omenoilla
  • 1 tunti
  • 185 kcal
  • 1766
Charlotte mustikoiden kera
  • 1 tunti 5 minuuttia
  • 177,1 kcal
  • 5367
Larisa Rubalskajan Charlotte
Reseptikategoriat
Lisää kommentti

Sokerikakku

Kuppikakut

Marmeladi