Uunissa paistettu päärynä- ja raejuustopiirakka: resepti + 10 vaiheittaista kuvaa

Syksyn saapuessa emme ainoastaan kaiva esiin lämpimiä neuleita ja laita päälle suosikkielokuviamme, vaan valmistamme myös erityisiä herkkuja. Yksi tällainen herkku on charlotte, jonka monet yhdistävät kastanjoiden ja keltaisten lehtien aikaan.

Ravintoarvo annosta kohden

228,6 kcal

Proteiinit: 6,7 grammaa
Rasvat: 4,7 grammaa
Hiilihydraatit: 39,7 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 1 tunti 10 minuuttia
Aika keittiössä: 20 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 8

Kokit luovat jatkuvasti lukemattomia variaatioita tästä klassisesta jälkiruoasta, joten suosittelemme, että lisäät tähän herkkuun oman erityisen twistinsä. Tämä päärynächarlotte ilahduttaa perhettäsi ja vieraitasi. Sen maku ei ole millään tavalla omenacharlotten veroinen, ja koostumus pysyy yhtä mureana ja pehmeänä. Raejuusto lisää jälkiruoalle erityistä viehätystä, tasapainottaen kauniisti hedelmien makeutta ja säilyttäen tasapainoisen makuprofiilin.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Jauhot

320 G
Leivinjauhe

6 G
Sooda

3 G
Suolaa

1 G
Voita 82%

140 G
Sokeri

170 G
Vaniljasokeri

10 G
Muna C1

3 kpl
Pasteijainen raejuusto 0–5 %

200 G
Päärynä

250 G

Valmistelu

Vaihe 1

Voitele leivinpelti erityisellä seoksella tai voilla ja ripottele jauhoja päälle.

Tällä tavoin valmiin piirakan poistaminen on melko helppoa, ja itse charlotte pysyy ehjänä ja sileänä.

Vaihe 2

Siivilöi jauhot, lisää sitten sooda, suola ja leivinjauhe.

Vaihe 3

Lisää tavallinen sokeri ja vaniljasokeri pehmennettyyn voihin. Vatkaa sekoittimella suurella nopeudella noin 3 minuuttia. Seoksen pitäisi vaalentua.

Vaihe 4

Lisää munat yksi kerrallaan samaan seokseen ja sekoita seos huolellisesti jokaisen jälkeen.

Huomaa

Munien on oltava huoneenlämpöisiä, sillä jos ne tulevat jääkaapista, piirakkamme saattaa menettää kuohkeutensa.

Vaihe 5

Lisää seokseen raejuusto ja sekoita huolellisesti, kunnes seos on tasaista.

Jos käytät tavallista raejuustoa tahnamaisen raejuuston sijaan, sinun tulee ensin hieroa se siivilän läpi.

Vaihe 6

Lisää jauhot kahdessa erässä loput kuivat aineet joukkoon ja sekoita huolellisesti, kunnes taikina on paksua.

Vaihe 7

Lisää pilkotut päärynät valmiiseen taikinaan ja sekoita. Mitä kiinteämpi päärynä, sitä pienempiä paloja tulisi olla.

Vaihe 8

Kaada taikina valmiiksi valmistettuun vuokaan ja tasoita se.

Vaihe 9

Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 45-50 minuutiksi.

Sitten otamme valmiin piirakan pois, poistamme sen heti vuoasta ja annamme sen jäähtyä huoneenlämmössä.

Vaihe 10

Ripottele valmis piiras tomusokerilla ja koristele makusi mukaan.

Samankaltainen videoresepti: Päärynä-raejuustopiiras

Oletko kyllästynyt viettämään tuntikausia ruoanlaitossa keittiössä, mutta haluat silti ilahduttaa rakkaitasi herkullisilla jälkiruoilla? Silloin tämä videoresepti on todellinen löytö sinulle.

Kanavan "Ugoshchaya Ideyami" (Ideaherkut) tekijä kerää vain reseptejä, jotka hän on itse testannut. Kanavan videoiden merkittävä etu on niiden keskittyminen helposti saatavilla oleviin aineksiin ja nopea valmistusprosessi. Tämän charlotte-kakun valmistaminen vie 15-20 minuuttia, mutta tulos ilahduttaa kaikkia: piiras on erittäin pehmeä ja murea. Joten tutustu kaikkiin tekijän vinkkeihin ja toteuta ne käytännössä!

Neuvoja

Juustopiirakka päärynällä Voit lisätä vaihtelua lisäämällä erilaisia marjoja. Ne antavat hieman kirpeyttä ja tekevät herkusta mielenkiintoisemman.
Voit korvata voin saman rasvapitoisuuden omaavalla margariinilla.
Tavallisen sokerin sijaan voit käyttää ruokosokeria tai erilaisia makeutusaineita. Myös kuivatut hedelmät lisäävät leivonnaisiin makeutta.
Älä yritä avata uunia charlotten paistamisen ensimmäisten 20–30 minuutin aikana, muuten leivonnaiset saattavat upota.
Muista antaa raejuustoleivonnaisten jäähtyä hetki. Tämä auttaa piirakan rakennetta tasaantumaan eikä se hajoa.

Suunnittelu ja lähettäminen

Tarjoilun yhteydessä charlotteen lisätään usein kauhallinen vaniljajäätelöä. Se sopii täydellisesti tämän piirakan kanssa ja tasapainottaa myös makeutta.

Voit myös koristella päärynäpiirakan erilaisilla täytteillä lisäämällä tuoreita hedelmiä ja marjoja. Mintunoksa tai erilaisia rouhittuja pähkinöitä voi olla erityinen silaus.

Kokeile tätä uutta ja jännittävää versiota klassisesta charlottesta. Jaa perheesi ajatukset ja mielipiteet tästä jälkiruoasta kommenteissa.

Samankaltaisia reseptejä